48 hodin v Hanoji: Od kávy a bun cha až po „utracení“ za špičkovou kuchyni

(Dan Tri) - Pokud mají návštěvníci v Hanoji pouze 48 hodin, průvodce Michelin nabízí pokyny k prozkoumání Staré čtvrti, ochutnání prvotřídní kuchyně a návštěvu parků a historických památek.

Průvodce Michelin popisuje Hanoj ​​jako dynamickou směs historie, kultury a moderní sofistikovanosti. Rušné ulice hemžící se motorkami a pouličními prodejci kontrastují s klidným prostředím jezer a starobylých chrámů. Stará čtvrť ve francouzském stylu s bulváry lemovanými stromy a rušnými kavárnami je nutností pro každého návštěvníka. Pokud máte v Hanoji pouze 48 hodin, průvodce Michelin doporučuje prozkoumat Starou čtvrť, vychutnat si prvotřídní kuchyni , navštívit parky a historická místa.

Průvodce Michelin doporučuje 48hodinový itinerář v Hanoji (Foto: Michelin).

1. den: Chuť tradice a historie Ráno Začněte svůj den poklidnou procházkou Starou čtvrtí, vychutnejte si kávu v jedné z mnoha kaváren na ulici Trieu Viet Vuong (čtvrť Hai Ba Trung) a obdivujte rušné město. Můžete si také dát vaječnou kávu v hotelu Sofitel Metropole Legend Hanoi – symbolu luxusu s dlouhou historií od roku 1901.

Nezapomeňte si v Hanoji vychutnat vaječnou kávu (Foto: Shutterstock).

Pokud se probudíte brzy, zastavte se v Pho Bo Au Trieu a vychutnejte si horkou misku pho „jako budíček“. Tato restaurace je proslulá svým „kalným“, mastným a bohatým kostním vývarem, který se vaří 10 hodin. Tento jedinečný vývar existuje již více než 80 let a dědí se již 4. generaci rodiny, což přispělo k vytvoření vlastní značky a přilákalo hosty. V poledne je rozumnou zastávkou na oběd restaurace Bun Cha Lien Huong (okres Hai Ba Trung), známá také jako „Bun Cha Obama“. Tato slavná restaurace hrdě vystavuje fotografie slavných hostů, jedním z nich je bývalý americký prezident Barack Obama. „Obama Combo“ zahrnuje jarní závitek s mořskými plody, speciální misku bun cha a láhev hanojského piva – menu, které se kdysi podávalo tomuto speciálnímu hostovi.

Bun cha Lien Huong (okres Hai Ba Trung) je také známý jako "Bun cha Obama" (Foto: Michelin).

Bun cha je typický pokrm Hanoje, který přináší rustikální chuť vepřového masa, sekané, bylinek a hlávkového salátu. Návštěvníci by si pro kompletní jídlo neměli nechat ujít lahodné vepřové maso na špízu. Odpoledne průvodce Michelin doporučuje prozkoumat starobylou architekturu, ulice Tran Hung Dao, Ly Thuong Kiet a Hai Ba Trung, navštívit Vietnamské muzeum žen nebo věznici Hoa Lo, kde se dozvíte něco o historii města. Večer si návštěvníci mohou užít nezapomenutelnou večeři v restauraci Cua Bac z roku 1946, která se nachází v zářivě žlutozeleném domě, a pochutnat si na typických pokrmech: smaženém krabovi a ovesné kaši v horkém hrnci. 2. den: Parky, květinové zahrady a kulturní dědictví Ráno návštěvníci začnou den návštěvou parku Thong Nhat, jednoho z největších parků v centru Hanoje. Zde si návštěvníci užijí rušnou atmosféru, zatímco se místní obyvatelé účastní různých aktivit. Oběd: Ideálním místem je oběd v restauraci Azabu oceněné michelinskou hvězdou ve druhém patře hotelu Hotel du Parc. Cenově výhodné menu nabízí široký výběr sushi a sashimi. Odpoledne: Obdivujte Hanojskou operu, která se nachází jihovýchodně od jezera Hoan Kiem. Tato ikonická památka se pyšní francouzskou architekturou. Nenechte si ujít nedaleké Národní muzeum historie, které ukrývá sbírku artefaktů představujících bohatou historii Vietnamu.

Hanojská opera (Foto: Huu Nghi).

Večer Svůj výlet zakončete jídlem v Habakuk, restauraci Bib Gourmand, která je proslulá svými krásně prezentovanými pokrmy za rozumné ceny. Pokud si chcete přivydělat michelinskou hvězdou, zamiřte do Hibana by Koki, kde se vám zaručí vynikající gurmánský zážitek. Šéfkuchař Hiroshi Yamaguchi mistrně připravuje pokrmy bohaté na komplexní chutě. Jídelní lístek obsahuje prémiové ingredience dovážené dvakrát týdně z Japonska, včetně ušní šupiny, langusty, mořského ježka, hovězího masa Yaeyama Kyori a chlupatého kraba Hokkaido. Večer Svůj poslední večer v Hanoji zakončete kreativními koktejly v Divas Lounge, který se nachází v Capella Hanoi, kde sídlí restaurace Hibana by Koki. V tomto stylovém baru se prožijte art deco snem, dopřejte si koktejly a tapas inspirované vietnamskou kuchyní a sledujte rytmus života Hanoje ze střešní terasy na rozloučenou s tímto okouzlujícím městem.

Dantri.com.vn

Zdroj: https://dantri.com.vn/du-lich/48-gio-o-ha-noi-tu-ca-phe-bun-cha-den-vung-tien-cho-am-thuc-dinh-cao-20240618104044459.htm