Kyselá nížina v Nghe An má dobrou sezónu lotosů a farmáři se těší na prodej za dobré ceny od kořene až ke konečkům.

Každý červenec a srpen, když skončí sezóna lotosů, vstupuje mnoho nízko položených, slaných a kyselých oblastí v Nghe An do období sklizně lotosových kalichů, výhonků a hlíz. V dlouhých lotosových jezírkách se lidé brodí bahnem, aby lámali kalichy, vykopávali hlízy a sbírali lotosové výhonky... S dobrou úrodou a dobrými cenami se pěstitelé lotosů těší na zahájení sezóny.

Lotosová pole se v době sklizně nekonečně táhnou v nízko položených oblastech Nghe An , od obcí a obvodů jako Kim Lien, Hung Nguyen, Vinh Hung, Hoang Mai, Quynh Mai... Foto: TP

Pěstitelé lotosů na konci sezóny dovedně řezají každý květ lotosu, aby ho mohli obsloužit na trhu. Lotosové květy se v současnosti prodávají za 5 000–6 000 VND za květ a jsou na trhu oblíbené. Foto: TP

Po uříznutí se lotosové květy namočí do vody, aby zůstaly čerstvé, a čekají, až si je obchodníci vyzvednou nebo odvezou na velkoobchodní trhy. Čerstvé, voňavé kytice lotosů budou obchodníky doprovázet na všechny trhy a květinářství. Foto: TP

Cenným produktem jsou také lotosové listy. Mladé lotosové listy se pečlivě ořezávají a používají se k výrobě sušeného lotosového čaje. Foto: TP

Cena sušeného čaje z lotosových listů se v současnosti pohybuje v rozmezí 50 000–60 000 VND/kg, což zemědělcům vytváří dodatečný příjem. Foto: TP

V této době jsou lotosové lusky staré, semena pevná a je čas začít se sklizní. Foto: TP

Lidé se musí brodit hlubokým bahnem a namočit se ve vodě, aby nalámali každý starý lotosový pupen. „Sklizeň lotosových pupenů se musí provádět ručně a je to namáhavá práce, ale produkt je čistý a nepoužívají se při něm chemikálie, takže semena lotosu se prodávají za dobrou cenu. Moje rodina pěstuje 2 hektary lotosu a během hlavní sezóny si najímá 2–3 místní pracovníky, aby sklízeli včas,“ řekl pan Ho Loan, pěstitel lotosu v okrese Quynh Mai. Foto: TP

Polystyrenové krabice naplněné lotosovými květy doprovázejí lidi na trh, do aut a cestují všude. Foto: TP

Lotosová sezóna je dobrá díky příznivým dešťům, velkým lotosovým luskům a baculatým, kulatým semenům. Foto: TP

Semínka lotosu se dělí, prodávají se čerstvá na výrobu čaje, ořechového mléka, džemu nebo se suší, mrazí se pro export do provincií a měst, což lidem přináší stabilní zdroj příjmů. Foto: TP

Na konci sezóny se sklízejí nejen květy a semena, ale i produkty z lotosových výhonků a kořenů. Mnoho lotosových rybníků kombinuje chov ryb s pěstováním lotosu, což pomáhá zemědělcům získat dvojí zdroj příjmů na stejné ploše. „Po každé úrodě lotosu využíváme vypuštění tilapie, čímž zvyšujeme naše příjmy. Pěstování lotosu je mnohem efektivnější než pěstování rýže, každý hektar přináší příjem 60–80 milionů VND,“ řekl pan Nguyen Ba Khan – pěstitel lotosu v okrese Hoang Mai. Foto: TP

Existují dva druhy lotosových výhonků: malé, mladé a měkké se konzumují jako jídlo, například do salátů a do smažených pokrmů; velké a pevné se uchovávají pro semena, množí se v květináčích a prodávají se pěstitelům lotosů nebo se uchovávají pro semena pro další úrodu, čímž se zajistí kvalitní zdroj lotosu pro následující sezóny. Foto: TP

Z lotosu lidé vytvářejí mnoho lahodných, rustikálních pokrmů bohatých na nutriční hodnotu: chladivou polévku z lotosového kořene, osvěžující salát z lotosových výhonků, voňavý čaj z lotosových semínek, které obohacují hodnotu této speciální plodiny jejich domova. Foto: TP

Reklamní inzerce

Zdroj: https://baonghean.vn/dat-chua-trung-nghe-an-duoc-mua-sen-nong-dan-phan-khoi-ban-gia-tot-tu-goc-toi-ngon-10303790.html