Zajištění bezpečnosti a hygieny potravin a zvyšování povědomí a kapacit subjektů v oblasti zeměpisných označení, správy původu a kvality kávy Khe Sanh

V rámci úkolu „Registrace ochrany, správy a rozvoje zeměpisných označení pro kávové produkty Khe Sanh z provincie Quang Tri“ dnes ráno, 22. října, uspořádal Ústav pro půdu a hnojiva ve spolupráci s Ministerstvem vědy a techniky a Lidovým výborem okresu Huong Hoa školicí konferenci s cílem zajistit hygienu a bezpečnost potravin a zvýšit povědomí a kapacity v oblasti zeměpisných označení (GI), správy původu a kvality kávových produktů Khe Sanh chráněných GI v souladu s hodnotovým řetězcem.

Delegáti účastnící se konference - Foto: LA

Pěstuje se v okrese Huong Hoa téměř před 100 lety s mnoha různými druhy kávy, jako například: jackfruitová káva (Libérie), robusta a arabica.

Postupem času se ukázalo, že arabica je druh kávy vhodný pro místní klimatické a půdní podmínky. Káva je již dlouho hlavním zdrojem příjmů pro část populace a je hlavním zemědělským produktem okresu a provincie. Doposud se vytvořila rozsáhlá specializovaná oblast pěstování kávy o rozloze přes 3 700 hektarů.

Zejména kávovníky odrůdy Arabica pěstované v obci Huong Phung mají velmi výraznou vůni a chuť. V letech 2021–2024 získaly produkty odrůdy Arabica z jednotek v okrese mnoho vysokých ocenění v soutěžích vietnamských specialitních káv.

Okres Huong Hoa, který v poslední době identifikoval kávu jako klíčovou plodinu pro podporu místního socioekonomického rozvoje, podporuje zemědělce v zavádění technického pokroku ve výrobě, budování čistých zemědělských oblastí, podporuje podniky v investicích do technologií zpracování produktů z průmyslových zdrojů, přispívá k podpoře rozvoje oblastí s nerostnými surovinami, vytváří pracovní místa pro pracovníky a zvyšuje přidanou hodnotu produktů.

Za účelem zajištění ochrany pěstitelských oblastí a splnění požadavků exportního trhu, ochrany pověsti a kvality kávových produktů vydal Provinční lidový výbor dokument č. 3100/UBND-KGVX, kterým souhlasí se schválením mapy zeměpisných produkčních oblastí odpovídajících zeměpisnému označení „Khe Sanh“ pro kávové produkty z okresu Huong Hoa v provincii Quang Tri.

Lidový výbor okresu Huong Hoa je pověřen registrací, správou a používáním názvu místa „Khe Sanh“ za účelem registrace zeměpisného označení „Khe Sanh“ pro kávové výrobky z okresu Huong Hoa. Ministerstvo vědy a techniky je pověřeno vedením a koordinací s příslušnými orgány, aby vedly jednotky k dokončení postupů pro registraci zeměpisných označení v souladu s předpisy.

V současné době Lidový výbor okresu Huong Hoa podal Národnímu úřadu duševního vlastnictví žádost o registraci zeměpisných označení. Zároveň se navrhuje, aby Národní úřad duševního vlastnictví, Ústav pro půdu a hnojiva a Ministerstvo vědy a techniky podpořily urychlení procesu posuzování žádostí o registraci zeměpisných označení, aby okres mohl brzy uspořádat slavnostní převzetí certifikátu během sklizňové sezóny kávy v roce 2024. Na základě toho bude existovat základ pro zaznamenání práva na používání zeměpisných označení pro organizace a jednotlivce, kteří budou moci v roce 2025 uvést na trh kávové produkty Khe Sanh chráněné zeměpisnými označeními.

Seminář k diskusi o obsahu a řešeních pro rozvoj značky kávy Khe Sanh a zlepšení kvality kávových produktů - Foto: LA

Na konferenci se delegáti seznámili s informacemi expertů z Ústavu půdy a hnojiv o zeměpisných označeních, modelech hospodaření, řízení původu a kvalitě kávových produktů Khe Sanh chráněných zeměpisnými označeními v souladu s hodnotovým řetězcem. Národní technické předpisy pro zařízení na zpracování kávy - Podmínky pro zajištění hygieny a bezpečnosti potravin.

Produkty nesoucí zeměpisné označení jsou tedy zelená kávová zrna, mletá káva a pražená kávová zrna odrůdy Arabica var catimor. Mezi oblasti produkce produktů nesoucích zeměpisné označení patří obce Huong Phung, Huc, Huong Tan, Ba Tang, Tan Lien, Tan Hop, Huong Linh, Huong Son, Huong Loc, A Doi a město Khe Sanh.

Představujeme návrh předpisů pro správu a používání zeměpisného označení „Khe Sanh“ pro kávové produkty Khe Sanh z provincie Quang Tri; roli Asociace kávy Khe Sanh a směr aktivit pro splnění požadavků na správu zeměpisného označení kávy Khe Sanh.

Diskutujte obsah a řešení pro rozvoj značky kávy Khe Sanh a zlepšení kvality kávových produktů. Výměna a objasnění CDDL, budování značky kávy, zlepšení kvality kávy, elektronické obchodování.

Udělování čestných certifikátů jednotlivcům a skupinám, které získaly vysoké ceny v kávových soutěžích - Foto: LA

Na konferenci také organizační výbor udělil čestné certifikáty jednotlivcům a skupinám, které získaly vysoké ceny v kávových soutěžích.

Le An

Zdroj: https://baoquangtri.vn/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-va-nang-cao-nhan-thuc-nang-luc-cho-cac-chu-the-ve-chi-dan-dia-ly-quan-ly-nguon-goc-va-chat-luong-san-pham-ca-phe-khe-sanh-189160.htm