Je pro zdraví lepší olej z rýžových otrub nebo slunečnicový olej?

Slunečnicový olej je dobrý pro zdraví. Zdroj fotografie: Freepik

Níže uvádíme sdělení odborníka na výživu Suvarny Sawanta (Indie).

Porovnejte nutriční složky

Složení tuku:

Podle výzkumu z časopisu Journal of Food Science and Technology obsahuje rýžový olej asi 23 % nasycených tuků, 44 % mononenasycených tuků a 30 % polynenasycených tuků.

Složení slunečnicového oleje se liší v závislosti na druhu. Slunečnicový olej má vysoký obsah kyseliny olejové, která je obzvláště bohatá na mononenasycené tuky (asi 80 až 90 %), jež jsou prospěšné pro zdraví srdce.

- Antioxidanty a živiny:

Rýžový olej je bohatý na oryzanol, antioxidant, který pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a může mít protizánětlivé účinky. Obsahuje také vitamín E ve formě tokoferolu a tokotrienolu, které pomáhají chránit buňky před poškozením.

Slunečnicový olej má vysoký obsah vitamínu E, zejména tokoferolů, které mají antioxidační účinky a podporují zdraví pokožky.

Který olej je lepší?

Rýžový olej může být lepší pro kontrolu cholesterolu a pro ty, kteří chtějí vyvážit příjem tuků a cholesterolu. Na druhou stranu, slunečnicový olej má vysoký obsah kyseliny olejové, která je dobrá pro zdraví srdce. Tyto oleje je však třeba používat s opatrností a neměly by se přehřívat.

Dávkování oleje z rýžových otrub a slunečnicového oleje

Pro většinu dospělých se doporučují 2 až 3 polévkové lžíce (asi 30 až 45 ml) oleje z rýžových otrub. Toto množství by mělo být upraveno na základě vašeho celkového jídelníčku, kalorické potřeby a typu konzumovaného tuku.

Podobně jako u rýžového oleje se doporučuje konzumovat 2 až 3 polévkové lžíce slunečnicového oleje denně. Toto množství se upravuje na základě vašich specifických stravovacích potřeb a zdravotních cílů.

Zdroj: https://laodong.vn/suc-khoe/dau-cam-gao-hay-dau-huong-duong-tot-hon-cho-suc-khoe-1384320.ldo