Bahenní skákavec, divoké zvíře, v Ca Mau, lidé chodí lovit do mangrovových lesů, je to napínavé jako v detektivním filmu.

Pan Nguyen Van Yen z osady Cai Moi v obci Dat Mui v okrese Ngoc Hien (provincie Ca Mau ) se věnuje lovu bahenních skákavých již více než 20 let.

Podle něj se v minulosti v aluviálních nížinách vyskytovalo nespočet bahenních ryb, ale jen málo lidí je zpracovávalo do potravin, takže cena byla poměrně nízká.

V posledních letech, zejména od doby, kdy byl skákavec uznán jako značka Dat Mui - Ca Mau, se tato jedinečná a zvláštní ryba proslavila široko daleko, její ekonomická hodnota prudce vzrostla a přináší velký zdroj příjmů těm, kteří pracují jako lovci ryb.

Pan Yen uvedl, že existuje mnoho způsobů, jak chytat ryby, například kopáním děr, rybařením, ale nejoblíbenějším a nejúčinnějším je kladení pastí.

Dříve se síť vyráběla z listů vodního kokosu spletených do kuželového tvaru, ale tento nástroj byl poměrně těžký, objemný a v lese se s ním obtížně manipulovalo, a tak lovci ryb zkoumali a vytvořili síť.

Pan Nguyen Van Yen (pravá obálka), obec Dat Mui, okres Ngoc Hien (provincie Ca Mau), a jeho syn se vydávají do mangrovového lesa lovit bahenní skákače.

Síť má kulatý otvor, lemovaný olověným drátem nebo ohebnou gumovou trubicí, průměr 25-30 cm, délka sítě asi 70 cm. Síť má také tvar pyramidy, pevně uvázanou nahoře, což rybám usnadňuje vstup dovnitř, ale těžko se do ní vytahuje.

Bahenní skákači, nejpodivnější zvířata na planetě, umí v Ca Mau plavat pod vodou i lézt po stromech. (Foto: Internet).

Pan Yen a jeho syn každý den sledují odliv a provozují sampan podél mangrovových lesů a aluviálních plání, aby nastražili pasti na ryby.

Podle zkušeností pana Yena si bahenní skákači při odlivu budují úkryty na aluviálních mělčinách nebo pod mangrovovými lesy. Stačí past pevně přitlačit k ústí otvoru a po asi 15 minutách ryby vyplavou, aby se nadechly nebo si hledaly potravu, a snadno do pasti spadnou.

S více než 200 pastmi pan Yen a jeho syn denně chytí 5–7 kg, někdy téměř deset kilogramů bahenních skákavých ryb.

Velké ryby prodává restauracím a turistickým občerstvením a malé ryby chovatelům skákavců bahenních. Cena závisí na velikosti a pohybuje se od 50 000 do 100 000 VND/kg, což rodině pomáhá pokrýt výdaje.

Bahenní ryby se rozmnožují po celý rok, ale vrcholem je období od února do června lunárního kalendáře, kdy se ryby rozmnožují ve velkém počtu, takže lov je nejúčinnější. V současné době se bahenní ryby staly slavnou specialitou regionu Dat Mui - Ca Mau, zpracovávají se do mnoha lahodných pokrmů, jako je dušené v hliněném hrnci, kyselá polévka s fermentovanou rýží, grilované se solí a chilli, sušené...

Ryby se nejen konzumují lokálně, ale také se vyvážejí do mnoha provincií a měst po celé zemi, a dokonce se neoficiálními kanály vyvážejí i do zahraničí.

Zejména návštěvníci z daleka chtějí vidět a ochutnat jedinečnou lahodnou chuť této jedinečné ryby. Domácnosti, které tuto práci provádějí, se proto nemusí starat o výsledek.

Bahenní ryby jsou na trhu oblíbené a obyvatelé Ca Mau tento nejpodivnější druh ryby na planetě vyvážejí na mnoho míst.

V současné době je v turistické oblasti Ca Mau Cape postaven symbol hlemýžďa, který láká mnoho turistů k pořízení památečních fotografií. Aby turisté měli možnost tuto rybu prozkoumat, být svědky a chytit, komunitní ekoturistická místa v oblasti spojila zážitek z lovu hlemýžďa a přilákala k účasti mnoho turistů.

Pan Vo Cong Truong, předseda Lidového výboru obce Dat Mui v okrese Ngoc Hien (provincie Ca Mau), řekl: „Sněžní bahnité ryby mají ekonomickou hodnotu, přinášejí pracovní místa a příjem mnoha domácnostem.“

Problém je však v tom, že se tento druh ryby rozmnožuje převážně ve volné přírodě, takže obec zesílila propagandu v domácnostech, aby lovily pouze ryby, které dosáhnou správné velikosti.

Kromě toho ve spolupráci s Ministerstvem zemědělství a rozvoje venkova okresu Ngoc Hien hledají výzkumné ústavy v oblasti akvakultury způsoby, jak testovat umělou reprodukci skákavců bahenních, aby se replikoval model chovu ryb v hliněných rybnících. Efektivní využívání a ochrana tohoto jedinečného a neobvyklého druhu ryb pomůže lidem rozvíjet udržitelné hospodářství.

Zdroj: https://danviet.vn/ca-loi-thoi-con-dong-vat-hoang-da-o-ca-mau-dan-vo-rung-duoc-san-bat-ly-ky-nhu-phim-trinh-tham-20240918231419757.htm