Jídla ve veřejných školách: Proč ne?

Internátní stravování ve vzdělávacích institucích je žhavým tématem, které přitahuje pozornost veřejnosti. Internátní stravování není jen jednoduchým problémem výživy, je také mnohostranným obrazem odrážejícím obavy rodičů, úsilí škol a problémy, které nastávají v jejich řízení.

Školní oběd v obci Thach Ha zveřejněný na sociálních sítích.

Nedávno, 19. září, zveřejnil facebookový účet s názvem Lan Le na Facebooku obrázek školního internátního jídla v obci Thach Ha za 25 000 VND s informací: „Jídlo za 25 000 VND nezahrnuje další poplatky. Pokud by byly zahrnuty, bylo by to více.“ Fotografie ukazuje, že jídlo obsahuje 3 kusy tofu, 5 smažených kuliček, dýňovou polévku a rýži. Obrázek jídla, který byl považován za nevhodný, okamžitě sklidil mnoho komentářů od rodičů. Mnozí z nich vyjádřili pobouření nad nedostatkem živin v jídle, které nebylo přiměřené částce, kterou rodiče museli zaplatit.

K podobným případům došlo v minulosti v řadě škol v Ha Tinh . Společným rysem těchto incidentů je, že fotografie pořídili rodiče a zveřejnili je na sociálních sítích, aby vyjádřili svou nespokojenost s jídly, která nebyla dostatečně výživná a nestála za tu cenu. I když některé fotografie nemusí odrážet realitu, měly významný dopad na pověst školy.

Podle zasloužilé učitelky Luu Thi Phuong, zástupkyně vedoucího oddělení pro předškolní vzdělávání a studentské záležitosti ministerstva školství a odborné přípravy provincie Ha Tinh, tyto incidenty ukazují, že řízení internátních prací a publicity v tomto zařízení není dobré, a zejména chybí úzká vazba mezi rodiči a školami.

Stravování v internátu na základní škole Tan Lam Huong 2 (obvod Ha Huy Tap).

Oběžník Ministerstva školství a odborné přípravy č. 09/2024/TT-BGDDT upravuje publicitu v činnosti vzdělávacích institucí v rámci národního vzdělávacího systému, včetně obsahu publicity stravování v internátních zařízeních: školy musí zveřejňovat plán péče o děti a jejich výživy; denní menu dětí (jídelní lístek; podrobný seznam denních potravin a dovozu potravin); množství porcí jídla (od čerstvých potravin po množství porcí jídla, počet jídel/den pro děti podle věku)...

Zákon samozřejmě existuje, ale ne všechny vzdělávací instituce ho striktně a pravidelně dodržují. Rodič, jehož dítě studuje na základní škole v okrese Thanh Sen, uvedl, že třídní učitelé rodičům jen zřídka posílají fotografie jídel svých dětí.

Oběd hraje velmi důležitou roli ve vývoji studentů, pomáhá jim dobít energii během školního dne a podporuje jejich komplexní rozvoj po fyzické, duševní i intelektuální stránce. Podle Dr. CKI Pham Thi Thu Huonga, vedoucího oddělení výživy Provinčního centra pro kontrolu nemocí, když jsou děti ve škole krmeny plnohodnotnou a vyváženou stravou, rostou lépe, méně často onemocní a vyvíjejí se zdravěji. Děti, které jedí dostatek živin, se navíc dokáží lépe soustředit, pamatovat si a vstřebávat znalosti. Oběd je proto vždy hlavním zájmem rodičů a veřejné oznámení o obědech pro děti se setkalo s mnoha pozitivními ohlasy od rodičů.

Obrázek oběda na základní škole Vu Quang překvapil a zároveň pochválil online komunitu.

Nedávno se na sociálních sítích rozšířil snímek žáků základní školy Vu Quang (obec Vu Quang), jak si v klimatizované jídelně s kamerovým systémem pochutnávají na školním jídle s bohatým a výživným menu, což se setkalo s pozitivní odezvou od komunity.

Ředitelka školy, paní Dinh Thi Hong Linh, potvrdila, že sdílené obrázky jsou skutečné, a dodala, že každé jídlo pro děti, samotné jídlo, stojí 15 000 VND, náklady na vaření, servírování a péči o děti v poledne činí 8 000 VND, celkem 23 000 VND za jídlo. Škola navíc veřejně vyvěšuje jídelní lístek, organizuje prohlídky kuchyně a umožňuje rodičům náhodně si prohlédnout…“

Mnoho vzdělávacích institucí veřejně poskytuje stravování pro děti na internátech v mnoha formách.

Je zřejmé, že propagace stravování v internátních zařízeních vytvoří důvěru mezi rodiči, pomůže školám odhalit problémy, které je třeba překonat, a provést vhodné úpravy ke zlepšení kvality stravování pro děti a zajištění bezpečnosti zdraví dětí.

V současné době mnoho vzdělávacích institucí zveřejnilo poskytování stravování pro děti v internátních zařízeních v mnoha formách, například: zveřejněním na elektronickém informačním portálu vzdělávací instituce; veřejným zveřejněním na školní nástěnce na vhodném místě; prostřednictvím řady kanálů, jako například: třídní skupina zalo, školní Facebook...

Je však stále důležité, aby publicita probíhala zásadním způsobem a vyhýbala se formálnosti, kdy vedoucí vzdělávací instituce musí být tím, kdo řídí školní stravování, úzce koordinuje činnost s rodičovským sdružením, aby diskutovali a schvalovali konečný cíl, kterým je vytvoření zdravého a příjemného prostředí pro stravování, pomoc dětem s chvílemi relaxace a regenerace energie po vyučování...