Langovy speciality oslovují velké trhy

Zemědělské produkty z Lang Son zvyšují standardy pěstebních ploch, zvyšují hloubkové zpracování a rozšiřují vazby na udržitelný export.

Obyvatelé Lang Son sklízejí badyán v oblasti surovin a připravují se tak na novou zpracovatelskou sezónu. Foto: Hoang Nghia.

Zlepšení kvality v hlavních oblastech surovin

Lang Son je země bohatá na zemědělské a lesnické produkty, kde se vyrábí více než 230 produktů splňujících tříhvězdičkový standard OCOP nebo vyšší. Mnoho z nich utvářelo regionální značky, jako je badyán Van Quan, mandarinka Bac Son, tomel Van Lang, černý želé Trang Dinh nebo jablečný pudink Chi Lang, hodnoty, které tvoří „mapu specialit Lang“.

Badyán, hlavní plodina, se pěstuje na ploše přes 46 000 hektarů a ročně se z něj vyprodukuje přibližně 17 000 tun sušených květů. Tato oblast je považována za „zelený zlatý důl“ provincie a je vhodná pro vývoj esenciálních olejů, koření a léčivých bylin pro trhy, které upřednostňují přírodní produkty, jako je Evropa, Blízký východ nebo Indie.

Dříve se badyán prodával převážně čerstvý nebo sušený a ceny kolísaly kvůli závislosti na obchodnících. V posledních letech se provincie zaměřila na standardizaci pěstitelských oblastí, uplatňování bezpečných zemědělských technik, vydávání kódů pěstitelských oblastí a podporu vazeb s podniky. Díky tomu se v provinciích Chi Lang a Trang Dinh vytvořily dva produkční a spotřební řetězce o rozloze více než 1 000 hektarů, které lidem přinášejí stabilní produkci a zvyšují hodnotu produktu.

Badyán Lang Son je chráněn zeměpisným označením od roku 2007 a do roku 2020 se stal jedním z 39 zeměpisných označení Vietnamu chráněných EU, což otevřelo velké dveře pro oficiální vývoz. Od roku 2020 cena čerstvého badyánu stabilně roste, zatímco cena sušeného badyánu dosáhla atraktivní úrovně, což mnoha domácnostem pomohlo výrazně zlepšit jejich příjmy.

Spolu s badyánem se bezpečným směrem rozšiřují oblasti pěstování jablek pudinkových, mandarinek, bezpeckových kaki, medu atd., čímž vzniká synchronní zdroj surovin připravený k účasti v exportním dodavatelském řetězci.

Diverzifikujte produkty, rozšiřte trhy

Lang Son vlastní systém mezinárodních a národních hraničních přechodů, což vytváří zvláštní výhodu v zemědělském obchodu. V posledních letech provincie koordinovala s ministerstvem průmyslu a obchodu a ministerstvem zemědělství a životního prostředí řadu setkání zaměřených na propojení nabídky a poptávky a konferencí na podporu obchodu s Čínou, Indií a Evropou s cílem rozšířit produkci.

Sušený badyán z Lang Son – klíčový produkt v hlubokém zpracování a exportních řetězcích. Foto: Hoang Nghia.

Pan Hoang Van Chieu, zástupce ředitele odboru zemědělství a životního prostředí provincie Lang Son, k tomu uvedl: „Trend oficiálního exportu otevírá skvělé příležitosti pro místní speciality. Hluboce zpracované produkty z badyánu jsou stále populárnější v EU, Indii a na Blízkém východě, tedy na trzích, které vyžadují vysoké standardy. To je základ pro to, aby se provincie zaměřila na zvyšování standardů pěstitelských oblastí a navyšování hlubokého zpracování, což vytváří konkurenční výhody pro podniky.“

Kromě propagace trhu investovalo mnoho podniků v provincii do nových zpracovatelských linek, od výroby esenciálních olejů a organického kadidla až po badyán a skořicový čaj. Moderní výrobní řetězce pomáhají produktům splňovat technické požadavky, bezpečnost potravin a sledovatelnost, což jsou faktory, které jsou stále důležitější při vstupu na náročné trhy.

Přechod od vývozu surovin k hlubokému zpracování vytváří nový vzhled: produkty si zachovávají svou přirozenou chuť, omezují posklizňové ztráty, zvyšují ekonomickou hodnotu a otevírají více spotřebních kanálů.

Vytváření dynamiky z konektivity a infrastruktury

Aby provincie splnila mezinárodní standardy, vyvíjí politiku, která přiláká podniky k investicím do továren na hluboké zpracování, a zároveň zkoumá mechanismy na podporu infrastruktury a prostor pro střední a velké zpracovatelské projekty.

Kromě toho si provincie klade za cíl vytvořit zemědělské logistické centrum s chladírenskými sklady a moderními zpracovatelskými linkami, což pomůže snížit posklizňové ztráty a zajistit kvalitu při exportu.

„Spolu s infrastrukturou se klade důraz také na digitalizaci procesů od kódů pěstitelských oblastí a kódů balení až po sledovatelnost. Když zemědělci a podniky společně zvyšují standardy, speciality Lang si vybudují důvěru na velkém trhu,“ zdůraznil pan Hoang Van Chieu.

Provincie se také zaměřuje na šlechtění nových plemen, aplikaci biotechnologií, zlepšování technik konzervace a podporu nízkouhlíkových modelů produkce. Tento směr je v souladu s trendem zelené spotřeby ve světě.

Lang Son se nezaměřuje pouze na tradiční produkty, ale také podporuje družstva a podniky ve vývoji dalších doplňkových produktů, jako je černý želé, med, skořice atd., s cílem zvýšit rozmanitost a zlepšit přístup na trh.

Místní firmy zavádějí vzorky obalů pro zpracované anýzové výrobky, aby rozšířily trh. Foto: Hoang Nghia.

Potvrzení pozice specialit Lang Son

Díky metodické strategii se speciality Lang Son postupně objevují na mnoha velkých trzích, jako jsou: Čína, Indie, Malajsie, Indonésie, Velká Británie, USA, Francie, Japonsko atd. Kombinace přírodního potenciálu a moderních výrobních metod vytváří nový impuls pro místní zemědělské produkty.

„Když se zlepší kvalita, otevře se trh. Naším cílem není jen více exportovat, ale také udělat ze specialit Lang důvěryhodnou značku,“ potvrdil pan Hoang Van Chieu.

V kontextu rostoucí poptávky po přírodních, bezpečných a sledovatelných produktech mají speciality jako badyán, jablko s pudinkem, mandarinka, tomel nebo černý želé skvělou příležitost oslovit veřejnost a potvrdit tak pozici vietnamských zemědělských produktů na mapě světa.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/dac-san-xu-lang-vuon-ra-thi-truong-lon-d788272.html