Transformace potravinového systému začíná lokálně

Plány opouštějí konferenční stůl a přesouvají se na pole, kde provincie jako Dong Thap, Son La a Nghe An testují modely, které propojují produkci s živobytím a životním prostředím.

Od summitu OSN o potravinových systémech byl Vietnam jednou z mála asijských zemí, které vydaly Národní akční plán pro potravinové systémy (FST-NAP), v němž identifikovaly pět klíčových oblastí transformace. Odborníci však hodnotí, že skutečným měřítkem úspěchu je to, co se děje na místní úrovni.

Docent, Dr. Tran Minh Tien, zástupce ředitele Vietnamské akademie zemědělských věd (VAAS). Foto: Bao Thang.

Podle docenta Dr. Tran Minha Tiena, zástupce ředitele Vietnamské akademie zemědělských věd (VAAS), je nyní největší výzvou, jak umožnit obcím, aby se mohly rozhodovat autonomně na základě spolehlivých dat. „Hodně jsme mluvili o transformaci potravinového systému, ale bez dat je plánování na provinční úrovni stále jen odhadem,“ řekl na vietnamsko-irské bilaterální konferenci o transformaci zemědělsko-potravinářského systému, která se konala ráno 4. listopadu.

VAAS spolupracuje s Ministerstvem zemědělství a životního prostředí a mezinárodními partnery na vybudování online informační platformy, která propojí data o plodinách, půdě, emisích a výživě. Pan Tien uvedl, že tato databáze bude nástrojem, který pomůže provinčním úřadům řádně posoudit potenciál každého regionu a zároveň sledovat pokrok transformace prostřednictvím specifických ukazatelů.

„Nemůžete změnit názor na základě intuice. Pokud budou moci lokality měřit produktivitu, nutriční hodnotu a emise, budou přesně vědět, kam upřednostnit investice,“ analyzoval pan Tien.

Stejný názor sdílí i docent Dr. Dao The Anh, předseda Vietnamské asociace pro vědy o rozvoji venkova a bývalý zástupce ředitele VAAS, který uvedl, že transformaci potravinového systému nelze vnímat pouze z pohledu zemědělského sektoru. „Musíme mít komplexní přístup, který kombinuje výživu, zdraví, životní prostředí a živobytí,“ řekl.

Jako příklad uvedl model integrace agroturistiky v provincii Son La, kde je zemědělská produkce propojena s místní spotřebou, což přispívá ke snižování ztrát potravin a rozvoji udržitelných zdrojů obživy. V provincii Dong Thap jsou skupiny zemědělců povzbuzovány k účasti v kontrolovaných dodavatelských řetězcích, které propojují produkci, zpracování a spotřebu ve stejné oblasti.

„Vietnam potřebuje systém, kde odvětví nefungují izolovaně. Zemědělství je stále hlavním pilířem, ale musí se jednat o zemědělství založené na znalostech a novém řízení rizik,“ řekl.

Docent, Dr. Dao The Anh, prezident Vietnamské asociace pro vědu o rozvoji venkova. Foto: Bao Thang.

Na tomto základě by místní úřady měly považovat skupiny zemědělců, družstva, výzkumné ústavy a podniky za rovnocenné články řetězce, nikoli za vztahy vzájemné podpory. Pokud se sdílejí informace a výhody, může se potravinový systém pohybovat synchronně.

Zpráva Dr. Trana Van Thea, hlavního technického experta FST-P, na konferenci tento názor dále podpořila. Tři provincie Son La, Dong Thap a Nghe An se nacházejí v počátečních fázích implementace provinčního akčního plánu – kroku ke konkretizaci národní strategie.

Son La se zaměřuje na ekologické zemědělství a původní produkty a propojuje transformaci potravinového systému s rozvojem komunitního cestovního ruchu. Dong Thap se zaměřuje na propojení hodnotového řetězce rýže, lotosu a ryb, snižování ztrát po sklizni a zvyšování míry zpracování. Nghe An se zaměřuje na rozvoj nutričního zemědělství se zaměřením na rozmanitost potravin a zlepšování školního stravování.

Tyto tři provincie jsou pilotními modely pro získání zkušeností s celostátní expanzí v období 2026–2030.

Aby transformace na místní úrovni nebyla po projektu přerušena, vyžaduje zdroje „zeleného financování“ a zapojení soukromého sektoru. Toho se obává docent Dr. Dao The Anh. Doporučuje, aby obce měly jasný a transparentní plán mobilizace kapitálu, protože nikdo nebude financovat obecný plán. Musí existovat data, cíle a závazek k monitorování.

Kromě toho rychlost transformace určuje i lidský faktor. Mnoho lokalit začalo mobilizovat mládež, družstva a začínající podniky v oblasti čistého zemědělství, aby se do tohoto procesu zapojily.

Dr. Joseph O'Flaherty (vlevo), expert organizace Sustainable Food Systems Ireland. Foto: Bao Thang.

Dr. Joseph O'Flaherty, expert ze společnosti Sustainable Food Systems Ireland, pochází ze země s vyspělou zemědělskou produkcí a sdělil: „Vietnam a Irsko sdílejí stejné výzvy v oblasti bezpečnosti potravin a emisí skleníkových plynů – dvou neoddělitelných faktorů v řízení hodnotového řetězce. Pokud chcete snížit emise, musíte dobře kontrolovat bezpečnost potravin, protože právě tam začíná udržitelnost,“ řekl.

Podle něj je Vietnam na správné cestě tím, že umožňuje provinciím proaktivně identifikovat prioritní problémy namísto uplatňování obecného modelu. Tento přístup pomáhá lokalitám být flexibilnější a zároveň vytváří podmínky pro mezinárodní partnery, aby poskytovali technickou podporu vhodnou pro každý ekologický region.

Od centrálních politických rámců až po konkrétní opatření na provinční úrovni se transformace vietnamského potravinového systému postupně formuje do nové struktury, kde data, znalosti a komunita fungují společně.

„Transformace má smysl pouze tehdy, když zemědělci, podniky a vědci jednají společně,“ řekl pan Tran Minh Tien. Podle pana Dao The Anha není důležitá rychlost, ale šíření, kdy se lidé cítí být součástí procesu změny.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/chuyen-doi-he-thong-luong-thuc-thuc-pham-bat-dau-tu-dia-phuong-d782268.html