Lahodný pokrm pro chladné dny: Příprava lahodných smažených vepřových špízů se solí a betelovými listy ve fritéze

GĐXH – S několika jednoduchými kroky podle pokynů dobré matky Thanh Hue si každý snadno připraví tento lahodný pokrm chladných dnů s podivným vepřovým masem, který si všichni zamilují (viz níže).

Ingredience na přípravu solených smažených masových špízů s betelovými listy:

+ 1 kg libového masa z plece

+ 10 – 15 betelových listů

+ Šalotka, mletý česnek, pepř, rybí omáčka, kořenící prášek, trocha medu

+ Rýže, zelené fazolky, lotosová semínka na výrobu pražené soli

Jak připravit solené smažené masové špízy s betelovými listy:

Vepřové maso by mělo být typu plec, která bude měkčí. Po očištění nakrájejte na kousky velikosti sousta. Foto: Thanh Hue

Připravte si masovou omáčku ze šalotky, mletého česneku, pepře, rybí omáčky, kořenícího prášku a trochy medu a dobře promíchejte. Foto: Thanh Hue

Smíchejte omáčku s vepřovým masem. Foto: Thanh Hue

Listy betelu nasekejte a dobře promíchejte s masem, marinujte 1–2 hodiny, aby se koření nasáklo. Foto: Thanh Hue

Po dobrém promíchání všichni napíchnou každou tyčinku na špejle pro snadné jídlo. Foto: Thanh Hue

Můžete ho grilovat na dřevěném uhlí nebo použít parní fritézu a grilovat při 180 stupních po dobu 30–40 minut. Maso bude zlatavě hnědé a bude mít voňavou vůni. Foto: Thanh Hue

Na výrobu pražené soli dejte rýži, mungo fazole a lotosová semínka do pánve a opékejte je dozlatova, poté je rozdrťte nebo namělejte. Po upečení maso posypte touto směsí soli a jemně promíchejte. Foto: Thanh Hue

Grilované špízy z masa se solí a betelovými listy jsou velmi unikátní. Betelové listy jsou velmi zdravé, pokud se konzumují v chladném počasí. Maso je zlatožluté, voní po betelových listech. Sůl je bohatá a mastná, konzumuje se se syrovou zeleninou nebo bílou rýží, obojí je velmi lahodné. Foto: Thanh Hue

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-lam-thit-lon-xien-rang-muoi-la-lot-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-me-ly-172251106131825757.htm