Konzumace snídaně a brzké večeře může snížit riziko srdečních onemocnění

Studie publikovaná v časopise Nature Communications naznačuje, že načasování jídla může ovlivnit riziko srdečních onemocnění.

Výzkum ukazuje, že dřívější snídaně a večeře mohou pomoci snížit riziko srdečních onemocnění - Ilustrační foto

Snídaně po 9. hodině ranní a večeře po 21. hodině večerní může zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění, zejména u žen.

„Studie poukazuje na souvislost mezi kardiovaskulárním zdravím a načasováním jídla,“ vysvětluje Dr. Bernard Srour, jeden z autorů studie. „Mnoho předchozích studií nalezlo možnou souvislost mezi vynecháváním snídaně a horším metabolickým zdravím. O souvislosti mezi načasováním jídla a kardiovaskulárními onemocněními je však známo jen málo.“

Studie shromáždila data od 103 000 dospělých, převážně žen, a sledovala zdravotní návyky účastníků od roku 2009. Tým poté analyzoval 5,7 dní 24hodinových stravovacích deníků od subjektů po dobu 7,2 let. Výsledky ukázaly:

- Každé hodinové zpoždění prvního jídla dne je spojeno s vyšším rizikem kardiovaskulárních onemocnění. Každé hodinové zpoždění posledního jídla dne má podobný účinek.

- Lidé, kteří jedí své poslední jídlo po 21. hodině, mají o 28 % vyšší riziko vzniku cerebrovaskulárního onemocnění než ti, kteří jedí před 20. hodinou.

Jak načasování jídla ovlivňuje zdraví srdce?

Podle Sroura zahrnuje souvislost mezi načasováním jídla a zdravím srdce interakci mezi jídlem a biologickými hodinami.

„Načasování jídla může regulovat cirkadiánní hodiny, které se podílejí na řadě biologických funkcí, jako je regulace krevního tlaku, metabolismus a vylučování hormonů,“ řekl. Všechny tyto faktory jsou důležité pro zdraví srdce.

Například přirozený cirkadiánní rytmus těla má silný vliv na citlivost na inzulín – schopnost těla využívat cukr z potravy. Předchozí studie zjistily, že tělo je citlivější na inzulín ráno než večer.

Tato snížená citlivost vede k inzulínové rezistenci, která může vést ke kardiometabolickým poruchám, jako je zánět, endoteliální dysfunkce a hypertenze, přičemž každá z nich zvyšuje riziko srdečních onemocnění.

„Odkládáním snídaně si lidé mohou vytvářet stav špatné inzulínové odpovědi, a tím ohrožovat své kardiovaskulární zdraví,“ řekl časopisu Health MUDr. Bhupendar Tayal, kardiolog a docent medicíny na Case Western Reserve University.

Navíc pozdní večerní stravování, kdy je hladina melatoninu (hormonu spánku) na vrcholu, může brzdit metabolismus těla, říká Srour.

Studie z roku 2020 zjistila, že ve srovnání s jídlem brzy večer je jídlo pozdě v noci pravděpodobnější, že povede k přibírání na váze a zhoršenému metabolismu tuků.

Vzhledem k tomu, že obezita úzce souvisí s kardiovaskulárními onemocněními, není divu, že tento faktor může zvýšit riziko srdečních onemocnění.

Zdravé stravování je účinný způsob, jak chránit své zdraví - Ilustrační foto

Jaká je optimální doba jídla pro zdraví srdce?

Neexistuje žádné pevné pravidlo pro dobu jídla, které by fungovalo pro každého, ale Srour říká, že jeho výzkum naznačuje, že některé stravovací návyky mohou být pro srdce lepší než jiné.

„Naše studie naznačuje, že jídlo brzy ráno a ukončení jídla brzy večer může být prospěšné, pokud se zajistí dostatečně dlouhý noční půst,“ řekl.

Zdůraznil však také, že ačkoliv tento model může být optimální pro kardiovaskulární zdraví, je zapotřebí dalšího výzkumu k určení výsledků.

Pravidelné stravování je také důležité, říká Tayal. „Vynechávání jídel, zejména snídaně, se nedoporučuje, protože to může vést k obezitě,“ říká.

Také uvedl, že pozdní noční stravování je spojeno s vyšší mírou obezity, což zvyšuje riziko srdečních onemocnění.

„Pozdě večer se metabolismus těla zpomaluje kvůli zvýšené hladině melatoninu,“ vysvětluje. „Myslím, že ideální čas na jídlo je brzká snídaně (která by měla odpovídat času probuzení každého člověka) a večeře by měla být hotová nejméně tři hodiny před spaním.“

Jak jíst zdravě se srdcem?

Kromě úpravy načasování jídla je pro ochranu zdraví srdce důležité také věnovat pozornost tomu, co jíte. Podle Tayala je pro podporu zdraví srdce nejlepší strava bohatá na ovoce, zeleninu, celozrnné výrobky, ořechy a ryby (jako je středomořská dieta nebo DASH).

„Důležité je také vyhýbat se potravinám s vysokým obsahem sodíku a omezit konzumaci alkoholu,“ dodává.

Doporučení Americké kardiologické asociace jsou podobná a zdůrazňují minimálně zpracované potraviny, omezený příjem cukru, nízkotučné mléčné výrobky, celozrnné výrobky, zdravé bílkoviny a dostatek ovoce a zeleniny.

I když si někdy dáte pozdní snídani nebo večeři, dodržování zdravé stravy s výše uvedenými potravinami vám pomůže lépe chránit zdraví vašeho srdce.

Zdroj: https://tuoitre.vn/an-sang-va-toi-som-co-the-giam-nguy-co-mac-benh-tim-20250219082349025.htm