5 stravovacích návyků v horkém hrnci, které poškozují ledviny

Chladné dny jsou ideálním časem pro vychutnání si horkého hrnce, ale některé stravovací návyky mohou neúmyslně poškodit vaše ledviny.

Podle deníku China Times varoval lékař Hong Vinh Tuong (Čína) před některými chybami při konzumaci horkých jídel, které mohou poškodit ledviny a z dlouhodobého hlediska nejsou dobré pro zdraví:

Jako bohatá omáčka

Hot pot je v podstatě pokrm plný kalorií, oleje, soli a cukru. Nejen to, mnoho lidí také rádo používá bohaté omáčky k namáčení masa a ryb v horkém hrnci, aby zvýraznili jejich lahodnou chuť. Tento zvyk však vede k vstřebávání vysokého obsahu sodíku – to je látka nejškodlivější pro ledviny.

Doporučená zásada výběru omáčky je „čím řidší, tím lepší, vyhněte se silnému aroma“. Můžete například použít řídkou sójovou omáčku, černý ocet a bílý ocet, přidat prolisovaný česnek, koriandr a nakrájenou cibuli.

Horký hrnec je v zimě oblíbeným pokrmem mnoha lidí. Ilustrace: Ban Mai

Jezte, kolik chcete

Podle statistik vám jedno jídlo z horkého hrnce může pomoci vstřebat až 3 900 kalorií, což odpovídá kaloriím ze 14 misek bílé rýže, což daleko překračuje doporučených 700 kalorií na oběd nebo večeři pro dospělého.

Kromě toho může množství sodíku v jídle z hot potu dosáhnout až 6,6 g (doporučené množství je pouze 2 g). Při konzumaci hot potu snadno dostanete žízeň a rádi pijete slazené nápoje nebo pivo. To nejen škodí ledvinám, ale také hrozí, že to vede ke dnu.

Jezte dlouho

Příprava jídla v horkém hrnci může trvat 2 až 5krát déle než příprava běžného jídla. Voda v horkém hrnci stále vaří nepřetržitě i po 30 minutách, čímž se ohřívají přísady do potravin. Po nepřetržitém vaření v horkém hrnci po dobu delší než 90 minut se koncentrace dusitanů zvýší téměř 10krát. Nadměrné množství dusitanů může způsobit akutní otravu s příznaky, jako je nedostatek kyslíku a potíže s dýcháním.

Kromě toho, po vstupu vysokých koncentrací dusitanů do lidského těla, jsou rozloženy střevními bakteriemi a produkují nitrosamin, který je škodlivý pro ledviny, kardiovaskulární systém, játra, střeva a žaludek; v kombinaci s alkoholem bude poškození ještě větší.

Neoddělujte syrové a vařené potraviny

Mnoho lidí má po jídle hot potu sklony k průjmu, protože trávicí trakt vstřebává příliš mnoho koření (oleje, soli, cukru), což vede k přetížení. Kromě toho nehygienické návyky při konzumaci hot potu také způsobují střevní nestabilitu. Například používání stejných hůlek k uchopení syrového i vařeného jídla. Pokaždé, když máte průjem nebo gastroenteritidu, nejenže to poškozuje trávicí trakt, ale také zatěžuje ledviny, orgán zodpovědný za regulaci vody a elektrolytů.

Na konci jídla snězte více nudlí a rýžových nudlí.

I když jsou někteří lidé sytí, stále mají ve zvyku zakončit své jídlo z horkého hrnce miskou nudlí s vývarem. Kromě toho, že pití většího množství horkého hrnce absorbuje příliš mnoho kalorií, také zatěžuje ledviny, aby zpracovaly množství koření, zejména soli.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thoi-quen-an-lau-hai-than-172241130101241773.htm