Jak rozlišit pravý med od falešného

Podle docenta Dr. Nguyen Duy Thinha, bývalého lektora na Hanojské univerzitě vědy a techniky, je divoký med velmi prospěšný pro zdraví a má antibiotické vlastnosti, které pomáhají léčit některá onemocnění. Najít divoký med je však poměrně obtížné; většina medu je med z hospodářských zvířat dobré kvality. V poslední době se objevil problém s padělaným medem, který vyvolává obavy spotřebitelů.

Z hlediska zdraví není falešný med příliš škodlivý, protože je vyroben převážně z cukru. Nadměrná konzumace falešného medu však může vést k trávicím poruchám nebo ke zvýšenému riziku obezity. To je obzvláště škodlivé pro zdraví lidí s cukrovkou, kteří konzumují hodně falešného medu.

Med je zdraví prospěšný a má antibiotické vlastnosti, které pomáhají při léčbě řady nemocí. (Foto: N.Loan)

K rozlišení pravého a falešného medu můžete použít následující metodu. Připravte si sklenici filtrované vody, ponořte brčko do medu, který chcete otestovat, a poté pomalu kápněte kapku medu do vody. Pravý med pomalu klesne ke dnu, aniž by se rozpustil, zatímco falešný med se postupně rozpustí a zmizí.

Pro zajištění přesnosti během testování si připravte vysokou sklenici pro snadné pozorování. Při použití kapátka k odběru medu odebírejte malé kapky, protože velké kapky se nerozpustí dostatečně rychle.

Skleněné nádoby jsou považovány za nejbezpečnější pro skladování a konzervaci medu. Jsou pevné, bezbarvé, bez zápachu a co je nejdůležitější, nemění vlastnosti medu bez ohledu na to, jak dlouho je skladován. Navíc těsně uzavřené nádoby minimalizují kontakt mezi medem a vzduchem, čímž déle zachovávají jeho chuť a barvu.

Aby si spotřebitelé vybrali kvalitní med, měli by nejprve nakupovat z renomovaných a důvěryhodných zdrojů. Kromě toho si kupující mohou ověřit vůni a chuť produktu, aby si byli jisti jeho kvalitou. Pravý med má velmi vonnou a hustou konzistenci s mírně štiplavou chutí; tyto vlastnosti je u nečistého medu obtížné rozpoznat.

Půjčka Nhu

Zdroj: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-mat-ong-that-gia-ar905632.html