Tři korejští chlapci Jongrak, Sungrak a Dongrin   Být   Majitel YouTube kanálu HanQuocBros s více než milionem sledujících. Pravidelně sdílí videa o vietnamském životě a kuchyni s humorným a zajímavým pohledem na věc.

Nedávno navštívili Hue tři mladí muži. Kromě návštěvy slavných míst, jako je Císařské město Hue, trh Dong Ba atd., strávili také čas ochutnáváním místní kuchyně a ochutnáváním mnoha typických lahůdek, včetně koláčů.

Zašli do slavné restaurace na ulici Nguyen Binh Khiem, aby si pochutnali na dortech Hue. Na doporučení personálu si objednali kombinaci 7 druhů dortů v ceně 330 000 VND, včetně banh beo, banh bot loc, banh uot cha tom, banh nam, ram it, nem lui a cha tom.

Koláče se podávají jeden po druhém, každý s omáčkou.

Korejští hosté si pochutnávají na 7 různých druzích dortů

Banh bot loc má vnější vrstvu vyrobenou z tapiokového škrobu, uvnitř je náplň z krevet a dušeného masa. Průhledná, měkká a žvýkací vrstva těsta má slabou vůni banánových listů zabalených na vnější straně.

Banh beo chen se vyrábí z čisté rýžové mouky, nalije se do malých kelímků a vaří se v páře. Navrchu koláče se dávají křupavé smažené vepřové kůže, krevety a trochu tučného smaženého cibulového sádla.

Korejští hosté si jídlo pochutnali a chválili je přikyvováním. Jongrak řekl, že omáčka podávaná k dortu byla lepší než v restauracích Hue v Ho Či Minově Městě. Dokonce si představovali, že smažené kuře v těchto rybích omáčkách by také bylo vynikající.

Sekvence 04_4.mp4
Tři hosté neustále přikyvovali hlavami na pochvalu lahodného jídla.

Zatímco banh beo se neobejde bez omáčky z rybí omáčky, cukru, česneku a chilli, která je podle chuti obyvatel Hue poměrně sladká a pikantní, nem lui se podává s hustou žlutou omáčkou z drcených arašídů.

Když hosté ochutnávali jarní závitky s nakrájenými karambolami, nakládanými ředkvičkami a mrkví a trochu syrové zeleniny a namáčeli je do omáčky, zvolali: „Tak lahodné,“ a nepřetržitě přikyvovali.

Když se tři chlapci navzájem ptali na nejlepší jídlo, trápili se, protože bylo těžké najít správnou odpověď. Měli pocit, že „když se jí banh loc, je banh loc nejlepší, když se jí ram giu, je ram giu nejlepší, když se jí nem lui, je nejlepší nem lui...“.

Sekvence 04.00_08_44_20.Still007.jpg
Hosté si jídlo chválili, že je vynikající a cena příznivá.

Poté, co snědli koláče z oblasti Hue, si tři chlapci pomysleli: „Když se vrátím do Koreje a budu na ně toužit, pravděpodobně budu brečet.“ Také přišli s nápadem vyvážet speciality z oblasti Hue do Koreje.

Na konci roku 2024 oznámil slavný kulinářský web Taste Atlas výsledky soutěže Taste Atlas Awards 2024-2025 v žebříčku 100 měst s nejlepší kuchyní světa.

Vietnam má na seznamu 3 města: Hue, Hanoj ​​a Ho Či Minovo Město. Hue se umístilo na 35. místě na světě a je známé svými jedinečnými tradičními pokrmy.

Fotografie: HanQuocBros

Hanoj ​​a Hue jsou dvě vietnamské destinace zařazené do seznamu 50 měst s nejatraktivnější kuchyní na světě v letech 2024–2025, který zvolil prestižní časopis Taste Atlas.