Chudá vesnice sází s vědci a vydělává miliardy na „národní květině“

(Dan Tri) - Z chudé, kyselé země, kde rýže může pěstovat pouze jednu sezónu, našla vesnice nový směr díky kombinaci vědy a vytrvalosti.

Jednoho časného letního rána se stříbrovlasý veterán Dang Van Ngoan (Hong Minh, Hung Yen ) brodil v rybníku a skláněl se, aby něžně držel každý růžový lotosový pupen, stále stydlivě skrytý v rose.

Jen málo lidí by tušilo, že tato malebná scenérie bývala polem Cua Mieu, plným kyselé půdy, zaplavovaným po celý rok, rýže zakrněla a úroda selhávala jednu sezónu za druhou.

„Protože jsme celý život prožili na polích, nikdy by nás nenapadlo, že se toto místo jednoho dne naplní vonnou vůní lotosu,“ vzpomíná pan Ngoan.

Proto, když se objevila myšlenka přeměny rýže na pěstování lotosu, mnoho farmářů z Van Dai, včetně pana Ngoana, bylo skeptických: Lotos pěstuje jen pro okrasu, dokáže uživit rodinu?

Touha uniknout chudobě ve své vlasti je však přiměla „vsadit“ na lotosovou rostlinu.

Zmínka o Thai Binh (starém městě) je zmínka o rýži. Toto místo je jednou z největších rýžových sýpek na severu a co víc, rýže se stala krví, dechem, duší každé vesnice v deltě.

Každá kapka potu, která spadne, je zrnko zlata rostoucí z půdy. Lidé z Thai Binh (starého) vyrůstali v bahně a znali nazpaměť zvuk kohoutů kokrhajících za úsvitu, ranní orbu buvolů a zvuk mlátiček po každé sklizni.

V nízko položených oblastech, jako jsou vesnice Van Dai a Hong Minh, je zemědělství ještě důležitější. Toto povolání je však spojeno s nejistou sklizňovou sezónou.

„Rýži lze pěstovat jen jednou ročně a tato plodina je někdy zisková, někdy ne. Když přijde bouře, všechno je ztraceno. Byla tam úroda, která nebyla ani sklizena, než bylo celé pole zaplaveno,“ vzpomínal pan Ngoan na minulé období dešťů.

Podle pana Tran Minh Tuana - tajemníka strany a předsedy Lidové rady obce Hong Minh, je pole Cua Mieu nízko položené pole vesnice Van Dai s vysokou kyselostí a obsahem kamence, takže efektivita zemědělství je nízká.

Zvláště když přijde období dešťů, v mnoha letech, kdy rýže zežloutne, stačí jediný déšť a pole se zaplaví. Po mnoho let lidé přišli o všechno, takže jejich příjmy jsou velmi nestabilní a lidé, kteří vlastní pole na této půdě, trpí neustálým hladem, což ovlivňuje sběr produktů pro vesnici.

Zemědělci také váhají, když dostanou toto pole k obdělávání. To vede k jevu, kdy pole opouštějí ze strachu, že „budou pracovat, ale nebudou moci jíst“.

Tento paradox stále pronásleduje venkov. Mladí lidé jeden po druhém opouštějí vesnici, starší lidé se ohýbají, aby se drželi rýžových polí, právě dokončili sázení rýže a už se obávají blížící se povodně.

V očích veterána jeho vlast vždy skrývá nevyužitý potenciál. Od návratu z let bojů neustále hledá řešení, jak zbohatnout, a překonává nejistá a těžká období.

Uprostřed dnů, kdy země ležela po neúrodě rýže v klidu, se vědcům z Výzkumného ústavu zeleniny náhle zrodil zvláštní nápad.

„Bylo nám navrženo experimentovat s pěstováním lotosu na kyselých síranových polích, kde bylo pěstování rýže neúčinné. Zpočátku jsem byl skeptický. Pokud rýžová pole nemohou přežít, jak mohou růst květiny jako lotos?“ vzpomínal pan Ngoan.

Nejen pan Ngoan, ale i vesničané byli zmateni, když slyšeli tuto myšlenku: „Celý život jsem uměl jen pěstovat rýži, jsem na to zvyklý. Teď mi říkají, abych rýži opustil a pěstoval lotos, a pěstovat ho na tomto nízko položeném, slaném poli, je to jako hazardovat se svým životem. Pokud rýže nepřežije, jak může růst lotos?“

Pochybnost nepramení jen z otázky „může lotos růst?“, ale také ze strachu z opuštění toho, co je známé.

Vesnice jsou zvyklé na období sázení a sklizně. Ruce lidí jsou zvyklé držet rostliny rýže a nohy brodit se bahnem. Změna zakořeněného způsobu myšlení, který je pevně zakořeněn po generace, nyní není něco, co se dá udělat přes noc.

Byly noci, kdy pan Ngoan nemohl spát. Otázka se mu v hlavě opakovala jako cvrlikání cvrčků na polích.

Ale pak ho postupně přesvědčila vytrvalost vědců, puntičkářská přesnost každého výpočtu zavlažování, půdy a především láska k vlasti.

Z skeptika se pan Ngoan stal jedním z prvních lidí, kteří přesvědčili lidi, aby přispěli půdou a poli, a tak vydláždil cestu k ukořenění projektu Lotus.

„Zpočátku měli lidé velké obavy. Báli se, že přijdou o svá pole a o živobytí. Musel jsem jít ke každému domu, sednout si, promluvit si a analyzovat pro a proti.“

„Řekněte lidem, že pronájem rýžových polí jim nejen pomáhá vydělávat více, ale také si mohou ušetřit peníze na posílání dětí na vysokou školu nebo je uložit do banky, aby získali úroky, a sami si stále mohou přivydělávat a pěstovat lotos na své staré půdě,“ řekl pan Ngoan.

Družstvo Van Dai Lotus bylo založeno v souvislosti s implementací rezoluce č. 09 o restrukturalizaci plodin ze strany vlády Thai Binh (starého státu). Veterán Dang Van Ngoan je členem představenstva družstva.

„Nerozhodli jsme se to dělat masivně, ale postupovat krok za krokem se strategií „3 zachování – 4 změny“: udržet lidi, udržet půdu, udržet kulturu; inovovat výrobní myšlení, inovovat plodiny, inovovat technologie a inovovat moderní metody hospodaření,“ sdělil pan Ngoan.

Díky „zachování“ tradice a zároveň „změně“ za něco nového se obyvatelé Van Dai postupně shodli na plánu pěstování lotosu. Chápali, že lotos nezničí způsob pěstování rýže, ale naopak může „vdechnout nový život“ této nízko položené krajině.

Družstvo původně plánovalo přeměnit 6 hektarů nízko položené půdy v poli Cua Mieu ve vesnici Van Dai na oblast koncentrovaného pěstování lotosu.

Aby se „zkrotila“ kyselá síranová půda, upřednostnil Výzkumný ústav zeleniny výběr původních odrůd lotosu s vysokou vitalitou pro pěstování lidmi. Kromě odrůd jsou to také plány na zlepšení půdy a moderní pěstitelské techniky, které zemědělskí odborníci systematicky školí členy družstva.

Lotus je ze své podstaty „snadnější“ než rýže na kyselé síranové půdě, ale pro dosažení nejlepšího výnosu se počáteční zlepšení půdy provádí pečlivě. Rybník se odvodní, ponechá ladem, přidá se vápenný prášek k neutralizaci kyselosti, aluviální bahno z řeky a organické hnojivo pro zvýšení úrodnosti.

Družstvo systematicky naplánovalo 5–6 hektarů nížinné půdy do unikátního komplexu lotosů a okrasných květin. Z této plochy je 3,7 hektaru rozděleno do 16 parcel: na 14 parcelách se pěstují různé odrůdy lotosu a na 2 parcelách lekníny, na zbývající ploše se pěstují okrasné rostliny a ovocné stromy.

Podle pana Ngoana je přesvědčit lidi jeden krok, ale začít pěstovat lotos je cesta plná obtíží, hromadění obtíží.

„Způsob péče o lotos je zcela odlišný od péče o rýži. U rýže se hnojivo rozprašuje rovnoměrně po celém poli, zatímco u lotosu se hnojivo musí aplikovat přímo na každý kořen. Pokud se to neprovede správně, rostlina nedostane živiny,“ popsal veterán.

Členové družstva jsou také pravidelně školeni ve správných technikách sázení a péče o lotosy, stejně jako ve správné konzervaci, sklizni a marketingu produktů. Farmáři, kteří mají ruce i nohy pokryté blátem, si nyní s nadšením dělají poznámky do sešitů a učí se novým technikám od odborníků.

„Zemědělští experti se brodí bahnem jako lidé a dávají přímé pokyny. Zasadit lotosová semínka není tak jednoduché jako je zakopat hluboko do bahna. Musí být umístěna do správné hloubky, aby kořeny dosáhly na povrch,“ řekl.

Každý lotosový kořen zasazený v té době byl podle pana Ngoana hazardem s půdou.

„První rok jsme zadržovali dech a čekali, až lotos vyroste… doslova jsme zadržovali dech,“ zasmál se pan Ngoan hlasem smíšeným s vzpomínkami.

Tři měsíce poté, co byly do bahna zasazeny první lotosové kořeny, vstoupilo celé družstvo do období úzkostlivého čekání.

Pan Ngoan chodil každý den k rybníku. Jeho oči neustále bloudily po každém trsu listů, jako by když se podíval dostatečně pozorně, poupata rozkvetla o chvilku dříve.

Až do jednoho časného letního rána v dubnu 2021, kdy uprostřed nízko položených polí vyrašily první lotosové pupeny a nesly s sebou naději farmářů, kteří se odvážili myslet jinak a jednat jinak. V polovině měsíce se celé lotosové pole rozkvetlo v moře květin.

„Pocit v tu chvíli byl ohromující. Uvědomili jsme si, že jsme měli pravdu a že lotos se rozhodl zůstat v této zemi,“ řekl pan Ngoan hrdě.

Díky svým zkušenostem vojenského propagandisty a novináře pan Ngoan brzy pochopil sílu médií. Když začaly kvést první lotosové květy, tiše zaznamenal každý okamžik a sdílel ho na Facebooku a na fanouškovské stránce Družstva.

První články nepotřebovaly okázalý jazyk, stačilo pár krátkých řádků vyprávějících příběhy o dětech daleko od domova, které se vracejí, aby vzdaly úctu předkům, zúčastnily se svateb a s radostí navštívily lotosová pole. Fotografie, krátký příběh, ale nesoucí s sebou hrdost a vzpomínky dětí této země.

Z těchto jednoduchých článků se začal šířit účinek. Příbuzní, přátelé a krajané všude je předávali dál.

Pan Ngoan si stále jasně pamatuje první návštěvu náměstka ministra zemědělství a životního prostředí Phung Duc Tiena. Obraz vůdce, jak se prochází uprostřed lotosového jezírka a hovoří s farmáři, se stal pro celé družstvo velkým zdrojem povzbuzení.

Od té doby malé lotosové pole v zdánlivě zapomenuté nízko položené zemi kamence začalo vítat návštěvníky ze všech koutů: od vědců, firem, vysoce postavených úředníků až po obyčejné lidi.

„Nejdřív mě někteří lidé podezřívali, že jsem pořídil fotografie z jiných míst, a pak je zkombinoval. Abych se vyhnul nedorozuměním, vždycky jsem záměrně fotil tak, aby záběr zahrnoval Chrám Panny Marie uprostřed pole a známou strážní věž. To jsou značky, které má jen toto místo,“ usmál se a ukázal na plně rozkvetlé lotosové jezírko.

Lotosové družstvo Van Dai není jen místem pro pěstování lotosu, ale postupně se stalo místem pro „zachování genů“ lotosu. Je to jak pěstitelská oblast, tak místo, kde vědci experimentují a vyvíjejí nové odrůdy lotosu.

Podle statistik Výzkumného ústavu pro zeleninu se v této oblasti v současné době pěstuje a uchovává více než 80 odrůd lotosů a přes 100 vzácných linií lotosů z domova i ze zahraničí. Každá odrůda má jiné barvy, vůně a vlastnosti, čímž vytváří živoucí muzeum rostliny považované za národní květinu národa.

Je pozoruhodné, že existují dvě speciální odrůdy lotosu, které Výzkumný ústav zeleniny exkluzivně pěstuje a vyvíjí ve spolupráci s družstvem: SH01 a SH02.

Obě odrůdy jsou schopny dobře růst na kyselých i zásaditých půdách, kde se mnoho jiných plodin kdysi „vzdalo“. Nejen to, ale dokážou si také prodloužit vegetační období až do začátku zimy, kdy podle lidové zkušenosti „lotos vadne, chryzantéma kvete“.

„Tyto dvě odrůdy nejen přinášejí produktivitu a ekonomickou efektivitu, ale také otevírají možnost pěstování lotosu v obtížných oblastech, čímž se rozšíří plocha a prodlouží se vegetační období,“ potvrdil pan Ngoan.

Když dnes přijedete do vesnice Van Dai v obci Hong Minh, lotos je všude. Lotos se nenachází jen ve specializovaných rybnících, ale roste také podél silnic a zkrášluje stále obnovovanější krajinu.

Podle pana Tran Minh Tuana lidé zpočátku váhali a byli opatrní, zda je tento model proveditelný. Nyní však mnoho lidí přešlo od pěstování rýže k pěstování lotosu a aktivně zbohatli na svých starých polích.

Model pěstování lotosu se postupně rozšířil po celé obci. Družstvo Van Dai Lotus doposud shromáždilo přibližně 20 zúčastněných domácností, z nichž každá má alespoň jednoho hlavního pracovníka.

Mnoho rodin se nejen aktivně učí vyvíjet vlastní modely Lotus, ale také se proaktivně spojuje s družstvy, aby spotřebovávaly produkty a společně rozšiřovaly hodnotový řetězec Van Dai Lotus.

Od doby, kdy bylo vybudováno lotosové jezírko, se tvář vesnice Van Dai dramaticky změnila. Každý rok od května do srpna, kdy kvetou lotosy, se toto místo stává nezapomenutelnou destinací pro turisty z blízka i z daleka.

Využívání lotosu podle modelu hodnotového řetězce pomohlo dosáhnout 5–6krát vyšší efektivity než pěstování rýže.

Pokud v minulosti farmáři věděli, jak prodávat v maloobchodě pouze květiny, semena nebo lotosové výhonky, kooperativní model proměnil lotos v uzavřený hodnotový řetězec.

Každá část lotosu se dá proměnit v peníze. Čerstvé květy se používají k turistice, dekoraci a dochucení čaje; sušené lotosové listy lze použít k výrobě bylinného čaje; lotosová semínka lze jíst čerstvá nebo sušená na výrobu džemu nebo rozemletá na výživný prášek; čerstvé lotosové výhonky lze použít k přípravě salátů nebo konzervovat; lotosové kořeny lze zpracovat do mnoha výživných pokrmů a nápojů…

„Přechod pěstování lotosu na pěstování rýže v nížinách, kde je pěstování rýže neefektivní, je pro danou lokalitu správným směrem. Efektivita pěstování lotosu a rýže tento směr dokazuje. Důležité je, že to změnilo způsob myšlení a práce zemědělců, což znamená, že se bojí změnit své myšlení, bojí se dělat nové věci a neodvažují se učit se novým průlomovým zemědělským technikám,“ analyzoval pan Tuan.

Podle pana Tuana plánuje místní správa v nadcházejícím období spolupracovat s farmáři a vědci na rozšíření plochy pěstování lotosu na stovky hektarů a podporovat spolupráci s cestovními kancelářemi, aby přilákala návštěvníky k duchovní turistice spojené s venkovskými zážitky.

Zejména propojení se školami s cílem poskytnout studentům zkušenosti, které posílí regionální kulturní výměnu a vytvoří zelenou ekologickou oblast obyvatelné krajiny.

Vzpomínky na těžké období jsou stále nedotčené v mysli pana Ngoana - vojáka speciálních jednotek, který se účastnil kambodžského bojiště a poté se vrátil domů s touhou přispět k obnově své vlasti.

Nyní, když pan Ngoan s dojetím hleděl na rozlehlá zelená lotosová pole, kvetoucí květiny vítající návštěvníky z blízka i z daleka, řekl: „Ze země, o které lidé kdysi tvrdili, že pěstování lotosu je nemožné, se lotos nyní stal zdrojem obživy, kulturním symbolem a novým směrem hospodářského rozvoje. Je to radost nejen pro mě, ale i pro kolektiv, který se odvážil myslet a jednat.“

Obsah: Minh Nhat, Hai Yen

Foto: Minh Nhat

Design: Huy Pham

Zdroj: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/danh-cuoc-cung-nha-khoa-hoc-lang-que-ngheo-thu-tien-ty-tu-quoc-hoa-20250812125812460.htm