AFP objasňuje zvěsti, že nadměrné užívání kyseliny listové může způsobit rakovinu

Na sociálních sítích se v poslední době šíří zvěsti, že užívání příliš velkého množství kyseliny listové může být toxické nebo vést k rakovině. Ale jaká je pravda?

Obohacování kyselinou listovou je velmi důležitý program veřejného zdraví - Foto: FREEPIK

Tisková agentura AFP potvrdila, že varování, že by se veřejnost měla vyhýbat kyselině listové a že její nadměrné užívání může vést ke škodlivým účinkům včetně rakoviny , byla zavádějící.

Správné pochopení role kyseliny listové

Příspěvek na Facebooku z 27. června uváděl: „Některé obohacené cereálie (rafinovaná zrna s přidanými živinami - PV) nejsou výživnější. Zpracováním se odstraňují přirozené živiny a poté se postřikují syntetickou kyselinou listovou - umělou verzí vitamínu B9.“

V článku se také uvádí: „Až 60 % lidí je nositelem genové mutace MTHFR, která jim ztěžuje nebo dokonce znemožňuje metabolizaci kyseliny listové. Jejich těla kyselinu listovou ukládají jako toxin, místo aby ji využívala.“

Na TikToku jeden muž prohlásil: „Studie ukazují, že 90 % lidí, kteří konzumují obohacené potraviny nebo mouku, má v těle nemetabolizovanou kyselinu listovou. To může oslabit imunitu a u některých lidí je to spojováno s určitými typy rakoviny.“

Podle tiskové agentury AFP je folát vitamín skupiny B, který se přirozeně nachází v potravinách, jako je tmavě zelená listová zelenina, fazole a vejce. Ukázalo se, že syntetická forma kyseliny listové přidávaná do potravin a doplňků stravy se lépe vstřebává.

Folát je nezbytný pro tvorbu DNA a modifikaci proteinů a je obzvláště důležitý během těhotenství, protože pomáhá předcházet defektům neurální trubice, jako je spina bifida.

Americká služba veřejného zdraví doporučuje užívání kyseliny listové před a během raného těhotenství, protože většina defektů neurální trubice se vyskytuje v prvních čtyřech týdnech.

Tváří v tvář riziku nedostatku folátu několik zemí požaduje přidávání kyseliny listové do chleba, obilovin a těstovin – toto opatření od svého zavedení v roce 1998 dramaticky snížilo výskyt defektů neurální trubice ve Spojených státech a Kanadě.

„Fortifikace kyselinou listovou je velmi důležitý program veřejného zdraví,“ zdůraznil profesor Walter Willett, epidemiolog a odborník na výživu na Harvard TH Chan School of Public Health (USA).

Kyselina listová má mnoho výhod

Mimo těhotenství se dospělým doporučuje užívat 400 mikrogramů folátu denně. Profesor Walter Willett uvádí důkazy, že kyselina listová kromě snížení rizika defektů neurální trubice pomáhá snižovat i riziko mrtvice.

„V době tolika obav nepatří doplňky kyseliny listové v potravinách mezi ně,“ řekl profesor Willett agentuře AFP e-mailem. „ Užívání více než 400 mikrogramů denně však není nutné, pokud to není lékařsky indikováno. Příliš mnoho čehokoli je špatné.“

Národní instituty zdraví (NIH) doporučují maximální denní příjem 1 000 mikrogramů kyseliny listové. Studie ukázaly, že dlouhodobé užívání tohoto množství může maskovat nedostatek vitaminu B12.

Pokud jde o genovou variantu, americká Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) potvrdila: „Lidé s genovou variantou MTHFR mohou stále metabolizovat všechny typy folátu, včetně kyseliny listové.“

Podobně Dětská nemocnice Univerzity v Severní Karolíně uvedla, že současné směrnice nedoporučují testování MTHFR, protože tyto genové varianty jsou v komunitě běžné a nemají významný vliv na zdraví ani klinickou léčbu.

Z jiného úhlu pohledu řekl agentuře AFP profesor medicíny Raphael Cuomo (Kalifornská univerzita v San Diegu), že existují důkazy o tom, že doplňky s kyselinou listovou mohou pomoci v prevenci rakoviny.

Pokud přijímáte méně než 200 mikrogramů denně, může se vaše riziko rakoviny dokonce zvýšit. Zdůraznil: folát je nezbytný pro udržení zdravé funkce buněk.

Jedna studie také zjistila, že dostatečný příjem folátu může pomoci snížit riziko rakoviny prsu u lidí, kteří pravidelně pijí alkohol.

Některé články doporučují vyhýbat se kyselině listové a místo ní užívat methylfolát, biologicky aktivní formu folátu. Profesor Cuomo však tvrdí: „ Neexistují žádné důkazy o tom, že by jakákoli konkrétní forma folátu způsobovala rakovinu .“

Obavy se podle něj týkají hlavně lidí, kteří prodělali rakovinu nebo prekancerózní léze. V případech dlouhodobého užívání vysokých dávek kyseliny listové podle něj „existuje jen málo důkazů, které by naznačovaly zvýšené riziko recidivy rakoviny“.

Pokud ale riziko existuje, je pravděpodobně způsobeno pravidelným užíváním doplňků stravy, nikoli samotnými obohacenými potravinami.

Podle amerického Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) jsou doplňky stravy perorálně užívané produkty obsahující „složku stravy“, jako jsou vitamíny, minerály, bylinky, aminokyseliny..., které doplňují nebo podporují stravu. Mohou být také ve formě extraktů nebo koncentrovaných esencí a existují v mnoha formách, jako jsou tablety, kapsle, měkké kapsle, gelové kapsle, tekutiny nebo prášky.

Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) jsou obohacené potraviny potraviny nebo koření, které byly doplněny jedním nebo více vitamíny a minerály za účelem zvýšení jejich nutriční hodnoty, kompenzace ztrát mikroživin během zpracování a zajištění přínosů pro veřejné zdraví s co nejnižším rizikem.

Zpět k tématu

NHA LINH

Zdroj: https://tuoitre.vn/afp-lam-ro-tin-don-dung-qua-nhieu-axit-folic-co-the-gay-ung-thu-20250711001249543.htm