Za legendární lahví piva se skrývá fascinující příběh spojený s restauracemi oceněnými michelinskou hvězdou.

Není náhoda, že se pivo Saigon Special Beer postupně stává volbou mnoha gurmánských nadšenců, kteří si pochutnávají na pokrmech oceněných Michelinským oceněním. Za „speciální“ chutí piva se skrývají zajímavé podobnosti s mezinárodními kulinářskými certifikacemi.

Na nedávném ceremoniálu udílení cen průvodcem Michelin v Da Nangu si pivo Saigon Special Beer připomnělo třetí rok po sobě jako partner tohoto prestižního mezinárodního ocenění a stalo se svědkem okamžiku, kdy vietnamská kuchyně překonala přísné standardy a byla oceněna na globální kulinářské mapě. Málokdo však ví, že toto partnerství přesahuje pouhé sponzorství; pramení z nečekané synergie mezi pivem Saigon Special Beer a kuchyní oceněnou michelinským průvodcem.

Vybrané ingredience dělají ten největší rozdíl.

Jedním z klíčových faktorů přispívajících ke kvalitě pokrmů oceněných michelinským standardem jsou pečlivě vybrané suroviny. Ingredience jsou zároveň klíčovým prvkem, kterému Saigon Special Beer věnuje zvláštní pozornost. Saigon Special Beer vybírá chmel Yakima dovážený ze Spojených států, kde ideální klima a staletí staré pěstitelské techniky vytvořily výraznou, vyváženou chuť s osvěžující dochutí.

Podobnost v přísném procesu výběru ingrediencí je to, co umožňuje pivu Saigon Special Beer tak dobře se hodit k jídlům oceněným michelinskou hvězdou. Anh Quoc Toan (33 let) byl překvapen : „Jednou z největších výhod piva Saigon Special Beer je jeho snadno pitelná chuť, která se hodí k mnoha různým pokrmům. Proto při konzumaci s michelinskými pokrmy neovlivňuje hlavní chod, ale stále poskytuje potřebné osvěžení.“

Technologie hraje důležitou roli!

Michelinská kuchyně se neposuzuje jen podle surovin, ale také podle kuchařových technik. To platí i pro Bia Saigon Special. Kromě vysoce kvalitních surovin využívá Bia Saigon pokročilé techniky vaření piva. Konkrétně Bia Saigon Special využívá technologii dry-hopping (jednorázové přidání chmele během procesu vaření), která vytváří jeho charakteristické aroma.

Od pečlivě vybraných ingrediencí až po sofistikované techniky vaření, každá láhev piva Saigon Special Beer ztělesňuje ducha pečlivosti – samotnou podstatu michelinské kuchyně. Partnerstvím s ceremoniálem průvodce Michelin po tři roky po sobě svědčí pivo Saigon Special Beer o svém závazku ctít a šířit jedinečné kulinářské hodnoty Vietnamu.

Zdroj: https://thanhnien.vn/dang-sau-chai-bia-huyen-thoai-la-chuyen-thu-vi-gan-lien-nhung-nha-hang-chuan-michelin-185250707191426345.htm