Minority Coffee a cesta šíření horské kultury v srdci Hanoje

Uprostřed ruchu velkoměsta se Minority Tea & Coffee rozhodla zpomalit, aby vyprávěla příběh národní kultury. Každý šálek čaje nebo kávy zde představuje malou část cesty k zachování identity.

Z drahocenných vzpomínek horalů

Zakladatelé Minority Tea & Coffee se všichni narodili a vyrůstali v horách a lesích severozápadu, kde ranní mlha zahaluje domy na kůlech, zvuk flétny se ozývá během festivalů a etnická kultura se předává z generace na generaci. Když opustili svou vlast, aby založili podnikání, přinesli si s sebou touhu vytvořit prostor, kde se etnická kultura zachovává a přirozeně šíří v moderním životě.

Název „Menšina“ byl zvolen jako připomínka našich kořenů. Nepředstavuje jen severozápadní region, ale také společný hlas všech etnických menšin, které si zachovávají svou kulturu v každém způsobu života, písni i vzhledu.

Čajovnu Thieu So Tea & Coffee, která se nachází na adrese 8 Huynh Thuc Khang ( Hanoj ), lze vnímat jako rustikální podnik, ale zároveň i jako součást národní kultury. (Foto: Nguyen Tam/Vietnam+)

Anh Duc, provozní manažer restaurace Thieu Do Tea & Coffee v Hanoji, se podělil: „Menšina, ale hodně, mnoho příběhů, mnoho barev a mnoho emocí. V Thieu Do se neřídíme trendy. Všechno děláme s respektem: s respektem ke kultuře, lidem a cestě, kterou jdeme.“

Prostor Minority Tea & Coffee je proto navržen tak, aby si lidé mohli kulturu prožít co nejpřirozenějším způsobem. Slabá vůně kávy, jemná hudba na pozadí a příběhy z hor vyprávěné upřímným hlasem vnášejí do hostů přicházející a odcházející klid hor a lesů.

Od chvíle, kdy vstoupíte dovnitř, máte v restauraci pocit, jako byste se ztratili v miniaturním domě na kůlech. (Foto: Nguyen Tam/Vietnam+)

Zachování duše lidu Red Tao v srdci Hanoje

Pokud je každý obchod „menšiny“ příběhem, pak je „menšina“ Hanoi kapitolou o kultuře lidu Red Tao. Pan Duc se podělil: „Lidé Red Tao mají své jedinečné rysy, silné i jemné. Chceme zachovat tohoto ducha v každém koutě obchodu, aby se každý, kdo nás navštíví, mohl cítit součástí kultury hor.“

Prostor obchodu je promyšlený do nejmenšího detailu: tmavě červený brokát visící v rohu zdi, model domu na kůlech, bambusový koš, kostým Červeného Tao... To vše se mísí s vůní čaje a jemné hudby a vytváří tak vzácný pocit klidu uprostřed přeplněných ulic.

Tato menšina se stala místem, kde se návštěvníci mohou zastavit, popíjet čaj a poslouchat příběhy o lidu Rudí Tao. (Foto: Nguyen Tam/Vietnam+)

Každou neděli večer se srdcem Hanoje rozezní tradiční hudba . Zvuky harfy, panovy flétny a kočičí flétny rezonují celou restaurací a přibližují obyvatelům města dech hor a lesů. Prostor restaurace, který má již tak silný horský charakter, je nyní ještě živější díky rustikálním, ale zároveň hlubokým melodiím, které pomáhají zákazníkům relaxovat a přímo prožít kulturu.

„Minority“ tedy není jen kavárna, ale místo pro uchování vzpomínek a ducha velkých hor, kde je kultura vysočiny vyprávěna prostřednictvím barev, zvuků a emocí, takže každý, kdo projde kolem, si v srdci odnese kousek klidu a trochu snového ducha hor a lesů.

Každý etnický obraz visící na zdi je ukázkou života na horách. (Foto: Nguyen Tam/Vietnam+)

Van Thanh (20 let), mladý muž, který často chodí do obchodu popovídat si s přáteli, řekl: „Pokaždé, když přijdu do Thieu Do, mám možnost ‚uniknout‘ doprostřed Hanoje. Každý kout Thieu Do evokuje rustikální vzpomínky, jako bych se s nimi setkal někde na výletě do vysočiny.“

„Menšina“ se neřídí trendy ani hlučnými styly. Duchem obchodu je respektovat a zachovávat kulturní hodnoty, aby mohly existovat a být cítit v moderním životě.

„Protože věřím, že kultura je jediná věc, kterou čas nesmetne. I když se svět točí velmi rychle, kultura bude vždy základem a nití, která spojuje lidi s jejich kořeny,“ sdílel Duc.

Minority se neřídí trendy ani hlučnými hnutími, ale raději vypráví příběhy prostřednictvím kultury a ticha. (Foto: Nguyen Tam/Vietnam+)

Obchod se stal místem setkávání těch, kteří milují kulturu a chtějí najít klidné místo uprostřed shonu života. Někteří lidé sem přicházejí zavzpomínat na svá rodná města, jiní si chtějí jen poslechnout tradiční hudbu a vnímat atmosféru prostoru, o který je pečlivě postaráno do posledního detailu. Nejvíc potěšující na obchodě je, že sem přichází pracovat a spolupracovat i mnoho etnik, kteří v současné době žijí v Hanoji.

Zachování identity není nostalgie, ale způsob, jak se posunout vpřed udržitelnějším způsobem, nechat ji žít v přítomnosti a doprovázet život. Když jsou staré hodnoty oceněny a převyprávěny novým způsobem, stávají se zdrojem energie a pomáhají lidem vyvažovat modernitu a tradici.

Od tichých zákoutí uvnitř až po otevřené venkovní dvorky, Minority vytváří rozmanité prostory vhodné pro vychutnání si čaje, povídání si nebo práci. (Foto: Nguyen Tam/Vietnam+)

(Vietnam+)

Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/caphe-thieu-so-va-hanh-trinh-lan-toa-van-hoa-vung-cao-giua-long-ha-noi-post1075238.vnp