Zelený čaj Yen Thuy – bohatá chuť hor a lesů Truong Son

Nekonečná oblast zelených čajových pupenů Yen Thuy - Hoa Binh se skrývá pod pohořím Truong Son. Zelený čaj Yen Thuy není jen nápoj, je výsledkem tvrdé práce lidí v naději, že se zachová tradiční chuť jejich domoviny. Produkty Yen Thuy - Hoa Binh ze zeleného čaje společnosti 2-9 Hoa Binh LLC v obci Yen Thuy mají certifikaci OCOP 4, čímž stále více potvrzují svou značku a rozšiřují svá křídla na trhu...

V některých obcích starého okresu Yen Thuy se pěstují a rozšiřují oblasti s pupeny zeleného čaje Yen Thuy.

Dárek z přírody

Od 80. let 20. století se oblast pěstování čaje formovala na území okresu Yen Thuy (starý), kde je mírné klima a vhodné půdní podmínky. Obraz zelených čajových kopců, čerstvých mladých čajových pupenů a jemné vůně se vryl do myslí obyvatel farmy 2-9. Generace mnoha rodin se narodily, vyrůstaly a s čajovníky jsou spojeny až dodnes.

V paměti pana Nguyen Huy Khuonga, který je na farmě oddán již přes 30 let, jsou čajovníky úzce spjaty s jeho dětstvím. Pan Khuong s šálkem horkého čaje podělil o své vzpomínky: „Když vidíme, jak čajovníky v naší vlasti rostou, my – ti, kteří jsme k pupenům zeleného čaje připoutáni po celá desetiletí – cítíme nadšení. Pokaždé, když si vychutnávám čaj, vzpomínám si na své rodiče, tety a strýce, jak tvrdě pracují na čajových plantážích. Starají se o každý detail, aby spojili ruce a vytvořili produkty naší vlasti a přinesli spotřebitelům ty nejprestižnější a nejkvalitnější produkty.“

Zelené čajové kopce pokryté legendárním pohořím Truong Son vytvořily zvláštní chuť. Zvláštností tohoto zeleného čaje z pupenů je bohatá, sladká a svíravá chuť, jasně žlutá barva smíchaná s přírodním aroma. Zelený čaj z pupenů Yen Thuy - Hoa Binh potvrdil svou značku tradiční metodou zpracování, která si zachovává podstatu a vytváří tak speciální lahodnou chuť.

Zpracování a balení produktů probíhá v souladu s postupy bezpečnosti potravin a hygieny.

Aby produkt „Yen Thuy - Hoa Binh Green Tea Buds“ dosáhl nejvyšší kvality a splnil přísné požadavky čtyřhvězdičkových standardů OCOP, musí projít 8 kroky výrobního procesu, mezi které patří: čerstvé čajové pupeny po ručním sklizni se shromažďují ve zpracovatelské dílně společnosti; dále se čerstvé čajové pupeny vkládají do smažírny, aby se usmrtily kvasinky, a nechají se 3–5 minut vadnout při teplotě 300 stupňů Celsia. Tato fáze určuje přirozenou lahodnou chuť čaje; po smažení se pupeny nechají vychladnout na sušičce; po vychladnutí se vloží do rolovacího stroje, doba rolování je 1,5–2 hodiny; z rolovacího stroje se přesunou do sítového stroje při teplotě 250–300 stupňů Celsia. Tato fáze pomáhá produktu neslepovat se, čaj se uvolní a odstraní se drobky; poté se pupeny přesunou do sušičky, kde se vysuší na více než 90 %; Po usušení přeneste na válec k ochucení při teplotě 220 - 350 stupňů Celsia po dobu cca 40 minut; posledním krokem je balení produktu do vakuově uzavřených papírových sáčků o hmotnosti 10 g, 100 g, 200 g nebo do dárkových krabiček s čajem o hmotnosti 0,5 kg, 1 kg, s trvanlivostí 12 měsíců od data výroby.

Roztáhni křídla a leť daleko

Produkty ze zeleného čaje z pupenů společnosti 2-9 Hoa Binh Company Limited si postupně upevňují svou pozici na trhu a hodnota produktů se zvyšuje. V lednu 2024 získal „Yen Thuy - Hoa Binh Green Bud Tea“ od Provinčního lidového výboru certifikaci splňující 4hvězdičkové standardy OCOP. V návaznosti na tento úspěch byl zelený čaj z pupenů Yen Thuy v roce 2024 oceněn jako jeden z 20 typických venkovských průmyslových produktů provincie Hoa Binh.

Pro rozšíření spotřebitelského trhu se společnost zaměřuje na export. Hlavní trhy jsou Japonsko, Korea... Aktivně podporuje obchod, účastní se veletrhů propagace produktů, výstavních programů, představuje a prodává produkty na velkých veletrzích, výstavách, festivalech a konferencích zaměřených na propojení nabídky a poptávky v provincii i mimo ni.

V současné době se společnost zaměřuje na vytváření koncentrovaných oblastí s surovinami pro zpracování zeleného čaje a podporuje intenzivní investice do zvýšení produktivity a kvality čaje. Očekává se, že v roce 2025 splní cíl rozšíření o více než 30 hektarů odrůd čaje s celkem více než 100 domácnostmi zapojenými do pěstování čaje. Předpokládaná zpracovatelská kapacita je 200–250 tun/rok.

Od té doby se snažíme zlepšovat kvalitu a standardizovat proces výroby čaje, abychom rozvíjeli výhody naší vlasti, odhodlaní přinést zelené čajové pupeny Yen Thuy spotřebitelům po celé zemi. Od té doby realizujeme cíl vytvářet více pracovních míst a zvyšovat příjmy pracujících, aby zbohatli v naší vlasti.

Zelený čaj Yen Thuy - Hoa Binh je čtyřhvězdičkový produkt OCOP, který si spotřebitelé vysoce cení.

Společnost uvedla na trh řadu slaných čajů v mnoha segmentech, od populárních až po luxusní, s krásným a luxusním designem. Čajové balíčky jsou pečlivě baleny, umístěny v elegantních obalech, o něco sofistikovanějších v osmihranných nebo čtvercových krabičkách s jemným designem. Tyto vynikající produkty s bohatou chutí, sladkou a svíravou, zlatavě zelenou barvou v kombinaci s přírodním aroma zelené rýže, dodávají uživatelům energii, pohodlí a příjemný pocit při konzumaci.

Paní Dao Thi Thanh Thao, ředitelka společnosti 2-9 Hoa Binh LLC, potvrdila: „Zelený čaj Yen Thuy - Hoa Binh je přítomen na národním trhu a potvrdil kvalitu a značku produktu. Po dosaženém úspěchu budeme i nadále rozšiřovat oblast čistých surovin, efektivně uplatňovat vědu a technologie ve výrobním procesu s cílem zlepšit kvalitu produktů. Podporovat spolupráci, propojovat spotřebu produktů a usilovat o export.“

Až jednou přijedete do Yen Thuy, nezapomeňte si vychutnat šálek zeleného čaje a ucítíte jeho vůni smíchanou s jedinečnou sladkostí a trpkostí. Je to dar přírody, země a obyvatel Yen Thuy tomuto životu.

Duc Anh

Zdroj: https://baophutho.vn/che-bup-xanh-yen-thuy--dam-da-huong-vi-nui-rung-truong-son-241804.htm