Zajištění bezpečnosti potravin pro stravování v internátních zařízeních

img_6277-1-(1).jpg — Děti obědvají v mateřské škole Vanh Khuyen. Foto: KH

Školy ve městě synchronně zavedly mnoho řešení k zajištění bezpečnosti potravin v internátních jídlech s cílem chránit zdraví a podporovat komplexní rozvoj studentů.

V okrese Thanh Khe uvedl pan Le Van Cuong, místopředseda okresního lidového výboru, že v celém okrese v současnosti studuje více než 27 000 studentů v 36 internátních školách, včetně 14 základních škol, 9 veřejných mateřských škol a 13 soukromých škol.

Výbor obyvatel okrsku si uvědomil důležitost stravování v internátních zařízeních pro zdraví a vývoj dětí a hned od začátku školního roku pověřil Ministerstvo kultury a společnosti, aby ve spolupráci se školami vydalo dokumenty, které by řídily plnění úkolů školního roku, s důrazem na požadavek zajištění bezpečnosti potravin v předškolní výživě a organizaci internátních zařízení na primární úrovni.

Výbor obyvatel okrsku rovněž požaduje, aby školy vypracovaly specifické implementační plány vhodné pro reálné podmínky, a zároveň aby řediteli svěřily odpovědnost za zajištění bezpečnosti potravin a jasně regulovaly příjmy a výdaje internátních škol.

V okrese Lien Chieu pan Nguyen Thanh Lich, místopředseda okresního lidového výboru, uvedl, že školy se vždy zaměřují na organizaci internátního stravování, aby byla zajištěna absolutní hygiena a bezpečnost potravin.

Jídelní lístek je vědecky navržen a kombinuje mnoho druhů potravin tak, aby poskytoval dostatek 4 skupin živin: škrobu, bílkovin, tuku, vitamínů a minerálů. Při příjmu jídla škola pečlivě kontroluje množství, kvalitu, čerstvost a jasný původ a důrazně odmítá, pokud nesplňuje požadavky.

Podle paní Nguyen Thi Thuy Linh, ředitelky mateřské školy Vanh Khuyen, škola každý den striktně dodržuje proces zpracování a skladování vzorků potravin, aby byla zajištěna jejich bezpečnost.

krása_1758248502745.jpg — Děti z mateřské školy Binh Minh (obec Tien Phuoc) během oběda. Foto: KH

Veškeré potraviny jsou smluvně vyráběny s licencovanou obchodní jednotkou, která je certifikována pro splnění hygienických a bezpečnostních podmínek potravin a dodávány pouze z čerstvých surovin, s karanténou a kompletní dokumentací. Kuchyně je navíc uspořádána na principu jednocestného provozu, pracovní náčiní je pravidelně čištěno, úhledně a v suchu. Veškerý personál v oblasti stravování je proškolen a podstupuje pravidelné zdravotní prohlídky, přičemž přísně dodržuje předpisy osobní hygieny.

Nejen v centru města, ale i v horských oblastech se klade zvláštní důraz na kvalitu stravování v internátech.

V obci Tien Phuoc je 12 škol se 167 třídami a více než 5 000 žáky. V tomto školním roce 100 % mateřských škol nadále zachovává internátní ubytování pro 960 dětí; na primární úrovni organizují internátní ubytování základní školy Kim Dong a Tran Huynh pro téměř 1 000 žáků.

Paní Le Thi Thao, místopředsedkyně Lidového výboru obce Tien Phuoc, uvedla, že na začátku školního roku obec uspořádala školení o bezpečnosti potravin pro manažery, učitele, zdravotnický personál a zaměstnance stravovacích zařízení. Zaměstnanci si tak osvojili nové znalosti, identifikovali rizika při konzervaci a zpracování potravin a naučili se, jak si vybírat renomované dodavatele a řešit situace, když dojde k incidentům.

V obci Nui Thanh uvedl předseda obecního lidového výboru pan Hoang Chau Son, že v celé obci je 21 škol (18 veřejných škol, 3 soukromé školy), z nichž 14 je internátních škol, ve kterých vzdělává 6 966 studentů.

Školy si plně uvědomují úkol zajistit hygienu a bezpečnost potravin v internátních jídlech, od výběru čerstvých a čistých potravin až po dohled nad procesem zpracování a konzervace. Zajištění bezpečnosti potravin ve školách se stalo klíčovým úkolem, který vyžaduje společné úsilí vzdělávacího sektoru, místních úřadů a celé společnosti s cílem vybudovat bezpečné a zdravé školní prostředí.

Komentář (0)