Ponurý trh s měsíčními koláči 2024

Podle záznamů začal letošní trh později než v předchozích letech. Zatímco v roce 2023 trh začínal od konce 6. lunárního měsíce, letos, ačkoli už uplynul 15. den 7. lunárního měsíce, je zde jen několik stánků s koláči.

Tradiční značky „debutují“ brzy, ceny mírně rostou

Podle průzkumu reportérů z novin Cong Thuong se na hlavních ulicích, jako jsou Hoang Quoc Viet (Cau Giay), Ba Trieu, Thanh Nhan (Hai Ba Trung), Thuy Khue (Tay Ho), To Huu, Nguyen Thanh Binh (Ha Dong), ... objevuje stále více stánků s měsíčními koláči. Tradiční značky jako Kinh Do, Huu Nghi, Hai Ha, Hanoi Candy, ... jsou značky, které otevřely první stánky s koláči během letošního podzimního festivalu.

I když už je 15. červenec pryč, stánky s měsíčními dortíky jsou stále „řídké“

Prodavač ve stánku s měsíčními koláči Kinh Do na ulici Hoang Quoc Viet (Cau Giay) řekl: „Ačkoli Kinh Do začal svůj stánek otevírat až po 15. dni 7. lunárního měsíce, ve srovnání s běžnou úrovní je Kinh Do stále jednou z prvních značek, které se otevřely k prodeji.“

Kromě toho tradiční značky dortů, jako jsou Bao Phuong, Binh Chung, Dong Phuong atd., také plánují připravit své výrobky a otevřít prodej velmi brzy. Od začátku 7. lunárního měsíce se lidé v těchto obchodech staví do front, aby si koupili „staré“ dorty a oslavili tak Svátek středu podzimu brzy.

Pan Tran Van Tri (Dong Da, Hanoj) čekal ve frontě asi 30 minut, aby si koupil krabici měsíčních koláčků Bao Phuong, a sdělil: „Moje rodina jí koláčky Bao Phuong už od dob mých prarodičů. I když dnes existuje mnoho nových, trendy dortů, nepovažujeme je za tak lahodné jako tradiční.“

V maloobchodních prodejnách s potravinami přitahují tradiční značky dortů také více zákazníků. Paní Nguyen Lan - majitelka obchodu s potravinami na ulici Phung Chi Kien (Cau Giay) poznamenala, že tradiční měsíční koláče si zachovávají „chuť“ tradičního národního svátku středu podzimu.

„S dovozem a prodejem dortů jsem začala před 15. dnem 7. lunárního měsíce, abych obsloužila zákazníky, kteří si je kupují na festival úplňku. Dovážela jsem jak tradiční dorty z Kinh Do, Huu Nghi, tak i některé moderní značky dortů a ručně vyráběné dorty s trendy příchutěmi pro mladé lidi, jako jsou lávová vejce, tiramisu atd. Zákazníci si ale většinou kupují dorty s tradičními příchutěmi, moderní dorty si kupují jen 1–2 kousky na ochutnání,“ řekla paní Lan.

Letos značky uvedly na trh mnoho nových řad dortů s jedinečnými příchutěmi a designy, takže ceny dortů také mírně vzrostly.

Měsíční koláčky Kinh Do stojí 58 000 až 175 000 VND za kus v závislosti na příchuti a velikosti. Sady 3 až 8 dortů stojí 285 000 až 790 000 VND za krabici v závislosti na příchuti a designu krabice. Značka navíc uvedla na trh řadu luxusních dárkových sad, včetně prémiového čaje, v cenách od 1 do 5 milionů VND za sadu.

Měsíční koláčky Huu Nghi mají „měkčí“ cenu, letos značka nabízí produkty s cenami v rozmezí 58 000–115 000 VND/koláč v závislosti na velikosti a příchuti. Zejména letos společnost uvedla na trh produktovou řadu dortů Momiji s trendy příchutěmi, vhodnými pro preference mladých lidí, s cenami v rozmezí 70 000–119 000 VND/120g koláč.

„Ponurá“ kupní síla

Letošní trh je i přes konec 7. lunárního měsíce považován za poněkud pochmurný, stánky jsou stále prázdné.

Podle prodavače ve stánku s mooncake Huu Nghi na ulici Cau Giay je otevřeno už dva týdny, ale počet zákazníků, kteří přicházejí a odcházejí, se dá „spočítat jen na prstech“.

„Každý rok kolem této doby sem vždycky přichází a odchází spousta zákazníků, včetně velkých objednávek od firem. Ale letos, možná částečně proto, že obchod otevřel později, se lidé moc nezastavili, aby si koupili,“ sdělil tento zaměstnanec.

Vzhledem k předpovědi kupní síly trhu v letošním roce si mnoho obchodů s potravinami a maloobchodníků netroufá dovážet mnoho zboží.

Obchody s potravinami a maloobchodníci si netroufají dovážet mnoho zboží.

Paní Nguyen Van Anh, majitelka obchodu s potravinami na trhu Nghia Tan, uvedla: „Každý rok dovážím mnoho šarží. První šarže dováží asi 200 kusů, další šarže se budou spoléhat na kupní sílu trhu, ale letos jsem si z první šarže odvážila dovézt pouze 100 kusů a po půl měsíci jsem stále nic nevyprodala.“

Stejně jako tradiční trh, i online trh zaznamenal nudu odlišnou od předchozích let. Na „online“ trzích, ačkoli existuje celá řada designů a příchutí od tradičních až po moderní, podle prodejců není počet lidí, kteří se chtějí nakoupit, velký.

Paní Nguyen Phuong Thao - online prodejkyně mooncakeů - uvedla, že i když zveřejňovala příspěvky v téměř deseti skupinách „online trhu“, stále se jí nepodařilo oslovit mnoho zákazníků.

„Zaměřuji se na prodej ručně vyráběných dortů, které si sama dělám, a na výrobu moderních dortů, ale i když mám otevřeno už téměř měsíc, počet zákazníků, kteří si objednávají, je nízký. Kromě skupin pro rezidenční trh mám také stránku specializovanou na sezónní výprodeje, ale letos mi tato stránka nepomohla přilákat tolik zákazníků jako každý rok,“ svěřila se paní Thao. Paní Thao předpověděla, že trh dosáhne svého „vrcholu“ kolem 5. až 14. dne 8. lunárního měsíce.

Zdroj: https://congthuong.vn/am-dam-thi-truong-banh-trung-thu-2024-341741.html