Zajištění pitné vody a mléka ve školách: Posílení dohledu, zvýšení odpovědnosti

Příběh „nikdy nestárne“

V posledních dnech se veřejnost obávala informací o pašování nebezpečných potravin do kuchyní některých škol v Hanoji, jako je základní škola Cu Khe v obci Binh Minh a základní škola Chu Minh v obci Quang Oai. Vedoucí představitelé městského lidového výboru požádali úřady o zásah a určení odpovědnosti příslušných stran. Zároveň požádali, aby se dodavatelé pitné vody a mléka snažili poskytovat studentům ty nejlepší a nejprospěšnější produkty.

Paní Nguyen Thi Ha (žijící v obci An Khanh v Hanoji), která má dítě ve 3. třídě, se podělila o to, že když si přečetla zprávy o incidentech souvisejících se špinavým jídlem přineseným do škol, byla šokována. Děti chodí na aktivity, jedí a spí ve třídě od rána do odpoledne, musí být nakrmené a pít tak, aby byla zajištěna hygiena a bezpečnost potravin. Jako členka rodičovského výboru třídy paní Ha často každé ráno dohlíží na proces rozvozu jídla, aby věděla, co děti jedí a pijí, a cítily se tak bezpečněji.

Paní Nguyen Thi Bich Hang - zástupkyně ředitele mateřské školy An Khanh B (obec An Khanh, Hanoj) uvedla, že v souladu s pokyny Lidového výboru obce An Khanh a pokyny hanojského ministerstva školství a odborné přípravy ohledně organizace stravování a na základě dohody s rodiči tříd bude škola od školního roku 2025-2026 pro děti používat čištěnou pitnou vodu a značkové čerstvé mléčné výrobky.

„Nejen nápoje nebo mléko, ale i další potraviny, jako je maso, ryby, vejce, rýže, zelenina, ovoce atd., se dovážejí od renomovaných dodavatelů, čímž se zajišťuje jejich původ. Každý den je přítomen monitorovací tým, který zahrnuje zástupce správní rady, zdravotnického personálu , účetních, učitelů a rodičů, aby zkontroloval potraviny před jejich zpracováním v kuchyni,“ informovala paní Hang.

Ředitelka základní školy Van Khe (okres Ha Dong v Hanoji), paní Tran Thi Quyen, uvedla, že vzhledem k tomu, že se ve škole na stravování v internátním prostředí registrovalo více než 1 000 studentů, je bezpečnost při stravování vždy nejvyšší prioritou školy v každém školním roce. Výběr dodavatelů jídla, pití a mléka pro studenty prochází procesem posuzování ze strany vedoucích pracovníků okresního odboru kultury a společnosti s ohledem na jejich kapacitní profily a také na hygienické a bezpečnostní podmínky potravin.

Pitná voda a mléko jsou dva produkty, které se ve školním prostředí denně konzumují ve velkém množství. Pokud jsou tyto produkty neznámého původu nebo pokud proces konzervace a přepravy není hygienický, existuje riziko otravy jídlem. Velké a renomované značky mají často přísné procesy kontroly kvality, které pravidelně kontrolují úřady, což pomáhá minimalizovat bezpečnostní rizika.

„Rodiče jsou vždy ti, kterým nejvíce záleží na jídle a pití jejich dětí. Nejlepším způsobem, jak budovat důvěru a projevovat nejvyšší odpovědnost za zdraví studentů, je proaktivní výběr renomovaných a transparentních dodavatelů ze strany školy a vzdělávací agentury. Letos jsme pro děti v menu vybrali dva druhy značkového mléka. Škola vždy nabízí to nejlepší, co si děti mohou vychutnat, a splňuje tak očekávání rodičů,“ uvedla paní Quyenová.

Zaměstnanci kuchyně v mateřské škole An Khanh B (An Khanh, Hanoj). Foto: TG

Pečlivé sledování

Paní Nguyen Thi Trang, která má dítě ve druhé třídě a tříletou mateřskou školu v Hanoji, souhlasí s názorem, že by školy měly vybírat renomované značky mléka a nápojů pro děti.

„Na rodičovské schůzce na začátku roku se třída našich dětí jednomyslně shodla na tom, že požádá školu o přechod na používání čerstvého mléka/jogurtu od renomované značkové společnosti. I když se cena každého jídla v internátu zvýšila z 28 000 VND/dítě/den v loňském roce na 33 000 VND/dítě/den letos, stále se cítíme bezpečněji. Když se jich doma zeptali, všechny děti odpověděly, že rády jedí ve třídě, protože mohou používat tento druh mléka,“ informovala paní Trangová.

Podle paní Ngo Thi Kim Sam - ředitelky základní školy Tay Dang A (obec Quang Oai, Hanoj) je mléko zdrojem potravy, který hraje klíčovou roli ve vývoji výšky, posilování kostí a zubů. Čistá a bezpečná voda pomáhá tělu efektivně fungovat, udržuje soustředění a bdělost při učení. Výběr produktů není jen o bezpečnosti, ale také o optimální výživě, která přispívá k cíli zlepšení postavy a fyzické síly studentů.

Na základní škole Thanh Da v obci Hat Mon (Hanoj) ředitel Nguyen Xuan Ha uvedl, že škola používá v týdenním menu pro studenty čerstvé mléko značky B. Nejen nápoje a mléko, ale i další potraviny jsou před podáváním na jídelní stůl ve třídách přísně kontrolovány. Rodiče také spolupracují se školou při sledování bezpečnosti potravin.

Z odborného hlediska docent Dr. Tran Thi Minh Hang - vedoucí lektor z Akademie vzdělávacího managementu - uvedl, že pokud chceme zajistit kvalitu bezpečnosti potravin ve školách, je nutné zpřísnit mechanismus monitorování a také smysl pro odpovědnost ředitele každé školy. Teprve potom, i kdyby se vyskytl jakýkoli případ pokusu o propašování nebezpečných potravin do školy, bude tomu zabráněno a zabrání se riziku otravy studentů.

Docent Dr. Tran Thi Minh Hang uvedl, že kromě rodičovského výboru se musí spojit i místní samosprávní úředníci, aby dohlíželi na bezpečnost potravin a stravování ve školách; zároveň je třeba jasně definovat odpovědnost každé zúčastněné strany, zejména vedení škol, při zajišťování hygieny potravin pro studenty. Děti jsou velmi zranitelné. Odpovědností dospělých je poskytnout dětem vše nejlepší k jejich komplexnímu rozvoji.

Zdroj: https://giaoducthoidai.vn/cung-cap-nuoc-uong-sua-trong-truong-hoc-day-manh-giam-sat-gia-tang-trach-nhiem-post754619.html