মেডিকেল নিউজ সাইট মেডিকেল নিউজ টুডে অনুসারে, গবেষণায় দেখা গেছে যে ওজন হ্রাস, শারীরিক কার্যকলাপ এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের মাধ্যমে প্রায় ৪২% ক্যান্সারের ঘটনা এবং ৪৫% ক্যান্সারের মৃত্যু এড়ানো সম্ভব।
প্রায় ৪২% ক্যান্সারের ঘটনা এবং ৪৫% ক্যান্সারের মৃত্যু এড়ানো সম্ভব।
বিশেষ করে, কিছু খাবার এড়িয়ে চললে ক্যান্সারের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যেতে পারে।
১. লাল মাংস
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) লাল মাংসকে গ্রুপ 2A হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করে, যার অর্থ এটি মানুষের জন্য "সম্ভবত ক্যান্সার সৃষ্টিকারী"। লাল মাংসের মধ্যে রয়েছে গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, ভেড়ার মাংস, বাছুর এবং ছাগল।
বিশেষজ্ঞরা দৃঢ় প্রমাণ পেয়েছেন যে প্রচুর পরিমাণে লাল মাংস খাওয়া কোলোরেক্টাল, অগ্ন্যাশয় এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।
২. প্রক্রিয়াজাত মাংস
প্রক্রিয়াজাত মাংস ধূমপান, নিরাময় বা লবণাক্তকরণের মাধ্যমে সংরক্ষণ করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে: সসেজ, বেকন, হ্যাম, কোল্ড কাট।
WHO বলছে যে প্রক্রিয়াজাত মাংস ক্যান্সারের কারণ হওয়ার "দৃঢ়প্রমাণ" রয়েছে। ২০১৯ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রক্রিয়াজাত মাংস খাওয়া কোলোরেক্টাল ক্যান্সার, পাকস্থলীর ক্যান্সার এবং স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।
৩. অ্যালকোহল
WHO অ্যালকোহলকে গ্রুপ 1 কার্সিনোজেন হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করে
WHO অ্যালকোহলকে গ্রুপ 1 কার্সিনোজেন হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করে, যার অর্থ যথেষ্ট প্রমাণ রয়েছে যে এটি ক্যান্সারের কারণ হতে পারে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে অ্যালকোহল গলা, খাদ্যনালী, স্তন, লিভার, কোলন এবং মলদ্বার ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। আপনি যত বেশি পান করবেন, আপনার ঝুঁকি তত বেশি।
৪. মিষ্টি
উচ্চ চিনি গ্রহণ স্থূলতা, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের কারণ হতে পারে - এগুলি সবই ক্যান্সারের ঝুঁকির কারণ।
গবেষণায় দেখা গেছে যে ডায়াবেটিস ডিম্বাশয়, স্তন এবং জরায়ু ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। অধিকন্তু, চিনিযুক্ত খাবার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে, যা কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকির কারণ।
এছাড়াও, অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ স্থূলতার কারণ হয়, যা নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকিও বাড়ায়।
৫. পোড়া মাংস
উচ্চ তাপমাত্রায় মাংস, বিশেষ করে পোড়া মাংস, গ্রিল বা ভাজা হলে, পলিসাইক্লিক অ্যারোমেটিক হাইড্রোকার্বন - কার্সিনোজেন তৈরি হতে পারে।
খুব উচ্চ তাপমাত্রায় খোলা আগুনে সরাসরি মাংস ভাজা বা গ্রিল করলে, বিশেষ করে পোড়া মাংস, হেটেরোসাইক্লিক অ্যামাইন এবং পলিসাইক্লিক অ্যারোমেটিক হাইড্রোকার্বনের মতো রাসায়নিক তৈরি করে। মেডিকেল নিউজ টুডে অনুসারে, ল্যাবরেটরি পরীক্ষায় দেখা গেছে যে এই পদার্থগুলি মিউটেজেনিক, অর্থাৎ এগুলি ডিএনএতে এমন পরিবর্তন ঘটায় যা ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
এছাড়াও, প্রক্রিয়াজাত খাবারে প্রচুর পরিমাণে লবণ, চিনি এবং কিছু স্বাদ, রঙ এবং সংযোজন থাকে - যা ক্যান্সারের কারণ হতে পারে। কীটনাশক দ্বারা দূষিত কৃষি পণ্যও এই ঝুঁকি বাড়ায়।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)