Zelí pomáhá hubnout, snadno se připravuje a má vysoký obsah vlákniny, ale kdo by ho neměl jíst?

bắp cải - Ảnh 1. — Na trhu je dnes mnoho lahodných druhů zelí, fotografie ukazuje velmi oblíbené miniaturní zelí - ilustrační foto

Zelí má mnoho zdravotních výhod, jako je zlepšení zdraví kostí a srdce. Má také mnoho nutričních hodnot, například je bohaté na vlákninu, vitamíny C a K. Zelí má také nízký obsah kalorií, s přibližně 17,5 kalorií na porci strouhaného syrového zelí.

Podpora hubnutí

Nahrazení potravin s vysokým obsahem kalorií nízkokalorickými variantami je dobrý nápad, pokud se snažíte zhubnout. Porce strouhaného syrového zelí obsahuje asi 17,5 kalorií. Jedná se o nízkokalorickou variantu, která vám může pomoci zhubnout nebo kontrolovat váhu.

Mnoho nízkokalorických a na živiny bohatých potravin může být drahých, ale zelí je relativně levné.

Kontrola krevního tlaku

Vysoký krevní tlak je rizikovým faktorem srdečních onemocnění a mrtvice. Zelí je dobrým zdrojem draslíku, který pomáhá kontrolovat krevní tlak. Draslík je minerál, který podporuje funkci nervů a svalů a pomáhá udržovat pravidelný srdeční tep.

Konzumace potravin bohatých na draslík může také působit proti účinkům sodíku. Sodík může způsobit vysoký krevní tlak, pokud se ho v krvi příliš mnoho nahromadí.

Zlepšení zdraví kostí a kloubů

Zelí obsahuje vitamín K, který je nezbytný pro zdraví kostí a srážlivost krve. Jedna porce syrového zelí (80 g) obsahuje asi 53 mikrogramů vitamínu K. Muži a ženy potřebují 120 mikrogramů, respektive 90 mikrogramů vitamínu K denně.

Nedostatek vitaminu K může zvýšit riziko osteoporózy a problémů se srážlivostí krve. Osteoporóza je stav, při kterém se kosti stávají křehkými, slabými a náchylnými ke zlomeninám.

Bohatý na vitamín C

Zelí může poskytnout značné množství vitamínu C. Vitamín C je třeba přijímat prostřednictvím stravy, protože tělo si ho nedokáže samo vyrobit.

Vitamin C je antioxidant, který pomáhá tělu vstřebávat železo z rostlinných potravin. Také produkuje kolagen pro hojení ran a podporu imunitního systému.

Pomáhá s lepším trávením

Zelí vám může pomoci zařadit do svého jídelníčku více vlákniny. Dvě porce nakrájeného syrového zelí obsahují téměř 4 gramy vlákniny. Doporučený denní příjem vlákniny pro dospělé je 21–38 gramů.

Vláknina pomáhá udržet pocit sytosti déle. Potraviny bohaté na vlákninu, jako je zelí, mohou pomoci předcházet zácpě, kontrolovat hladinu cukru v krvi a zlepšit zdraví střev.

Může pomoci zabránit růstu rakovinných buněk

Brukvovitá zelenina, jako je zelí, obsahuje glukosinoláty. Tyto chemikálie obsahující síru jsou zodpovědné za hořkou chuť zelí. Výzkum ukázal, že vaše tělo rozkládá glukosinoláty na sloučeniny, které mohou mít protirakovinné účinky.

Zelí sice rakovinu úplně nezabrání, ale je stále zdravým doplňkem jakékoli stravy, takže jeho přidání do jídelníčku může být dobrou volbou.

Nutriční hodnota zelí

Porce 80 g syrového, nakrájeného zelí poskytuje nutriční hodnotu:

Kalorie: 17,5; Tuk: 0,1 g; Sodík: 12,6 mg; Sacharidy: 4,1 g; Vláknina: 1,8 g; Přidané cukry: 0 g; Bílkoviny: 0,9 g.

Kdo by neměl jíst?

Zelí je obecně bezpečné ke konzumaci, ale některé skupiny lidí musí být při jeho konzumaci opatrné. Konkrétně může tato zelenina způsobit alergické reakce u lidí alergických na pelyněk. Mezi alergické příznaky patří potíže s dýcháním, kopřivka, svědění a anafylaxe (z nichž anafylaxe je nejzávažnější reakcí).

Pokud užíváte léky na ředění krve, jako je warfarin, poraďte se před zařazením zelí do svého jídelníčku se svým lékařem. Vitamín K v zelí může interagovat s warfarinem a snižovat jeho účinnost.

Zelí zařazujte do svého jídelníčku pomalu, spíše než abyste ho snědli příliš mnoho ve spěchu, abyste zhubli, protože obsah vlákniny v zelí může způsobit plynatost, nadýmání a bolesti žaludku, pokud jíte příliš mnoho příliš rychle.

NGUYET DUC

Zdroj: https://tuoitre.vn/bap-cai-giup-giam-can-de-che-bien-nhieu-chat-xo-nhung-ai-khong-nen-an-20251124081117181.htm