Zajištění bezpečnosti potravin během festivalu Hung Temple a kulturního týdne

Výročí památky králů Hung a Kulturně- turistický týden Země předků každoročně přitahují velké množství domácích i zahraničních turistů, kteří na památku králů Hung obětují kadidlo a vyjadřují vděčnost za jejich přínos k založení země. Zároveň se zde setkávají s kulturními aktivitami, přírodní scenérií a lidmi z vlasti Země předků.

Aby se proaktivně zabránilo otravě jídlem a nemocem přenášeným potravinami a přispělo k ochraně zdraví lidí a turistů účastnících se festivalu, oddělení bezpečnosti a hygieny potravin proaktivně vypracovalo plán a koordinovalo provádění aktivit v oblasti bezpečnosti potravin pro účely festivalu.

Produkty prodávané v Hung Temple mají známý původ a zaručují bezpečnost potravin.

Soudruh Dieu Quang Dao - zástupce vedoucího oddělení bezpečnosti a hygieny potravin (Ministerstvo zdravotnictví ) uvedl: „Očekává se, že festival Hung Temple a Kulturně-turistický týden Země předků v roce At Ty 2025 přilákají velký počet turistů, kteří budou nabízet vonné tyčinky, takže se zvýší i poptávka po stravovacích službách a nákupu produktů.“ Ministerstvo věnuje velkou pozornost zajištění bezpečnosti a hygieny potravin a v žádném případě nedovoluje, aby otrava jídlem nebo incidenty související s bezpečností potravin ovlivnily zdraví delegátů, turistů a osob účastnících se festivalu.

Oddělení bezpečnosti potravin proaktivně koordinovalo a řídilo příslušné jednotky, aby propagovaly komunikaci o bezpečnosti potravin v hromadných sdělovacích prostředcích, šířily znalosti o bezpečnosti potravin, předcházely otravám jídlem a nemocem přenášeným potravinami. Při výrobě a zpracování je nutné používat složky bezpečné pro potraviny, používat pouze potravinářské výrobky a složky potravin s jasným původem a zdrojem, v žádném případě nepoužívat konzervované výrobky s prošlou trvanlivostí, které jsou nabobtnalé, zploštělé, deformované, zrezivělé, již nejsou neporušené nebo mají neobvyklé chutě či barvy; přísně dodržovat zákonné předpisy při předběžném zpracování, zpracování, vaření, konzervaci, přepravě a konzumaci.

Úřady propagují a kontrolují bezpečnost potravin v stravovacích zařízeních během festivalu Hung Temple.

Kromě toho ministerstvo zřídilo monitorovací tým a provádělo monitorování bezpečnosti potravin v stravovacích zařízeních a stáncích s pouličním občerstvením, se zaměřením na monitorování stravovacích zařízení v obcích, obvodech a městech v okolí obce Hy Cuong (město Viet Tri) a v oblastech, kde se konají obřady a festivaly během výročí úmrtí králů Hung a Kulturně-turistického týdne Země předků v roce At Ty - 2025.

Paní Nguyen Thi Thu, majitelka restaurace v oblasti před hlavní branou chrámu Hung, se podělila: „Díky propagandě úřadů o bezpečnosti potravin a nebezpečí potravin neznámého původu věnuje naše restaurace větší pozornost výběru denních potravin; používá potraviny, které splňují normy a mají jasný původ..., aby byla zajištěna bezpečnost lidí a turistů přijíždějících na festival.“

Lidé se stávají fronty, aby si koupili značkové speciality domoviny.

Během průzkumu v okolí obce Hy Cuong jsme zjistili, že restaurace a stánky splňovaly předpisy o bezpečnosti potravin. Prostory pro přípravu jídla byly úhledně uspořádány a pečlivě zakryté, zpracovatelé potravin nosili rukavice a používali čisté nástroje pro přípravu jídla. Všechny obchody prodávající zpracované potraviny měly jasný původ a splňovaly standardy Ocop...

Soudruh Dieu Quang Dao - zástupce vedoucího oddělení bezpečnosti potravin (Ministerstvo zdravotnictví) uvedl: Během festivalu musí některé restaurace a sezónní podniky splňovat také povinné podmínky pro zajištění bezpečnosti potravin, aby se zabránilo otravám v důsledku nedostatečné bezpečnosti potravin, které by mohly ovlivnit zdraví lidí a turistů.

Kromě pozornosti úřadů je nezbytné přísné dodržování předpisů a uvědomění si vlastních potřeb ze strany provozoven zabývajících se výrobou, zpracováním a obchodem s potravinami, podniků poskytujících stravovací služby a uvědomění si vlastního uvážení ohledně stravování, používání potravin, výběru restaurací a stravovacích zařízení, které zajišťují bezpečnost potravin, aby se Den památky králů Hung a Kulturně-turistický týden Země předků v roce At Ty 2025 mohly konat v radostné a bezpečné atmosféře a zanechat dobrý dojem v srdcích návštěvníků z celého světa, kteří přijedou obětovat vonné tyčinky a zúčastnit se festivalu.

Ngoc Tuan

Zdroj: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-le-hoi-den-hung-va-tuan-van-hoa-du-lich-dat-to-230311.htm