ভিয়েতনাম বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম রফতানিকারক দেশ, বিরল ফুল চাষ করে।

(ড্যান ট্রাই) - গত ৮ মাসে, ভিয়েতনামের স্টার অ্যানিস রপ্তানি বৃদ্ধি পেয়েছে, পরিমাণ ১০,০০০ টনেরও বেশি পৌঁছেছে, যার টার্নওভার ৪০.১ মিলিয়ন মার্কিন ডলার।

দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার উদ্ভিদ সম্পদের উপর গবেষণা ইউনিট - PROSEA (দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার উদ্ভিদ সম্পদ) অনুসারে, স্টার অ্যানিস একটি বিরল মশলাদার উদ্ভিদ, যা সাধারণত স্টার অ্যানিস বা স্টার অ্যানিস নামে পরিচিত, শুকনো ফলটি মশলা এবং ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং বছরে মাত্র দুবার সংগ্রহ করা যায়।

বিশ্বে , স্টার অ্যানিস খুব সীমিত পরিমাণে বিতরণ করা হয়, প্রধানত ভিয়েতনামের উত্তরে যেমন ল্যাং সন (৪০,০০০ হেক্টর), কোয়াং নিন (৮,৬০০ হেক্টর), কাও ব্যাং (৪,৫০০ হেক্টর)... এবং চীনের কিছু অঞ্চলে, প্রধানত গুয়াংজি (৮৫%), ইউনানে।

ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশন (ভিপিএসএ) ওয়ার্ল্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশনের তথ্য উদ্ধৃত করে বলেছে যে ভিয়েতনামের স্টার অ্যানিস উৎপাদন বিশ্বে চীনের পরে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে, যার বার্ষিক উৎপাদন প্রায় ২২,০০০ টন।

গত ৮ মাসে, ভিয়েতনামের স্টার অ্যানিস রপ্তানি বৃদ্ধি পেয়েছে ১০,২৪৮ টন, যা ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় ১২% বেশি। রপ্তানি টার্নওভার ৪০.১ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা ৮.১% কম।

বর্তমানে ৭০টিরও বেশি বাজার ভিয়েতনাম থেকে এই পণ্য আমদানি করে, যার মধ্যে ভারত, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং সংযুক্ত আরব আমিরাত (UAE) তিনটি বৃহত্তম বাজার। গত ৮ মাসে, এই তিনটি বাজার যথাক্রমে ৭,৭০২ টন, ৬৪০ টন এবং ১৬১ টন আমদানি অব্যাহত রেখেছে। ভিয়েতনামের দুটি বৃহত্তম রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠান রয়েছে যাদের টার্নওভার যথাক্রমে ১,৮১৯ টন এবং ১,৭২১ টন।

শুকনো স্টার অ্যানিস (ছবি: ভিপিএসএ)।

এর আগে, ২০২৪ সালে, ভিয়েতনাম ১৪,০০৪ টন স্টার অ্যানিস রপ্তানি করেছিল, যার মোট রপ্তানি টার্নওভার ছিল ৬৩.৭ মিলিয়ন মার্কিন ডলার। ভারত, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং চীন ছিল তিনটি প্রধান আমদানিকারক দেশ, যথাক্রমে ৯,৩৫২ টন, ৫৬৩ টন এবং ৪২০ টন।

আন্তর্জাতিক বাজারে, শুকনো স্টার অ্যানিসের পাইকারি মূল্য ৫-৮ মার্কিন ডলার/কেজি, যা প্রকার, ব্যাচ এবং মানের উপর নির্ভর করে। ভিয়েতনামে, প্রকারের উপর নির্ভর করে সাধারণ বিক্রয় মূল্য ১৪০,০০০-৩৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

বর্তমানে, ভিয়েতনামে স্টার অ্যানিস চাষের এলাকা প্রায় ৫৫,০০০ হেক্টর, যার বার্ষিক ফসল প্রায় ২২,০০০ টন, যেখানে চীনের বার্ষিক স্টার অ্যানিস উৎপাদন ৯০,০০০-৯৫,০০০ টনে পৌঁছে।

ভিয়েতনামে, সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ৩০০-৭০০ মিটার উচ্চতার অঞ্চলে, ল্যাং সন, কাও ব্যাং , থাই নগুয়েন এবং কোয়াং নিন প্রদেশে মৃদু, শীতল, আর্দ্র জলবায়ু সহ, স্টার অ্যানিস কেবল তখনই ভালো জন্মাতে পারে এবং উচ্চ ফলন দিতে পারে।

তবে, স্থানীয় জলবায়ু এবং মাটির অনুকূল প্রাকৃতিক অবস্থার কারণে, ল্যাং সন স্টার অ্যানিস পণ্যগুলিকে এখনও উচ্চ প্রয়োজনীয় তেলের পরিমাণ সহ সেরা মানের পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়। ল্যাং সন এর বার্ষিক স্টার অ্যানিস উৎপাদন দেশের উৎপাদনের 87.5%।

শুধু স্টার অ্যানিসই নয়, ভিয়েতনাম মরিচ, দারুচিনির মতো অনেক জনপ্রিয় মশলার অন্যতম প্রধান রপ্তানিকারক... ২০২৩ সালের মার্চের মধ্যে, আমাদের দেশে ৫০০,০০০ হেক্টর মসলা ফসল থাকবে, যেখানে লক্ষ লক্ষ ক্ষুদ্র কৃষি পরিবার থাকবে এবং এই শিল্পে প্রায় ৪০০টি ব্যবসা থাকবে।

ভিয়েতনাম ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে মরিচ উৎপাদন ও রপ্তানিতে বিশ্বে শীর্ষস্থান ধরে রেখেছে। ২০২২ সাল থেকে ভিয়েতনামের দারুচিনি রপ্তানিও বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় এবং বিশ্বের তৃতীয় বৃহত্তম মৌরি রপ্তানিকারক। ভিয়েতনামের মরিচ এবং মশলা এখন ১২৫টিরও বেশি দেশে রপ্তানি করা হয়, যা বিশ্বব্যাপী মশলা রপ্তানিতে তৃতীয় স্থানে রয়েছে এবং অনেক গুরুত্বপূর্ণ বাজারে আধিপত্য বিস্তার করে।

সূত্র: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/viet-nam-trong-duoc-cay-hoa-quy-hiem-xuat-khau-lon-thu-2-the-gioi-20250912103248173.htm