Dobrý den, doktore: Způsobuje večeře po 20. hodině přibírání na váze a zažívací potíže?

„Často mám hodně práce, takže večeřím obvykle po 20. hodině. Slyšel jsem, že pozdní stravování může způsobit přibírání na váze, nadýmání a zažívací potíže. Je to pravda?“ (Thanh Hang, 25 let, Ho Či Minovo Město).

Nutriční specialista Le Thao Nguyen z Mezinárodní všeobecné nemocnice Nam Sai Gon odpověděl, že lidské tělo funguje podle biologických hodin, což znamená, že orgány mají během dne různé cykly aktivity. V noci, zejména po 20. hodině, se snižuje rychlost metabolismu těla, trávicí schopnost a citlivost na inzulín. Pokud v tuto dobu jíte hodně k večeři, tělo přijatou energii efektivně nevyužije a snadno se promění v uložený tuk.

Na druhou stranu mnoho studií prokázalo souvislost mezi časem večeře a hmotností. Studie Harvardovy univerzity (2022) zjistila, že lidé, kteří večeřeli o čtyři hodiny později než obvykle, spálili méně energie, cítili větší hlad a měli tendenci rychleji přibírat na váze než ti, kteří večeřeli dříve. V Japonsku studie s více než 2 000 lidmi zjistila významně zvýšené riziko obezity u lidí, kteří často jedli po 20. hodině nebo jedli pozdě v noci.

Když jíte pozdě, tělo nespotřebuje mnoho energie, ale hromadí se jako tuk, což z dlouhodobého hlediska způsobí nadváhu, zvýšený viscerální tuk a dokonce povede k inzulínové rezistenci – předchůdci cukrovky 2. typu.

Potenciální riziko zažívacích problémů

Kromě problémů s váhou ovlivňuje pozdní noční stravování také trávicí systém. Po jídle potřebuje žaludek asi 2–3 hodiny na trávení. Pokud si hned po jídle lehnete, může se žaludeční kyselina vrátit do jícnu a způsobit pálení žáhy, pálení žáhy, nadýmání nebo nevolnost. To je častý příznak gastroezofageální refluxní choroby.

Zejména pro starší osoby, lidi s gastritidou nebo poruchami trávení je pozdní stravování ještě nebezpečnější. Tito lidé jsou náchylní k nadýmání, plynatosti, potížím se spánkem a probouzí se unavení kvůli stresu trávicího systému, což může snadno vést k dalším nebezpečným trávicím komplikacím, jako jsou žaludeční vředy, jícnové vředy, Barrettův jícen – prekancerózní léze.

Ideální doba pro večeři je před 18. hodinou a večeře by měla být alespoň 2–3 hodiny před spaním.

FOTO: KOČKA ANH

Takže kdy je nejlepší čas na večeři?

Ideální čas na večeři je před 18. hodinou. Večeři byste měli jíst alespoň 2–3 hodiny před spaním, aby vaše tělo mělo čas na dobré trávení a vstřebávání. Pokud večer cvičíte, můžete si dát alespoň 30 minut předem lehké jídlo s snadno stravitelnými potravinami, jako je polévka, kaše, jogurt nebo ovoce.

Kromě času konzumace večeře hraje stejně důležitou roli i výběr živin k jídlu. Vyhněte se přejídání, nadměrné konzumaci škrobů a tuků. Upřednostňujte snadno stravitelné potraviny, jako je zelená zelenina, ryby, libové maso, tofu atd. Vyhněte se kávě, silnému čaji, nealkoholickým nápojům a alkoholu po 19. hodině, protože mohou snadno podráždit žaludek a způsobit nespavost. Udržujte si zvyk lehkého cvičení po jídle, abyste pomohli trávicímu systému lépe fungovat.

Pokud musíte večeřet po 20. hodině, co byste měli dělat?

V dnešním uspěchaném životním stylu je někdy nutnost jíst pozdě večeři nevyhnutelná. Pokud musíte jíst pozdě, měli byste snížit množství škrobu, omezit smažená nebo mastná jídla a upřednostňovat snadno stravitelné pokrmy, jako je vařená zelenina, dušené ryby, vejce nebo teplé mléko.

Kromě toho byste měli jíst alespoň 1–2 hodiny před spaním, aby váš trávicí systém měl čas efektivně fungovat. Zároveň se po jídle lehce projděte nebo si 30–60 minut sedněte a odpočívejte, abyste se vyhnuli nadýmání a žaludečnímu refluxu.

Zdroj: https://thanhnien.vn/alo-bac-si-nghe-an-toi-sau-20-gio-co-gay-tang-can-roi-loan-tieu-hoa-18525111415224806.htm