Zachování jedinečných kulturních rysů thajské etnické skupiny v Quan Son

PV: Pane, thajská etnická kuchyně je považována za propracovanou, jedinečnou a odráží charakteristické rysy. Jaké jsou specifické rysy thajské etnické kuchyně v Quan Son?

Pan Le Van Tho: Kultura je výsledkem procesu lidské interakce s přírodním a sociálním prostředím. A stravovací návyky a zvyky tuto interakci také odrážejí. Jídlo a pití nejen uspokojuje přirozené potřeby lidí, ale také ukazuje kulturní reakci etnických skupin, komunit nebo národů na přírodní a sociální prostředí v každém regionu se specifickými přírodními geografickými podmínkami. Kulinářská kultura také odráží zvyky komunity vyjádřené v jídle a pití a tyto zvyky podléhají předpisům životních podmínek (charakteristiky produkce, přírody, životního stylu...), kromě toho také ukazuje tvůrčí schopnost komunity za určitých okolností. Prostřednictvím kulinářské kultury můžeme vidět otisk mokrého rýžového zemědělství v kombinaci s řezáním a vypalováním, chovem zvířat a využíváním přírodních zdrojů (lov, sběr) v hornaté oblasti a komunitní životní styl je velmi jasně vyjádřen v kulinářské kultuře Thajců v Quan Son.

Zdrojem potravy, který tvoří tradiční jídla Thajců, je lepkavá rýže, takže způsob přípravy škrobových pokrmů je také spojován hlavně s lepkavou rýží, jako je lepkavá rýže a bambusová rýže. Je vidět, že pokrmy Thajců nesou velmi silný přírodní pečlivý charakter (divoká zelenina, divoké hlízy, různé druhy divokých bambusových výhonků, potoční ryby, skalní mech, divoká paprika...) a tradiční recept Thajců lze shrnout jako „lepkavá rýže - ryba - zelenina“.

Tradiční thajské jídlo je „lepkavá rýže – ryba – zelenina“.

Podle starodávného thajského zvyku, když přijdou na návštěvu hosté, nejprve je pozvěte na čaj, pozdravte je a poté otevřete džbán vína. Před pitím pozvěte boha, aby hosty ochránil (Thajci věří, že vážení hosté budou mít bohy, které budou následovat, takže musí nejprve pozvat boha, aby se napil). Poté hosté, hostitel a někteří bratři a sestry z vesnice přijdou hosty s hostitelem přivítat, než se napijí.

Kanové víno je nápoj, který je zároveň posvátný, každodenní i luxusní, přítomný v kulturním životě mnoha etnických menšin. Thajci považují kanové víno za nápoj, který je zároveň ceremoniální a zároveň vyjadřuje intimní, upřímné city. Při důležitých životních událostech, jako jsou kolaudační večírky, svatby, festivaly, setkání s přáteli... nesmí chybět kanové víno. Při rituálních pití musí všichni dodržovat přísná pravidla. Senioři, lidé se společenským postavením a hosté z daleka jsou „prioritními“ osobami, které drží brčko, aby vypily první rundu vína.

V thajských rodinách, bez ohledu na to, zda jsou bohaté nebo chudé, urozené nebo pokorné, existuje několik pečlivě vyřezaných buvolích rohů, kterými se odměřuje voda na pití. Při pití vína (s výjimkou pohřbů) Thajci často zpívají, aby pozvali ostatní k pití. Lidé mohou pít víno a zpívat tam a zpět, soutěžit v dostupných textech nebo improvizovat.

PV: Pane, jaké jsou jedinečné rysy thajské etnické krojové kultury v okrese Quan Son ?

Pan Le Van Tho:

Každá etnická skupina má jiný způsob vyjádření svých krojů, ovlivněný jejich životním stylem a kulturními aktivitami. Při cestě na severozápad nebo západně od Thanh Hoa je typickým rysem vesnic Muongů thajské etnické skupiny stavba domů podél potoků, na vysokých kopcích, s horami za nimi a rýžovými poli před nimi. V této kulturní krajině vynikají mezi zelení hor a lesů svěží a známé barvy jejich krojů.

Dá se říci, že studium thajských krojů má za cíl dešifrovat informace o thajské kultuře, která je s ní spojena. Kroje Thajců tedy hrají důležitou roli v etnickém životě. Thajské kroj je v první řadě produktem pracovního procesu, který prokazuje píli, inteligenci a kreativitu. Vzniká ve specifickém přírodním, sociálním prostředí a historickém kontextu. Jedná se o sofistikovanou řemeslnou techniku spojenou s drobnou zemědělskou společností a soběstačnou ekonomikou.

Aby získali oděvy, musí projít mnoha těžkými pracovními procesy, v nichž jsou dvěma nejdůležitějšími kroky pěstování bavlny a tkaní. Pěstování bavlny u Thajců musí také probíhat podle zvyku: výběr půdy, výběr vhodného dne a měsíce pro setí semen a sklizeň. Jakmile je bavlna získána, kroky zahrnují výběr, sběr bavlny, rolování bavlny, balení bavlny, spřádání nitě... Kromě materiální hodnoty vyjadřují thajské kroje také hodnoty etnické kulturní identity. Prostřednictvím krojů, zejména sofistikovaných vzorů získaných ručním tkaním, se ukazuje, že domorodé znalosti Thajců v této oblasti dosáhly vysoké úrovně.

Oblečení tedy hraje důležitou roli ve všech lidských činnostech, od každodenního života až po festivaly a svátky v rodině a celé komunitě. Dá se říci, že oblečení má pro Thajce velký význam, nejenže představuje prostou potřebu „nosit“, ale je také spojováno s rituály s posvátným a hlubokým významem. Zachování vzorů na oděvu znamená zachování kulturních rysů Thajců.

Proto oděvní výrobky, známé také jako oblečení, nejzřetelněji vyjadřují etnické kulturní charakteristiky a nejcharakterističtěji se projevují v dámském oblečení.

Pokud jde o zachování etnických kulturních hodnot prostřednictvím krojů, typickými představitelkami jsou ženy. To je důvod, proč badatelé, když hovoří o thajských etnických krojích, často hovoří o krojích žen.

Pro Thajce v Thanh Hoa existují dva základní styly košil: styl s otevřeným hrudníkem a styl svetru. Svetr je starší. Z toho vyplývá, že košile Thajců v Thanh Hoa si stále zachovávají starobylé prvky. Knoflíky Thajců v Thanh Hoa jsou často běžného typu, nikoli stylu Pem jako u Thajců na severozápadě. Thajské ženy v oblasti Quan Son často nosí košile Com, svetry, krátké do pasu, rozparky na obou stranách ramen, pouze s jedním knoflíkem nebo zavázané látkovou šňůrkou. Látkové pozadí může být černé, indigově modré, světle hnědé, ale bílá je tabu.
Thajské ženy v Thanh Hoa také nosí šátky na hlavu. Oba konce šátků jsou také vyšívané vzory, ale nemají výstřih piêu, což je rozdíl. Černé šátky jsou na obou koncích vyšívané květinami. Při nošení čelenky se jeden vyšívaný konec vytáhne dopředu a druhý dozadu.

V současném trendu industrializace, modernizace a mezinárodní integrace se zachování národní kulturní identity neobejde bez zachování krojů. Kroje existují již dlouho a jsou úzce spjaty s životy lidí, vytvářejí velmi jedinečné a charakteristické rysy. Dá se říci, že výroba krojů nejen uspokojuje oděvní potřeby členů rodiny, ale také přispívá k rozvoji domácího hospodářství. Thajské kroje navíc dnes také přispívají k propagaci kultury národa mezi turisty a přáteli po celém světě.

Kroje jsou kulturní identitou etnických skupin, kterou je třeba v současném kontextu zachovat a propagovat. V obecném pojetí Thajců mají látky mnoho významů: symbolizují ženy, krásu; jsou předměty používanými po celý život; symbolizují bohatství v tradiční společnosti; odrážejí technickou úroveň řemesel.

Khen be je tradiční hudební nástroj Thajců.

PV: Pane, zachovali a konzervovali Thajci v okrese Quan Son starobylou architekturu domů na kůlech?

Pan Le Van Tho:

Od severozápadu na západ od Thanh Hoa, Nghe An, jsou typickým kulturním prvkem domy na kůlech Thajců, které přispívají k thajskému kulturnímu prostoru. Podle konstrukce střechy můžeme rozpoznat domy místních thajských skupin.

Rozdíly v architektuře a stylu bydlení Thajců v Quan Son přispějí k obecným znalostem hmotné kultury Thajců ve Vietnamu v kulturním kontextu, který se postupně mění. Thajci v Thanh Hoa obecně, a Quan Son zejména, tradičně žijí na kůlových domech, ale nemají na střeše výrazný khau výřez jako thajští černoši na severozápadě. Starověký styl je dům na kůlech se zapuštěnými sloupy, proto Thajci mají rčení: „Con huon han van sau“, což znamená, že lidé žijí na kůlových domech s mnoha sloupy a domy se čtyřmi střechami nemají khau výřez jako domy Thajců na severozápadě. Podélné trámy probíhají celým domem a žebříky ke dvěma štítům se nazývají vnější a vnitřní žebřík.

Pokud jde o náboženské zvyky a tabu související se stavbou domů a tradičním uspořádáním domů, Thajci v Thanh Hoa se při stavbě svých domů spoléhají na přírodní prvky a dbají na co nejstabilnější polohu. Nejběžnější je stavba domu na základě přirozených toků nebo křivek úpatí hory. To znamená, že u tradičních domů Thajců v Thanh Hoa si lidé jako standard vybírají řeky, potoky nebo otevřenou krajinu.

Střešní trám domu na kůlech je tedy nasměrován ve směru přirozeného toku řeky. Skupina domů při pohledu shora je tedy měkkým úsekem, který sleduje přirozený tok. Pokud je dům postaven v blízkosti hory nebo je zády k hoře obrácen k otevřenému prostranství, řece či potoku, pak by střešní trám měl směřovat k úpatí hory. Pokud se dům nachází v samostatném prostoru bez opírání se o horu a obrácen k řece, pak by střešní trám měl být umístěn na východě nebo na západě v závislosti na rodinné linii. U všech tří způsobů umístění domu nad domem se Thajci vyhýbají umístění střechy přímo na střechu jiného domu. Obávají se, že by to způsobilo neshody mezi lidmi ve stejné vesnici. Sousedské vztahy v thajské vesnici Thanh Hoa hrají velmi důležitou roli.

Etnické menšiny, zejména Thajci v okrese Quan Son, si stále uchovávají svou tradiční kulturu od bydlení a krojů až po každodenní život. To je důležitý faktor pro zachování a podporu kulturních hodnot a zároveň pro posílení solidarity mezi etnickými skupinami žijícími v této oblasti společně.

Děkuju!

Zdroj