Udělení osvědčení o registraci zeměpisného označení „Lai Chau“ pro čajové výrobky

Zeměpisné označení „Lai Chau“ je chráněno pro tři produkty, včetně zeleného čaje, čaje Oolong a čaje Oriental Beauty.

Dne 19. srpna 2025 vydal Národní úřad duševního vlastnictví rozhodnutí č. 559/QD-SHTT o udělení osvědčení o registraci zeměpisného označení č. 00146 pro čajové produkty Lai Chau. Organizací spravující toto zeměpisné označení je Ministerstvo vědy a technologií provincie Lai Chau.

Zeměpisné označení „ Lai Chau “ je chráněno pro tři produkty, včetně zeleného čaje, čaje Oolong a čaje Oriental Beauty. Zelený čaj Lai Chau se v něm zpracovává z jednoho pupenu a dvou mladých lístků starobylé odrůdy čaje Shan pěstované v zeměpisné oblasti „Lai Chau“. Produkt má přírodní aroma, mírnou trpkost, sladkou dochuť a obsah kyseliny glutamové 5,34 g/100 g nebo více.

Čaj Lai Chau Oolong se vyrábí z mladých pupenů odrůdy Kim Tuyen s jedním pupenem a dvěma listy, pěstovaných v zeměpisné oblasti „Lai Chau“. Produkt má silné aroma gardénie, lehkou, sladkou chuť a obsah kyseliny glutamové 4,24 g/100 g nebo více.

Čaj Lai Chau Oriental Beauty se vyrábí z mladých pupenů s 1 pupenem a 2 listy, které okousla zelená cikáda, žlutých pupenů odrůdy čaje Kim Tuyen pěstované v zeměpisné oblasti „Lai Chau“. Produkt má silné aroma grilované cukrové třtiny a medu, jemnou chuť, která není svíravá, s obsahem kyseliny glutamové dosahujícím 5,61 g/100 g nebo více.

Zvláštní vlastnosti a kvality čaje Lai Chau jsou dány specifickými přírodními podmínkami zeměpisné oblasti.

Oblast, kde se pěstuje starověký čaj Shan ve městě Lai Chau, okresech Tam Duong, Sin Ho, Phong Tho, Than Uyen a Tan Uyen, se nachází v nadmořské výšce 1 200 až 2 500 m, průměrný měsíční teplotní rozsah ve dne a v noci je 9,74 °C a průměrné roční srážky jsou 2 118 mm. Vysoký teplotní rozsah ve dne a v noci pomáhá stimulovat syntézu aminokyselin, včetně kyseliny glutamové, díky čemuž jsou čajové pupeny zelenější a mladší a přispívají k jedinečné chuti.

Oblast pěstování čaje Kim Tuyen ve výše uvedených oblastech má nadmořskou výšku 900 až 1 300 m, průměrný měsíční teplotní rozsah dne a noci je 8,26 °C a průměrné roční srážky jsou 2 484 mm. Díky těmto podmínkám se v pupenech čaje Kim Tuyen hromadí mnoho aminokyselin, udržuje se vlhkost v listech a zlepšuje se buněčná struktura, což vytváří jedinečnou kvalitu čaje Oolong a čajových produktů Lai Chau Oriental Beauty.

Kromě přírodních faktorů, výrobních technik a specifických standardů výběru surovin při zpracování zeleného čaje, čaje Oolong a čaje Oriental Beauty významně přispívají k vytváření jedinečných vlastností a kvality produktů nesoucích zeměpisné označení „Lai Chau“.

Centrum pro vědeckotechnickou komunikaci

Zdroj: https://mst.gov.vn/cap-giay-chung-nhan-dang-ky-chi-dan-dia-ly-lai-chau-cho-san-pham-che-197251011203719745.htm