Méně než 1 % zeleniny splňuje standardy VietGAP: Jaký standard zeleniny jedí Vietnamci?

(Dan Tri) - Z 1,15 milionu hektarů pěstované zeleniny dosáhlo certifikace VietGAP pouze 8 000 hektarů. Tato skutečnost vyvolává velké otázky ohledně kvality zeleniny, kterou Vietnamci denně konzumují.

Ředitel odboru rostlinné výroby a ochrany rostlin Ministerstva zemědělství a životního prostředí (MARD) nedávno oznámil, že celková plocha zeleniny s certifikací VietGAP ve Vietnamu dosáhla pouze více než 8 000 hektarů z celkových 1,15 milionu hektarů, což je méně než 1 %.

Tato informace okamžitě přitáhla pozornost veřejnosti a mnoho lidí bylo dokonce zmateno, protože pokud je plocha zeleniny VietGAP tak nízká, jakou kvalitu zeleniny Vietnamci konzumují a je bezpečná?

Příliš málo zeleniny VietGAP, riskantní pro uživatele

Na nedávno konaném semináři „Zlepšování kvality a bezpečnosti domácích zemědělských produktů“ uvedl pan Nguyen Quy Duong, zástupce ředitele odboru rostlinné výroby a ochrany rostlin, že VietGAP je standard pro správné zemědělské výrobní postupy ve Vietnamu, který vydává Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova (nyní Ministerstvo zemědělství a životního prostředí) od roku 2008.

Tato norma si klade za cíl zajistit bezpečnost, zlepšit kvalitu výrobků, chránit zdraví výrobců a spotřebitelů, životní prostředí a zároveň mít možnost sledovat původ výrobků.

Plocha zeleniny VietGAP tvoří méně než 1 % celkové plochy pěstované zeleniny ve Vietnamu, což způsobuje zmatek u mnoha spotřebitelů (Foto: HUAN TRAN)

Nicméně po dlouhou dobu zůstávala produkční plocha podle standardů VietGAP velmi malá. Konkrétně celková plocha certifikovaná VietGAP dosáhla pouze přibližně 150 000 hektarů pro 6 skupin plodin. Z toho plocha zeleniny činí pouze přes 8 000 hektarů. Pokud započítáme i další certifikace, včetně GlobalGAP, celková plocha pěstování zeleniny činí pouze přes 8 400 hektarů. „To je ve srovnání se současným rozsahem produkce a spotřební poptávkou velmi skromné ​​číslo,“ uvedl pan Duong.

Pan Nguyen Quy Duong vysvětlil, že hlavním důvodem nízké produkce zeleniny a dalších plodin podle standardů VietGAP jsou vysoké výrobní náklady podle těchto standardů a zemědělci se zdráhají zapojit.

Pan Tran Van Thich - ředitel zemědělského , produkčního, obchodního a servisního družstva Phuoc An (HCMC) s 62 členy a více než 30 hektary bezpečné zeleniny podle standardů VietGAP, uvedl, že produkce zeleniny VietGAP není obtížná, ale poměrně přísná a vyžaduje, aby zemědělci striktně dodržovali postup a techniky.

V oblasti HCMC se proto pěstuje jen malé množství zeleniny kvůli podpůrným a konzultačním centrům, která kontrolují kvalitu. V západním regionu se zelenina pěstuje hromadně, takže je obtížné získat podporu pro hodnocení podle standardů VietGAP.

Potřebujeme politiku na podporu pěstitelů čisté zeleniny

Ředitel potravinářského podniku v Ho Či Minově Městě uvedl, že ačkoli plocha pěstovaná zeleninou dle standardu VietGAP tvoří méně než 1 % celkové plochy pěstované zeleninou obecně, nelze s jistotou říci, že většina Vietnamců konzumuje nebezpečnou zeleninu. Kromě standardů VietGAP totiž existují i ​​oblasti pěstování zeleniny dle vyšších standardů, jako je Global GAP, bio standardy nebo standardy PGS pro malé producenty.

„VietGAP lze však považovat za minimální standard pro čistou zeleninu a splňuje ho méně než 1 % plochy, takže vyšší standardy jsou mnohem méně. Nelze tedy potvrdit, že zelenina bez standardů je nebezpečná, ale lze říci, že většina zeleniny prodávané na trhu představuje riziko pro bezpečnost potravin kvůli nedostatku kontrolních procesů,“ uvedl.

Pan Lam Ngoc Tuan (v modré košili) - ředitel zemědělského družstva Tuan Ngoc - vede návštěvníky na hydroponickou zeleninovou farmu (Foto: HUAN TRAN)

Pan Lam Ngoc Tuan - ředitel zemědělského družstva Tuan Ngoc, které má 7 členů a velkovýrobky automatizované hydroponické zeleniny v Ho Či Minově Městě, uvedl, že současné množství zeleniny dodávané družstvem na trh je asi 500-600 kg/den, protože rozsah družstva se zmenšuje.

Podle pana Tuana je realitou, že mnoho producentů zeleniny nesplňuje požadavky pro získání certifikace VietGAP, ačkoli její získání není obtížné. Ve skutečnosti je kvalita VietGAP pouze minimálním standardem.

Aby však bylo dosaženo kvality VietGAP, musí zemědělci a družstva striktně dodržovat pěstební proces, včetně pravidelného postřiku, izolace, balení a konzervace, aby se zajistilo, že produkt nebude kontaminován mikroorganismy nebo těžkými kovy. Náklady na produkci zeleniny VietGAP jsou proto vyšší než u běžné zeleniny.

„Ve skutečnosti se spotřebitelé rozhodují nakupovat zeleninu za nízké ceny, takže zelenina VietGAP má potíže s konkurencí. Musíme zesílit propagandu, přesvědčit lidi, aby lépe porozuměli, a mít způsob, jak porovnat kvalitu VietGAP s jinou zeleninou,“ navrhl pan Tuan.

Návrh na zřízení Vietnamského úřadu pro bezpečnost potravin

Podle Dr. Nguyen Thi Hong Minha, prezidenta Asociace pro transparentní potraviny AFT, je nízká plocha zeleniny VietGAP způsobena především vysokými náklady na produkci podle tohoto standardu, což vede k neochotné účasti zemědělců. Kromě mnoha dalších překážek, jako jsou tradiční zemědělské postupy, které je obtížné změnit, vyžaduje proces VietGAP náročné techniky a řízení, zatímco ekonomická efektivita pro zemědělce je nejasná, zejména produkce standardních produktů neodpovídá vynaloženému úsilí.

Kromě toho je na domácím trhu stále zmatek mezi čistou zeleninou a zeleninou neznámého původu, což snižuje důvěru a motivaci k rozšiřování osevní plochy VietGAP. Navzdory pobídkové politice od roku 2008 je oblast produkce VietGAP stále velmi omezená ve srovnání s poptávkou spotřeby.

Kromě toho je řízení bezpečnosti potravin ve Vietnamu rozděleno mezi tři ministerstva: zdravotnictví, zemědělství a životního prostředí a průmyslu a obchodu. Každé ministerstvo uplatňuje jiný přístup, chybí mu koordinace, což způsobuje zmatek v obcích a nepříjemnosti pro podniky.

Tři oblasti úzce související s bezpečností potravin, konkrétně potraviny, veterinární lékařství a ochrana rostlin, spadají pod tři různé resorty, což vede k překrývání a těžkopádným postupům. Ministerstva navíc zastávají také funkce vydávání politik, jejich provádění a kontroly, což je neefektivní a potenciálně korupční.

Dr. Minh navrhl zřízení Vietnamské agentury pro bezpečnost potravin jako jednotného ústředního bodu, který by integroval řízení bezpečnosti potravin, veterinární péči a ochranu rostlin. Tato agentura působí od centrální úrovně přes provinční, obecní až po oblastní a městské části a zajišťuje dohled na nejvyšší úrovni.

Zároveň navrhla oddělení funkcí tvorby politik, vymáhání a certifikace; podporu partnerství veřejného a soukromého sektoru v oblasti certifikace a testování; uplatňování digitálních technologií a informační transparentnosti. Dále navrhla rozvoj modelu PGS pro drobné zemědělce a povzbuzení průmyslových sdružení k samostatnému řízení kvality.

Zdroj: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/chua-toi-1-rau-dat-vietgap-nguoi-viet-dang-an-rau-chuan-gi-20250929133428695.htm