Matcha vs. káva: Který nápoj je pro vás skutečně lepší?

Pokud byla před pár lety káva téměř „králem“ nápojů pro nastartování energie, tak v poslední době zelené matcha latte tiše dobývají jídelní lístky moderních kaváren.

Představa vrstvy hladké mléčné pěny pokrývající jemně zelenou barvu fascinuje mnoho lidí nejen kvůli její kráse, ale také kvůli pocitu „zelené svěžesti a jemnosti“. Mnoho lidí začalo nahrazovat svůj známý šálek kávy matchou v domnění, že je to pro tělo lepší volba.

Ale je matcha zdravější než káva? Jaký je rozdíl mezi matchou a kávou? A pokud jde o výběr mezi matchou a kávou, která je pro vás ta pravá? Pojďme se podívat na srovnání těchto dvou nápojů.

Matcha - klid a mír

Matcha je speciální druh zeleného čaje pocházejícího z Japonska, který se vyrábí z jemně mletých mladých lístků pěstovaných ve stínu. Díky tomuto kultivačnímu procesu listy obsahují více chlorofylu a aminokyselin, což dodává prášku matcha jeho jasně zelenou barvu a jemnou umami chuť.

S matchou nepijete jen čaj, ale „pijete celý čajový list“ – to znamená, že vstřebáváte bohaté antioxidanty, vitamíny a minerály, které obsahuje.

Matcha přináší pocit bdělosti a klidu. (Foto: iStock)

Japonci začali vnímat matchu jako součást umění života – ne jen jako nápoj, ale jako okamžik denní meditace. Pití matchy znamená zpomalit, nasát vůni čerstvé trávy a cítit lehkou hořkost smíchanou se sladkou dochutí. To je to, co dává matche její jedinečnou energii: bdělost, ale klid, jasnou hlavu, ale ne uspěchanou.

Matcha je tak populární díky své „příjemnosti“. Přestože obsahuje kofein, sloučenina L-theanin v čajových listech pomáhá uklidnit mozek a snižovat pocity stresu.

Místo „náhlého povzbuzení“ jako u kávy pomáhá matcha uvolňovat energii pomaleji a udržitelněji. Proto ji mnoho lidí popisuje jako: „matcha vám pomáhá zůstat vzhůru, ale přesto v klidu.“

Káva - silná energie

Káva je jiný příběh. Její hořká chuť, silné aroma a „probouzející“ účinek z ní dělají nápoj, který si každé ráno vybírají miliony lidí.

Šálek černé kávy obsahuje asi 95–165 mg kofeinu, což je dvakrát více než matcha. Toto množství kofeinu pomáhá zlepšit soustředění, mírně zvyšuje srdeční frekvenci a aktivuje dopamin – hormon, který vyvolává pocity vzrušení a radosti.

Kvůli tomu však může káva snadno způsobit, že konzument ztratí energii, jakmile účinky odezní, nebo se při nadměrném pití cítí neklidně a má zrychlený srdeční tep. Citlivé lidi dokáže udržet vzhůru celou noc už jen jeden šálek silné kávy.

Káva vám dodá okamžitou energii. (Foto: iStock)

Velkou výhodou kávy je její bohatý obsah antioxidantů – zejména kyseliny chlorogenové, která může pomoci snížit zánět, chránit játra a pomáhat kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Některé studie také ukázaly, že pití 2–3 šálků kávy denně může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky 2. typu. Podmínkou ale je, aby káva byla čistá – bez cukru, bez smetany, bez sladkého sirupu.

Vybrat „modrou“ nebo „černou“?

Matcha i káva vás probudí, ale pocit, který vám dají, je úplně jiný. Pokud je káva silným „nakopnutím“ – jako budík v hlavě, matcha je jako svěží ráno, kdy začínáte den lehkým nádechem.

Matcha poskytuje pomalou, ale trvalou energii, pomáhá vám déle se soustředit, je vhodná pro lidi, kteří vykonávají duševní práci, nebo pro kancelářské pracovníky, kteří potřebují zůstat vzhůru. Káva je vhodná, když potřebujete zrychlit, pracovat s vysokou intenzitou nebo se potřebujete ráno rychle zahřát.

Jeden člověk, který pil obě kávy, se s námi podělil: „Káva mi dodává chuť běhat, zatímco matcha mi dává chuť si sednout, soustředit se a tvořit.“

Tyto dva nápoje se liší nejen chutí, ale i „osobností“. Matcha má přirozenou „zelenou“ chuť s nádechem trávy, lehce svíravou, ale sladkou dochuť. Káva je silná, intenzivní a má hloubku – od lehké kyselosti arabiky až po silnou praženou hořkost robusty.

Pokud matcha nese v sobě vytříbeného japonského ducha, pak káva představuje liberální západní styl.

Která možnost je pro vás lepší?

Odpověď není absolutní. Oba jsou prospěšné, pokud se užívají správně a ve správném dávkování.

Pokud jste citliví na kofein, náchylní k nespavosti nebo často ve stresu, matcha bude ideální volbou.

Díky L-theaninu pomáhá vyčistit mysl bez nervozity a také napomáhá mírné úlevě od stresu. Pro ty, kteří chtějí zlepšit metabolismus a zhubnout, může být matcha také nápomocná díky obsahu EGCG – antioxidantu, o kterém se říká, že pomáhá efektivněji spalovat energii.

Na druhou stranu, pokud potřebujete silný energetický impuls a chcete se cítit „okamžitě bdělí“, káva je stále volbou číslo jedna. Pomáhá zlepšit pracovní a sportovní výkon a poskytuje mnoho antioxidantů, které jsou dobré pro srdce a mozek.

Ať už si vyberete cokoli, nejdůležitější je pít to správně. Vyhněte se přidávání cukru, smetany, sirupu nebo plnotučného mléka do matchy a kávy – protože to může negovat původní přínosy pro zdraví.

Matcha a káva jsou nápoje zvyšující energii. (Foto: iStock)

Nejvhodnější doba je pít kávu 30 minut po snídani nebo užívat matchu ráno a brzy odpoledne. Pokud chcete dobře spát, vyhněte se konzumaci kofeinu po 16. hodině.

Dá se říci, že matcha a káva nejsou dva rivalové, ale dva odlišné styly: jeden je silný a energický; druhý jemný a klidný. V závislosti na vašem životním stylu a fyzické kondici si můžete vybrat nápoj, který vám nejvíce vyhovuje.

Ať už je to matcha nebo káva, nejdůležitější je stále kvalita a způsob, jak si ji vychutnat. Šálek čisté kávy nebo sklenice ručně šlehané matchy může přinést trochu radosti každé ráno. Protože když jsou připraveny a použity ve správném dávkování, obojí je darem pro zdraví – pomáhá vám začít nový den s jasnou a klidnou myslí.

(Vietnam+)

Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/matcha-va-caphe-thuc-uong-nao-thuc-su-tot-hon-cho-ban-post1068575.vnp