ভিয়েতনাম হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানি করে জাতীয় ব্র্যান্ড তৈরি করে আরও বিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় করবে

চীনে হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানির জন্য প্রয়োজনীয় পদ্ধতি সম্পর্কে ড্যান ভিয়েতনামের প্রতিবেদকের সাথে আলাপকালে উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের (পিপিডি - কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়) পরিচালক মিঃ হুইন তান দাত এই কথা বলেন।

মিঃ হুইন তান দাত - উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের পরিচালক (কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়)। ছবি: মিন হিউ

হিমায়িত ডুরিয়ান সম্পর্কে জরুরি ভিত্তিতে নির্দেশিকা তৈরি করুন

- সম্প্রতি, চীন এবং ভিয়েতনাম কর্তৃপক্ষ ভিয়েতনাম থেকে চীনে রপ্তানি করা হিমায়িত ডুরিয়ানের জন্য পরিদর্শন, উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন এবং খাদ্য সুরক্ষার প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কিত একটি প্রোটোকল স্বাক্ষর করেছে। আমাদের দেশের ডুরিয়ান শিল্পের জন্য এর অর্থ কী, স্যার?

– সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ সক্রিয়ভাবে সমন্বয় করেছে, তথ্য বিনিময় করেছে এবং চীনের সাধারণ শুল্ক প্রশাসন (GACC) এর সাথে তাজা ডুরিয়ান এবং সম্প্রতি হিমায়িত ডুরিয়ান সহ বেশ কয়েকটি সম্ভাব্য ফলের জন্য প্রযুক্তিগত দিকগুলি নিয়ে আলোচনা করার প্রচেষ্টা চালিয়েছে। আমাদের অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে ডুরিয়ান শিল্প ভিয়েতনামের কৃষি রপ্তানি টার্নওভারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। একই সাথে, ডুরিয়ান উৎপাদনে কৃষকদের আয় বৃদ্ধি পেয়েছে, যা এলাকার আর্থ - সামাজিক উন্নয়নে অবদান রাখছে।

অতএব, ভিয়েতনাম থেকে চীনে হিমায়িত ডুরিয়ান পণ্যের আনুষ্ঠানিক রপ্তানি সংক্রান্ত প্রোটোকল স্বাক্ষর ভিয়েতনামের কৃষি খাতের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ অর্থ বহন করে।

প্রথমত, এটি পণ্যের বৈচিত্র্যকরণ এবং রপ্তানি মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখে: পূর্বে, ভিয়েতনাম মূলত তাজা ফলের আকারে ডুরিয়ান রপ্তানি করত। এই প্রোটোকল হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানির অনুমতি দেয়, যা পণ্যের বৈচিত্র্য আনতে এবং আন্তর্জাতিক বাজারের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে সহায়তা করে। এটি ভিয়েতনামী ডুরিয়ানের রপ্তানি মূল্য বৃদ্ধিতেও সহায়তা করে কারণ এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায় এবং আরও সহজে পরিবহন করা যায়।

দেশীয় উৎপাদন এবং বিনিয়োগের প্রচার: চীনের মতো সম্ভাবনাময় বাজারের সাথে, ভিয়েতনামী ডুরিয়ান শিল্প সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াকরণ এবং সরবরাহ প্রযুক্তিতে আরও বিনিয়োগ আকর্ষণ করবে। এটি কেবল পণ্যের মান উন্নত করবে না বরং ডুরিয়ান উৎপাদন ক্ষেত্রগুলিতে আরও কর্মসংস্থান এবং অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধি তৈরি করবে।

অন্যান্য দেশের সাথে প্রতিযোগিতা বৃদ্ধি: থাইল্যান্ডের মতো দেশগুলি চীনে ডুরিয়ান রপ্তানিতে বড় সুবিধা পেয়েছে। তবে, এই প্রোটোকল স্বাক্ষরের মাধ্যমে, ভিয়েতনাম যুক্তিসঙ্গত মূল্যে উচ্চমানের ডুরিয়ান সরবরাহ করে তার প্রতিযোগিতামূলকতা উন্নত করার সুযোগ পেয়েছে, একই সাথে বাজারের অংশীদারিত্ব অর্জনের জন্য হিমায়িত রপ্তানির আকারে নমনীয়তার সুযোগ নিয়েছে।

অভ্যন্তরীণ ব্যবহারের সমস্যা সমাধান: ভিয়েতনামে প্রচুর পরিমাণে ডুরিয়ান উৎপাদন হয়, চীনে রপ্তানি সম্প্রসারণ অভ্যন্তরীণ ব্যবহারের চাপ কমাতে এবং অতিরিক্ত সরবরাহ এড়াতে সাহায্য করে, যার ফলে অভ্যন্তরীণ দাম স্থিতিশীল হয়।

ভিয়েতনাম-চীন বাণিজ্য সম্পর্ক জোরদার করা: চীন বিশ্বের বৃহত্তম ডুরিয়ান ভোক্তা বাজার। এই প্রোটোকল স্বাক্ষর কেবল দুই দেশের মধ্যে বাণিজ্য সম্পর্ক জোরদার করতে সাহায্য করে না বরং ভবিষ্যতে অন্যান্য ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের জন্য চীনা বাজারে আরও সহজে প্রবেশের সুযোগ উন্মুক্ত করে, বিশেষ করে আন্তর্জাতিক বাজারে অনেক ওঠানামার প্রেক্ষাপটে, দুই দেশের মধ্যে একটি স্থিতিশীল সরবরাহ শৃঙ্খল বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

বাউ ঙে ফ্রুট কোঅপারেটিভের হিমায়িত স্প্লিট ডুরিয়ান পণ্য। ছবি: বা দাও

- হিমায়িত ডুরিয়ানের জন্য চীনা পক্ষের কিছু প্রধান প্রয়োজনীয়তা কি আমাদের জানাতে পারেন? আমরা কখন আনুষ্ঠানিক নির্দেশনা পাব?

– প্রোটোকলের বিষয়বস্তু অনুসারে, হিমায়িত ডুরিয়ান ( ডুরিও জিবেথিনাস ) এর মধ্যে রয়েছে সম্পূর্ণ ডুরিয়ান ফল (খোল সহ), পিউরি করা ডুরিয়ান (খোল ছাড়া) এবং ডুরিয়ান পাল্প (খোল ছাড়া) যা ভিয়েতনামে জন্মানো তাজা, পাকা ডুরিয়ান ফল থেকে উৎপন্ন হয়।

ভিয়েতনাম থেকে চীনে রপ্তানি করা হিমায়িত ডুরিয়ান অবশ্যই হাতে নির্বাচন করতে হবে যাতে পচা এবং ক্ষতিগ্রস্ত ফল অপসারণ করা যায় এবং নিশ্চিত করা যায় যে এতে বিদেশী ধাতব অমেধ্য নেই। পণ্যটি কমপক্ষে ০১ ঘন্টার জন্য -৩৫°C বা তার কম তাপমাত্রায় হিমায়িত করতে হবে যতক্ষণ না মূল তাপমাত্রা -১৮°C বা তার কম পৌঁছায় এবং সংরক্ষণ এবং পরিবহন প্রক্রিয়া জুড়ে এই তাপমাত্রায় বজায় রাখতে হবে।

ভিয়েতনাম থেকে চীনে রপ্তানি করা হিমায়িত ডুরিয়ানের কাঁচামাল অবশ্যই ভিয়েতনামে নিবন্ধিত ডুরিয়ান বাগান থেকে আসতে হবে।

ভিয়েতনামী পক্ষ ভিয়েতনাম থেকে চীনে রপ্তানি করা হিমায়িত ডুরিয়ান উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সংরক্ষণের সুবিধাগুলি পরিদর্শন করবে এবং চীনা পক্ষের সাথে যোগ্য উদ্যোগগুলিকে পরিচয় করিয়ে দেবে। যোগ্য উদ্যোগগুলিকে চীনা পক্ষের সাথে নিবন্ধিত হতে হবে। নিবন্ধনের পরেই কেবল উদ্যোগগুলি চীনে পণ্য রপ্তানি করতে পারবে।

ভিয়েতনাম থেকে চীনে রপ্তানি করা হিমায়িত ডুরিয়ানের প্যাকেজিং উপকরণ অবশ্যই পরিষ্কার, স্বাস্থ্যকর, অব্যবহৃত এবং খাদ্য সুরক্ষা, স্বাস্থ্যবিধি এবং উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইনের প্রয়োজনীয়তা মেনে চলতে হবে।

হিমায়িত ডুরিয়ান সংরক্ষণ এবং পরিবহনের সময়, আন্তর্জাতিক খাদ্য মান - "দ্রুত হিমায়িত খাবার প্রস্তুত এবং পরিচালনার জন্য আচরণবিধি" (CAC / RCP 8-1976) এর প্রয়োজনীয়তাগুলি অবশ্যই পূরণ করতে হবে।

প্রোটোকল স্বাক্ষরের পরপরই, উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ জরুরিভাবে নির্দেশিকা নথির একটি সেট তৈরি করে এবং আগামী কয়েক দিনের মধ্যে স্থানীয়দের পাশাপাশি প্রাসঙ্গিক সংস্থা এবং ব্যক্তিদের জন্য প্রচারণা এবং প্রশিক্ষণের আয়োজন করবে। একই সময়ে, উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ চীনে রপ্তানির জন্য যোগ্য উদ্যোগগুলির পরিদর্শন, মূল্যায়ন এবং নিবন্ধন পরিচালনার জন্য চীনের সাধারণ শুল্ক প্রশাসনের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সমন্বয় করেছে।

যেসব ডুরিয়ান তাজা আকারে রপ্তানির মান পূরণ করে না, সেগুলো প্রায়শই ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি দ্বারা আলাদা করা হয় যাতে পাল্প বের করে বিভিন্ন পণ্যে প্রক্রিয়াজাত করা যায়। ছবি: এমএইচ

-এখন পর্যন্ত, রপ্তানি উদ্যোগ এবং ডুরিয়ান চাষীরা চীনা বাজার থেকে ভালো সুযোগ গ্রহণের জন্য কীভাবে প্রস্তুত হয়েছে? বর্তমান উদ্যোগ এবং প্যাকেজিং সুবিধাগুলির সক্ষমতা আপনি কীভাবে মূল্যায়ন করেন?

– চীনা বাজারের সুযোগ কাজে লাগানোর জন্য, ভিয়েতনামের রপ্তানি উদ্যোগ এবং ডুরিয়ান চাষকারী এলাকাগুলি পণ্যের মান উন্নত করা; অবকাঠামোগত উন্নয়ন; প্রশিক্ষণ আয়োজন এবং ডুরিয়ান শিল্পে মানব সম্পদের ব্যবস্থাপনা দক্ষতা উন্নত করার মতো গুরুত্বপূর্ণ প্রস্তুতি নিয়েছে।

তদনুসারে, চাষাবাদকারী এলাকাগুলি চীন কর্তৃক নির্ধারিত উদ্ভিদ সংগঠিতকরণ এবং খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষার কঠোর মান মেনে ডুরিয়ানের মান উন্নত করার প্রচেষ্টা চালিয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে পণ্যের অভিন্নতা এবং খ্যাতি নিশ্চিত করার জন্য চাষাবাদকারী এলাকায় ব্যবস্থাপনা, কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ, চাষাবাদ, ফসল সংগ্রহ এবং সার ও কীটনাশকের ব্যবহার, সেইসাথে পণ্যের সন্ধানযোগ্যতা নিশ্চিত করার জন্য রেকর্ড রাখা এবং রেকর্ড রাখা।

চীনে ডুরিয়ানের প্যাকেজিং এবং সংরক্ষণ প্রক্রিয়া যাতে রপ্তানির মান পূরণ করে তা নিশ্চিত করার জন্য অনেক প্যাকিং সুবিধা উন্নত প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ করেছে। এটি পরিবহনের সময় দক্ষতা বৃদ্ধি এবং ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

বিশেষ করে, রপ্তানি উদ্যোগগুলি প্রশিক্ষণ এবং ব্যবস্থাপনার দিকে মনোযোগ দেয় যাতে মানবসম্পদ উৎপাদন এবং প্যাকেজিং প্রক্রিয়ায় আমদানিকারক দেশগুলির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

বাউ ডন ফ্রুট কোঅপারেটিভের (গো দাউ জেলা, তাই নিন প্রদেশ) Ri6 ডুরিয়ান পণ্যটি 4-তারকা OCOP মান পূরণ করে।

ডুরিয়ানকে জাতীয় ব্র্যান্ডে পরিণত করা

- আসলে, যেকোনো উৎপাদিত পণ্যের বাজারের চাহিদা শুনতে এবং বুঝতে হবে। উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের কি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং ডুরিয়ান চাষীদের জন্য টেকসইভাবে উৎপাদন এবং ঝুঁকি সীমিত করার জন্য কোনও নোট আছে?

– উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ সুপারিশ করে যে চাষি এবং ব্যবসাগুলিকে সচেতনতা বৃদ্ধি করতে হবে, সক্রিয়ভাবে গবেষণা করতে হবে এবং বাজারের চাহিদাগুলি বুঝতে হবে, বিশেষ করে চীনের মতো রপ্তানি বাজার। টেকসইভাবে উৎপাদন করতে এবং ঝুঁকি সীমিত করতে, আমার মনে হয় প্রথম জিনিসটি হল মানসম্মত মান নিশ্চিত করা এবং খাদ্য নিরাপত্তা হল মূল বিষয়। এটি ডুরিয়ান উৎপাদন এবং রপ্তানিকে যথাযথভাবে কেন্দ্রীভূত করতে সাহায্য করে, যার ফলে লাভ সর্বোত্তম হয়।

শস্য উৎপাদন বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, দেশে মোট ডুরিয়ান আবাদ এলাকা ২০১৫ সালে ৩২,০০০ হেক্টর থেকে বেড়ে ২০২৩ সালে ১৫০,০০০ হেক্টরেরও বেশি হয়েছে, যা ডুরিয়ান উৎপাদন ৩৬৬,০০০ টন থেকে বৃদ্ধি পেয়ে ১.২ মিলিয়ন টনেরও বেশি হয়েছে। পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে যে এই বছর ডুরিয়ান উৎপাদন প্রায় ১.৫ মিলিয়ন টনে পৌঁছাবে। ২০২৪ সালের প্রথম ৭ মাসে ডুরিয়ান রপ্তানি ১.৬০২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৪৯.৮% বেশি।

রপ্তানি সেবা প্রদানের জন্য চাষের এলাকা থেকে প্যাকেজিং সুবিধা পর্যন্ত একটি শক্ত উৎপাদন শৃঙ্খল তৈরি করা প্রয়োজন; রপ্তানি কার্যক্রমে অংশগ্রহণের সময় উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ এবং স্থানীয় পেশাদার সংস্থাগুলিকে এই শৃঙ্খলগুলি সম্পর্কে তথ্য অবহিত করুন এবং প্রয়োজনে ট্রেসেবিলিটি প্রদান করুন।

কঠোরভাবে অভ্যন্তরীণ তত্ত্বাবধান বাস্তবায়ন করুন; নিয়ম অনুসারে চাষের ক্ষেত্র এবং প্যাকেজিং সুবিধা তত্ত্বাবধানের জন্য ব্যবস্থাপনা সংস্থাগুলির সাথে সমন্বয় করুন; রপ্তানি কোডের নিয়মকানুন বোঝার জন্য কর্মীদের জন্য প্রযুক্তিগত প্রশিক্ষণের আয়োজন করুন।

সদস্যদের মধ্যে সচেতনতা বৃদ্ধির জন্য আমদানিকারক দেশগুলির কোড এবং প্রবিধান সম্পর্কে সদস্যদের প্রচারণা এবং প্রশিক্ষণ জোরদার করা।

পণ্যের উৎপত্তিস্থল সনাক্ত করার জন্য ক্রমবর্ধমান এলাকা (উৎপাদন), প্যাকেজিং সুবিধা (প্রাক-প্রক্রিয়াকরণ, প্রক্রিয়াকরণ), রপ্তানি (পণ্য ব্যবহার) থেকে শৃঙ্খল তৈরি এবং নিয়ন্ত্রণ করুন; রপ্তানি চালানের স্পষ্ট উৎস থাকতে হবে। রপ্তানি বাজারকে বৈচিত্র্যময় করুন, একটি বাজারের উপর খুব বেশি নির্ভর করবেন না।

কৃষিপণ্যের উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান উন্নত করার জন্য উৎপাদন এবং ফসল কাটার পরবর্তী প্রযুক্তিতে গবেষণা এবং বৈজ্ঞানিক অগ্রগতির প্রয়োগে সহযোগিতা জোরদার করা।

-বিশ্ব বাজারে পৌঁছাতে পারে এমন একটি ভিয়েতনামী ডুরিয়ান ব্র্যান্ড তৈরি করতে আমাদের কী কী শর্তের প্রয়োজন? থাইল্যান্ডের ডুরিয়ান শিল্প থেকে ভিয়েতনাম কী অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারে?

– আমার মতে, ডুরিয়ান রপ্তানি মান পূরণ করে তা নিশ্চিত করার জন্য, আমাদের প্রথমে কার্যকরভাবে চাষের ক্ষেত্রগুলি পরিচালনা করতে হবে, যেগুলিকে কোডিং এবং কঠোরভাবে পরিচালনা করতে হবে। এর মধ্যে রয়েছে খাদ্য সুরক্ষা মান, কীটপতঙ্গ ব্যবস্থাপনা এবং ট্রেসেবিলিটি মেনে চলা। মান পূরণকারী চাষের ক্ষেত্রগুলি ভিয়েতনামী পণ্যের মানের উপর আন্তর্জাতিক বাজারের আস্থা বাড়াতে সাহায্য করবে।

দ্বিতীয়ত, স্থিতিশীল সরবরাহ এবং গুণমান নিশ্চিত করার জন্য আমাদের কৃষক এবং উদ্যোগের মধ্যে একটি ঘনিষ্ঠ সংযোগ তৈরি করতে হবে। এই সমন্বয় কেবল গুণমান নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে না বরং উন্নত কৃষি কৌশল প্রয়োগে কৃষকদের সহায়তা করে।

তৃতীয়ত, আন্তর্জাতিক বাজারের চাহিদা পূরণকারী নতুন উচ্চমানের ডুরিয়ান জাতের গবেষণা ও উন্নয়নে আমাদের প্রচুর বিনিয়োগ করতে হবে। এই জাতগুলির স্বাদ, আকার এবং কীটপতঙ্গ ও রোগের বিরুদ্ধে উচ্চতর প্রতিরোধ ক্ষমতা থাকা প্রয়োজন। একই সাথে, আমাদের কৃষকদের চাষ এবং যত্ন সম্পর্কে প্রযুক্তি প্রশিক্ষণ এবং হস্তান্তর করতে হবে। এটি নিশ্চিত করতে সাহায্য করবে যে নতুন জাতগুলি সঠিকভাবে রোপণ এবং যত্ন নেওয়া হচ্ছে, যার ফলে উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান বৃদ্ধি পাবে।

এছাড়াও, যেখানে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের চাহিদা বেশি, সেখানে নতুন বাজার অনুসন্ধান এবং সম্প্রসারণ করাও প্রয়োজন। বাজার সম্প্রসারণ একক বাজারের উপর নির্ভরশীলতার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করবে।

এবং পরিশেষে, ডুরিয়ানকে জাতীয় ব্র্যান্ড হিসেবে নির্ধারণ করা প্রয়োজন, কৃষক, ব্যবসা, বিজ্ঞান, প্রযুক্তি এবং অবকাঠামোকে অন্তর্ভুক্ত করে একটি ব্যাপক নীতিমালা তৈরি করা। শক্তিশালী ব্র্যান্ড প্রচারণা আন্তর্জাতিক বাজারে পণ্যটিকে আরও ভালোভাবে স্বীকৃতি দিতে সাহায্য করবে।

আমরা সকলেই জানি যে থাইল্যান্ডের ডুরিয়ান উৎপাদন ও রপ্তানিতে আমাদের আগে বহু বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে। তারা বীজ নির্বাচন থেকে শুরু করে ফসল সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ পর্যন্ত একটি অত্যন্ত পেশাদার ডুরিয়ান উৎপাদন মডেল প্রতিষ্ঠা করেছে। তাদের একটি কঠোর মান নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা এবং ভাল সরবরাহ অবকাঠামো রয়েছে, যা থাই ডুরিয়ান পণ্যগুলিকে রপ্তানির সময় উচ্চ গুণমান বজায় রাখতে সহায়তা করে।

থাইল্যান্ড তার ডুরিয়ান ব্র্যান্ড তৈরি এবং প্রচারেও সফল হয়েছে। ভিয়েতনামের এই আন্তর্জাতিক বিপণন কৌশল থেকে শিক্ষা নেওয়া উচিত, আন্তর্জাতিক মেলায় অংশগ্রহণ থেকে শুরু করে বিশ্বব্যাপী গ্রাহকদের কাছে তার পণ্যগুলি পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য ডিজিটাল বিপণন চ্যানেল ব্যবহার করা পর্যন্ত।

"আন্তর্জাতিক ভোক্তাদের কাছে পৌঁছানোর সময় ডুরিয়ানদের সর্বোত্তম গুণমান বজায় রাখার জন্য, থাইল্যান্ড ফসল সংগ্রহ, পরিবহন থেকে বিতরণ পর্যন্ত একটি ঠান্ডা সরবরাহ শৃঙ্খলে বিনিয়োগ করেছে। সহায়ক অবকাঠামো নির্মাণ, প্যাকেজিং এবং সংরক্ষণ সুবিধাগুলি আধুনিক এবং আন্তর্জাতিক মান মেনে চলে। এটি থাইল্যান্ডকে ডুরিয়ান পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করতে এবং পরিবহনের সময় ক্ষতি কমাতে সহায়তা করে।"

মিঃ হুইন তান দাত - উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের পরিচালক (কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়)

ধন্যবাদ!

সূত্র: https://danviet.vn/viet-nam-se-co-them-nhieu-ty-usd-tu-xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-xay-dung-thuong-hieu-quoc-gia-20240827145001131.htm