Jezte 1 stroužek česneku denně: Levné tajemství, které je extrémně dobré pro srdce a dlouhověkost

(Dan Tri) - Česnek není jen známým kořením v mnoha pokrmech, ale prokazatelně přináší i mnoho zdravotních výhod, například při kardiovaskulárních onemocněních, rakovině a metabolickém syndromu.

Jen těžko byste našli jídlo, kterému by neprospěla trocha česneku. Od omelet přes těstoviny až po marinády, trocha česneku může skvěle vylepšit chuť.

Nejen to, konzumace česneku prokázala slibné zdravotní přínosy pro řadu zdravotních problémů, včetně kardiovaskulárních onemocnění, rakoviny a metabolického syndromu. Česnek je ve skutečnosti tak bohatý na silné antioxidanty, že mnoho studií zkoumá účinky užívání česneku ve formě doplňků stravy.

Zdravotní přínosy česneku

Podle TODAY.com má stroužek česneku 5 kalorií, 1 gram sacharidů a 0 gramů tuku nebo bílkovin. Česnek obsahuje také některé vitamíny a minerály, ale jejich množství v jednom stroužku je velmi malé.

Množství česneku požadované ve většině receptů je ve srovnání s jinými ingrediencemi malé, ale jeho zdravotní přínosy jsou četné. Česnek obsahuje fenolové sloučeniny, které mají protizánětlivé vlastnosti. Studie ukazují, že i malé množství těchto rostlinných sloučenin ve stravě může mít pozitivní vliv na celkové zdraví.

Konzumace česneku má mnoho působivých zdravotních výhod (Fotografie: Shutterstock).

Bylo provedeno mnoho studií o zdravotních přínosech česneku, ale je důležité poznamenat, že většina studií na lidech se zaměřovala na účinky konzumace velkých dávek česneku ve formě doplňků stravy, spíše než na konzumaci česneku v potravinách.

Nedávná studie zjistila, že užívání česnekových doplňků prokazatelně snižuje hladinu cholesterolu a riziko aterosklerózy, hypertenze, cukrovky, hyperlipidemie, infarktu a mrtvice. Autoři tyto poznatky připisují antioxidačním vlastnostem česneku, které pomáhají chránit srdce před stresem a poškozením.

Česnek byl také studován pro svou roli v léčbě rakoviny. Dávkování a načasování užívání česneku se liší, ale mnoho studií ukazuje souvislost mezi užíváním česneku jako doplňků stravy a léčbou rakoviny.

Například randomizovaná kontrolovaná studie dospěla k závěru, že dlouhodobé užívání česneku u pacientů s rakovinou žaludku bylo spojeno s nižší úmrtností.

Kromě toho byl česnek studován kvůli své roli v metabolickém syndromu, souboru onemocnění, jako je vysoký krevní tlak a obezita, které zvyšují riziko cukrovky 2. typu a kardiovaskulárních onemocnění. Všechny studie v této oblasti ukázaly, že konzumace česneku je nepřímo úměrná rozvoji metabolického syndromu.

Jedna studie zkoumala účinky konzumace jednoho stroužku česneku každý den po dobu 30 dnů u lidí s diabetem 2. typu. Účastníci zaznamenali snížení LDL (špatného) cholesterolu a triglyceridů a také zlepšení HDL (dobrého) cholesterolu.

V jiné studii se vědci zabývali účinky na metabolický syndrom, když účastníkům byl podán syrový, drcený česnek. Zjistili, že po snědení jediného jídla obsahujícího 5 gramů (asi 1,5 stroužku) česneku se zvýšila hladina genů pro imunitní systém a genů pro ničení rakoviny.

Výsledky během čtyřtýdenního období byly také slibné. Množství konzumovaného česneku se lišilo v závislosti na hmotnosti účastníků, ale osoba o hmotnosti 70 kg jedla asi 6 g (neboli asi 2 stroužky) denně a výsledky ukázaly snížení krevního tlaku, LDL cholesterolu a hladiny cukru v krvi.

Několik studií ukázalo, že přidání čerstvého mletého česneku do vašeho každodenního jídelníčku může mít zdravotní přínosy. Navíc je to lahodný způsob, jak si zdravě dochutit jídlo.

Nežádoucí účinky česneku

Česnek je levný a snadno se používá a poskytuje skvělou chuť a živiny. Může však způsobovat zažívací potíže u lidí se syndromem dráždivého tračníku (IBS) nebo gastroezofageální refluxní chorobou (GERD).

Česnek obsahuje fruktany, typ sacharidů, které mohou u lidí s IBS způsobovat nežádoucí plynatost a nadýmání. Lidé s IBS si však mohou i tak vychutnat česnekovou chuť bez nežádoucích vedlejších účinků.

Podle Monash University (Austrálie) se fruktany v oleji nerozpouštějí. Proto můžete česnek do oleje přidat během vaření a před podáváním konečného pokrmu jej vyjmout. Olej bude mít česnekovou chuť bez nepříjemných vedlejších účinků.

Navíc aktivní složka česneku – alicin – zvyšuje kyselinu žaludeční a uvolňuje jícnový svěrač. Tyto mechanismy způsobují u lidí s GERD větší reflux.

Zdroj: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-1-tep-toi-moi-ngay-bi-quyet-re-tien-cuc-ky-tot-cho-tim-mach-tuoi-tho-20250704093019623.htm