Brzká snídaně a večeře mohou snížit riziko srdečních onemocnění.

Studie publikovaná v časopise Nature Communications naznačuje, že doba jídla může ovlivnit riziko srdečních onemocnění.

Studie naznačují, že dřívější snídaně a večeře mohou pomoci snížit riziko srdečních onemocnění - Ilustrační obrázek

Snídaně po 9. hodině ranní a večeře po 21. hodině večerní může zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění, zejména u žen.

Dr. Bernard Srour, jeden z autorů studie, vysvětlil: „Výzkum poukazuje na souvislost mezi kardiovaskulárním zdravím a načasováním jídla. Mnoho předchozích studií nalezlo možnou souvislost mezi vynecháváním snídaně a horším metabolickým zdravím. O souvislosti mezi načasováním jídla a kardiovaskulárními onemocněními však dosud nebylo k dispozici mnoho informací.“

Studie shromáždila data od 103 000 dospělých, převážně žen, a sledovala zdravotní návyky účastníků od roku 2009. Výzkumný tým poté analyzoval 5,7 dní 24hodinových stravovacích deníků od subjektů po dobu 7,2 let. Výsledky ukázaly:

- Každá hodina zpoždění prvního jídla dne je spojena s vyšším rizikem kardiovaskulárních onemocnění. Každá hodina zpoždění posledního jídla dne má podobný účinek.

- Lidé, kteří jedí své poslední jídlo po 21. hodině, mají o 28 % vyšší riziko cerebrovaskulárního onemocnění ve srovnání s těmi, kteří jedí před 20. hodinou.

Jak načasování jídla ovlivňuje kardiovaskulární zdraví?

Podle Sroura souvisí souvislost mezi načasováním jídla a kardiovaskulárním zdravím s interakcí mezi stravováním a cirkadiánním rytmem.

Uvedl: „Doba jídla může regulovat cirkadiánní rytmus, který je spojen s několika biologickými funkcemi, jako je regulace krevního tlaku, metabolismus a sekrece hormonů.“ Všechny tyto faktory jsou důležité pro kardiovaskulární zdraví.

Například přirozený cirkadiánní rytmus těla silně ovlivňuje citlivost na inzulín – schopnost využívat cukr z potravy. Předchozí studie zjistily, že tělo je citlivější na inzulín ráno než večer.

Tato snížená citlivost vede k inzulínové rezistenci, která může vést k metabolickým poruchám srdce, jako je zánět, endoteliální dysfunkce a hypertenze. Každý z těchto faktorů zvyšuje riziko srdečních onemocnění.

Bhupendar Tayal, kardiolog a odborný asistent medicíny na Case Western Reserve University, pro časopis Health uvedl: „Odkládáním snídaně se lidé mohou vystavit riziku špatného vstřebávání inzulínu, a tím ohrozit své kardiovaskulární zdraví.“

Navíc pozdní večerní stravování, kdy je melatonin (hormon spánku) na vrcholu, může brzdit metabolismus těla, uvedl Srour.

Studie z roku 2020 zjistila, že ve srovnání s jídlem brzy večer je jídlo pozdě v noci pravděpodobnější, že povede k přibírání na váze a poruchám metabolismu lipidů.

Vzhledem k tomu, že obezita úzce souvisí s kardiovaskulárními onemocněními, není divu, že tento faktor může zvyšovat riziko srdečních onemocnění.

Zdravé stravování je účinný způsob, jak chránit své zdraví - Ilustrační obrázek

Jaká je optimální doba k jídlu pro kardiovaskulární zdraví?

Neexistuje jednotné pravidlo pro dobu jídla, které by fungovalo pro každého, ale Srour říká, že jeho výzkum naznačuje, že některé stravovací návyky mohou být pro kardiovaskulární zdraví lepší než jiné.

„Náš výzkum naznačuje, že jídlo brzy ráno a dokončení jídla brzy večer může být prospěšné, pokud je zajištěn dostatečně dlouhý noční půst,“ řekl.

Zdůraznil však také, že ačkoliv tento model může být optimální pro kardiovaskulární zdraví, je k určení výsledků zapotřebí dalšího výzkumu.

Podle experta Tayala je také velmi důležité pravidelné stravování. „Vynechávání jídel, zejména snídaně, se nedoporučuje, protože to může vést k obezitě,“ řekl.

Také uvedl, že pozdní noční stravování je spojeno s vyšší mírou obezity, což zvyšuje riziko srdečních onemocnění.

„Později večer se metabolismus těla zpomaluje kvůli zvýšené hladině melatoninu,“ vysvětlil. „Podle mého názoru je ideální doba jídla brzká snídaně (vhodná pro čas probuzení každého) a večeře by měla být hotová nejméně tři hodiny před spaním.“

Jak se zdravě stravovat pro své srdce?

Kromě úpravy doby jídla je pro ochranu kardiovaskulárního zdraví zásadní také věnovat pozornost složení jídel. Podle experta Tayala je pro podporu kardiovaskulárního zdraví nejlepší strava bohatá na ovoce, zeleninu, celozrnné výrobky, ořechy a ryby (jako je středomořská strava neboli DASH).

„Velmi důležité je také vyhýbat se potravinám s vysokým obsahem sodíku a omezit konzumaci alkoholu,“ dodal.

Doporučení Americké kardiologické asociace jsou podobná a zdůrazňují minimálně zpracované potraviny, omezený příjem cukru, nízkotučné mléčné výrobky, celozrnné výrobky, zdravé bílkoviny a dostatek ovoce a zeleniny.

I když někdy snídáte pozdě nebo večeříte pozdě, dodržování zdravé stravy s výše uvedenými potravinami vám pomůže lépe chránit vaše kardiovaskulární zdraví.

Zdroj: https://tuoitre.vn/an-sang-va-toi-som-co-the-giam-nguy-co-mac-benh-tim-20250219082349025.htm