Jak uvařit sladkou polévku z červených fazolí na festival Qixi podle kulinářských expertů

Na festivalu Qixi jedí mladí lidé sladkou polévku z červených fazolí, aby se modlili za lásku. Zde je návod, jak vařit sladkou polévku z červených fazolí podle kulinářských expertů.

Důvod, proč jíme kaši z červených fazolí na festivalu Qixi

Na festivalu Qixi se mladí lidé s nadšením modlí za lásku a jedí sladkou polévku z červených fazolí. Podle legendy, pokud si nezadaní lidé na festivalu Qixi dají červené fazole, brzy najdou svou spřízněnou duši. Ti, kteří jsou ve vztahu a jedí v tento den červené fazole, si udrží lásku a pouto na celý život.

Kromě toho tento zvyk vychází také z konceptu, že červené fazole jsou šťastné jídlo. Červená symbolizuje dobro, radost, štěstí a štěstí.

Ilustrace: Do Vy Anh

Odborník na feng-šuej Linh Quang jednou prohlásil, že červené fazole jsou nejen výživné, ale také součástí feng-šuej.

Ve feng shui mají červené fazole krásnou tmavě červenou barvu, která symbolizuje štěstí. Tato barva pomáhá majitelům domů přinést do domu štěstí a zahnat smutek. Účinnost použití červených fazolí však závisí na úsilí, osudu a podmínkách každého člověka.

V dnešní době mnoho mladých lidí již nevěří legendě, že konzumace sladké polévky z červených fazolí na festivalu Qixi jim pomůže vyhnout se single. Přesto si tento zvyk stále zachovávají jako způsob, jak předávat kulturní krásu.

Jak připravit dezert z červených fazolí podle kulinářských expertů

Na své osobní stránce na sociálních sítích kuchařská expertka Nguyen Dzoan Cam Van instruuje, jak uvařit sladkou polévku z červených fazolí pro festival Qixi tradičním a jednoduchým způsobem, přičemž hlavními ingrediencemi jsou červené fazole a cukr.

Po dovaření budou zrna velmi měkká, ale ne nabobtnalá. Znovu vyfoceno.

Před vařením je třeba červené fazole omýt, odstranit zlomené nebo červivé fazole a poté fazole namočit do vody na 30 minut až 1 hodinu.

Jakmile fazole nabobtnají, přidejte je do hrnce a vařte na středním plameni. Během tohoto procesu položte na hrdlo hrnce a poté přikryjte poklicí hůlky, abyste zabránili přetečení.

Když se fazole v hrnci vaří asi 15 minut, vyjměte hůlky, přikryjte pokličkou a vypněte sporák. Počkejte asi 1 hodinu, přidejte do hrnce vodu a znovu přiveďte k varu.

Tento krok opakujte třikrát. Podle odborníka Dzoana Cama Vana vaření touto metodou fazole změknou, ale nenabobtnají.

Pak přidejte cukr, dobře promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud fazole nezměknou a sladká polévka nebude dostatečně sladká. Při konzumaci si sladkou polévku jednoduše naberte naběračkou a použijte ji přímo.

„Takhle se jí horké ché. V deštivých dnech je jíst horké ché velmi chutné,“ sdělil kulinářský expert Dzoãn Cẩm Vân.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nau-che-dau-do-cho-le-that-tich-chuan-theo-chuyen-gia-am-thuc-172250828112400272.htm