Potenciální rizika plynoucí z reziduí pesticidů na zemědělských produktech se stávají znepokojivými nejen pro spotřebitele, ale i pro životní prostředí a udržitelnou zemědělskou produkci. Nesprávné používání pesticidů může snižovat kvalitu půdy a vody a ovlivňovat biodiverzitu. To vede nejen ke zhoršení pověsti a kvality zemědělských produktů, ale také způsobuje ztrátu trhu, jakmile se zjistí, že zásilky překračují maximální limit reziduí (MRL).
Například produkce zeleniny a květin všeho druhu je stále roztříštěná a v malém měřítku a systém kontroly kvality a hygieny a bezpečnosti potravin od výroby až po spotřebu má stále mnoho nedostatků. Výrobní proces není mezi lokalitami jednotný; změna klimatu zvyšuje výskyt přírodních katastrof a škůdců. Infrastruktura je zároveň stále slabá; vazby v rámci hodnotového řetězce výroby nejsou udržitelné; chybí uplatňování vědy a špičkových technologií ve výrobě, zejména posklizňových technologií...
Pokud jde o ovocné produkty, podle Dr. Dinha Van Phea z Zemědělského a lesnického vědeckého institutu Západní vysočiny (WASI) jsou současné požadavky na kvalitu, bezpečnost potravin a vzhled některých druhů, jako je mučenka, durian a čerstvé avokádo určené k exportu, velmi přísné. Současný rozsah produkce je stále malý, zejména v domácnostech, což způsobuje obtíže s kontrolou. Zejména v oblastech spontánního pěstování, bez zajištění půdních podmínek, zavlažování a vody, což ovlivňuje produktivitu a kvalitu.
Dr. Dinh Van Phe dodal, že v důsledku klimatických změn a vzniku epidemií lidé používají chemické pesticidy, aniž by dodržovali princip „4 práv“ (správný lék, správné dávkování, správný čas a správný způsob), což se dnes stává vážným problémem v zemědělské produkci.
Podle průzkumu mezi profesionálním sektorem většina lidí v zemědělské činnosti používá nadměrné množství hnojiv, aby maximalizovala výnosy plodin. Zejména při pěstování kávy, pepře a ovocných stromů se v mnoha oblastech používá hnojiv a pesticidů o 10–20 % více, než je nutné, což vážně ovlivňuje půdní prostředí. „Abychom měli zásadní řešení pro nakládání s chemickými zbytky v zemědělské produkci, musí profesionální sektor a zemědělci posílit rozumné hospodaření s půdou. To znamená, že půda musí být testována na kvalitu a nesmí být kontaminována těžkými kovy ani toxickými chemikáliemi,“ uvedl Dr. Dinh Van Phe.
Zároveň musí zemědělci střídat plodiny, aby se zabránilo degradaci půdy; zvýšit používání kompostovaných organických hnojiv, nepoužívat čerstvá hnojiva. Současně používat čistou závlahovou vodu, která není kontaminována chemikáliemi nebo patogenními mikroorganismy. Používat bezpečná hnojiva a pesticidy, používat pouze druhy uvedené v seznamu a dodržovat karanténní období. Upřednostňovat používání organických, biologických hnojiv a biologických pesticidů. Vedět kompletní záznamy o používání hnojiv a pesticidů.
Podle mistra Bui Khanh Tunga z Vietnamské asociace ekologického zemědělství musí provincie Centrální vysočiny vyvinout politiky na podporu investic, rozvoje a širšího používání biologických pesticidů. Zejména je třeba přidělit finanční prostředky na výzkum a partnerství veřejného a soukromého sektoru v oblasti výroby biologických pesticidů. „Provincie Lam Dong i provincie Centrální vysočiny musí dále podporovat propagandu a školení v oblasti správných zemědělských postupů. Budovat vazby a spolupráci mezi správními orgány, podniky a zemědělci s cílem rozvíjet zdravé zahrady, vybírat odrůdy odolné vůči škůdcům vhodné pro přírodní podmínky a replikovat modely produkce v oběhovém, ekologickém směru,“ dodal mistr Bui Khanh Tung.
Zdroj: https://baolamdong.vn/can-giai-phap-can-co-xu-ly-du-luong-hoa-chat-trong-nong-san-389739.html
Komentář (0)