Co jíst v Tay Ninh? Nejlepší lahodná jídla, která byste si neměli nechat ujít při návštěvě Svaté země

Turismus v Tay Ninh není atraktivní jen kvůli hoře Ba Den, Svaté stolici Cao Dai nebo jezeru Dau Tieng, ale turisty „láká“ také jedinečná kuchyně s bohatou chutí jihovýchodního regionu. Pokud si kladete otázku, „co jíst v Tay Ninh?“, tento článek vám pomůže plně objevit lahodné pokrmy Tay Ninh, které si nesmíte nechat ujít, od oblíbených restaurací až po speciality, které si můžete přivézt jako dárky.

Sušený rýžový papír – slavná specialita hor

Při cestě do Tay Ninh si nesmíte nechat ujít pokrm z rolád ze sušené rýžové papírové role s vařeným masem. (Foto: Collected)

Když se řekne Tay Ninh , každý zná rýžový papír sušený rosou – rustikální pokrm, který se stal značkou. Na rozdíl od jiných druhů rýžového papíru se rýžový papír Tay Ninh suší v noci v rose, čímž vzniká měkká, pružná textura a velmi zvláštní, lehká vůně. Koláč se často jí s vařeným masem, syrovou zeleninou, sladkokyselou rybí omáčkou s tamarindovou příchutí nebo grilovaným hovězím masem zabaleným v betelových listech. Kromě toho si návštěvníci mohou jako dárky zakoupit také předbalený směsný rýžový papír, rýžový papír s tamarindovou příchutí, rýžové papírové závitky...

Doporučená místa k nákupu: Trh Long Hoa, obchody s rýžovým papírem Tri Hai, Ut Trang a Nam Dung.

Nudlová polévka Trang Bang – Miska „lehké, ale bohaté“ nudlové polévky

Nudlová polévka Trang Bang je oblíbeným snídaňovým pokrmem, milovaným pro svou lehkou, ale přesto výživnou chuť. Nudle se zde ručně vyrábějí z rýžové mouky, jsou žvýkací a měkké a jedí se s čirým, voňavým kostním vývarem. Libové maso, vepřová kýta nebo vepřové nohy se dusí, dokud nejsou uvařené, měkké a nerozplývají se v ústech.

Horká miska nudlové polévky s trochou citronu, chilli a bylinkami stačí k zahřátí žaludku a zahájení vaší cesty za poznáváním Tay Ninh.

Doporučené restaurace: nudlová polévka Ut Hue (QL22B, Trang Bang), nudlová polévka Hoang Minh

Krevety sůl Tay Ninh - bohatá, slaná chuť, kterou jinde nenajdete

I když se nejedná o pokrm, který byste si mohli vychutnat přímo na místě, krevetová sůl z Tay Ninh je nepostradatelnou „národní ingrediencí“ v mnoha pokrmech, jako je směs rýžového papíru, míchané ovoce, bílá rýže, nebo se jednoduše používá jako dip k mangu, guavě a zeleným švestkám. Dobrá krevetová sůl musí mít krásnou oranžovočervenou barvu, velká zrnka soli, střední slanost, smíchanou s trochou chilli a vůni pečených sušených krevet.

Renomovaná místa k nákupu: krevetová sůl Thanh Danh, krevetová sůl Di Hanh, trh Long Hoa

Horská ještěrka Ba Den – „unikátní“ specialita pro ty, kteří rádi objevují

Horská ještěrka Ba Den, náročný pokrm pro strávníky. (Foto: Collected)

Ještěrka horská Ba – zní to trochu „divně“, ale je to vzácný a výživný pokrm, který obyvatelé Tay Ninh považují za „zvířecí ženšen“. Ještěrky žijí pouze ve skalnatých horách Ba Den a dají se z nich udělat mnoho pokrmů: grilovat se solí a chilli, smažit, vařit na kaši, restovat s citronovou trávou a chilli... Ještěrčí maso je pevné, sladké, voňavé jako kuře, velmi oblíbené u těch, kteří mají rádi jedinečná jídla. Tento pokrm však není široce dostupný, proto si ho raději objednejte předem, pokud si ho chcete vychutnat.

Poloha: Několik specializovaných restaurací poblíž hory Ba Den (kontaktujte předem)

Divoká zelenina Trang Bang – Snězte jednou a pamatujte navždy

V oblasti Trang Bang se nachází více než 30 druhů přírodní divoké zeleniny. Divoká zelenina se často konzumuje s rýžovými roládami, grilovaným hovězím masem, dušenými rybami... což vytváří velmi jedinečnou chuť, rustikální i přírodní. Některé druhy zeleniny mají zvláštní chutě, jako například vodní špenát, vietnamský koriandr, mladé listy kokosu, výhonky divokého kokosu, žabí zelenina... což návštěvníky, kteří jedí poprvé, překvapí i potěší.

Místo: Obchody s vepřovými závitky v Trang Bangu

Hovězí maso Tay Ninh – měkké, sladké, s bohatou venkovskou chutí

Telecí maso z Tay Ninh, delikatesa, kterou musíte při cestě do Tay Ninh ochutnat. (Foto: Collected)

Pokud jste přijeli do Trang Bangu a ještě jste neochutnali grilované hovězí, je to velká chyba. Hovězí maso z Tay Ninh je proslulé svým měkkým, sladkým a voňavým masem, zejména grilovaným nebo zabaleným v rýžovém papíře se syrovou zeleninou. Malý tip: vyzkoušejte dušené hovězí maso zabalené v rýžovém papíře, podávané s divokou zeleninou a ponořené do rybí omáčky – obojí je vynikající a „standardní pro Tay Ninh“.

Doporučené restaurace: Nam Sanh Beef, Ut Hien Beef

Šneci z hory Tay Ninh – rustikální, ale „vzácný“ pokrm

Horští šneci z Tay Ninh žijí v jeskyních a je velmi obtížné je chytit, takže jsou obvykle k dostání pouze sezónně (přibližně od dubna do října). Šneci mají sladkou chuť, pevné maso a jsou vynikající, pokud je připravíte jednoduše napařováním s citronovou trávou, smažením na česnekovém másle nebo grilováním na oleji z jarní cibulky. Toto jídlo není snadné najít mimo Tay Ninh, takže pokud na něj narazíte, neváhejte ho ochutnat!

Doporučená restaurace: Restaurace Aunt Sau Mountain Snail (poblíž turistické oblasti Ba Den Mountain)

Některé dezerty a občerstvení z Tay Ninh, které stojí za vyzkoušení

• Slaný jogurt: Unikátní svačinka, jí se studená, máčená v soli a chilli, kyselá i slaná, velmi chutná.
• Tamarindový/Sate rýžový papír: Slavná svačina studentů Tay Ninh, kterou lze zakoupit v předem balených sáčcích.
• Zmrzlina z palmového cukru: Chladivá, sladká, skvělá k jídlu po pobytu na slunci.

Tay Ninh je nejen krásný díky své přírodní scenérii, ale také „udržuje“ turisty svou rustikální, ale jedinečnou kuchyní. Od známých pokrmů, jako jsou rýžové nudle, rýžový papír, až po speciality, jako jsou horské ještěrky nebo skalní šneci, to vše přináší nezapomenutelné chuťové zážitky.

Doufejme, že po tomto článku si už nebudete klást otázku, „ co jíst v Tay Ninh ?“, ale budete si jen muset... připravit hladový žaludek na prozkoumání zdejší skvělé kuchyně!

Zdroj: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/an-gi-o-tay-ninh-top-mon-ngon-khong-the-bo-qua-v16971.aspx