Aby si udrželi trůn v odvětví kešu ořechů

BPO - Během posledních 30 let se Vietnam z původního vývozce malých množství surových kešu ořechů stal předním světovým vývozcem kešu ořechů. Od roku 2006 si vietnamský průmysl s kešu ořechy vždy udržoval své světové číslo 1 ve vývozu kešu ořechů. Přítomnost kešu ořechů Binh Phuoc přispěla k tomu, že se vietnamské kešu ořechy dostaly do téměř 100 zemí a teritorií po celém světě. Kešu ořechy Binh Phuoc si udržely své místo a staly se skvělým ambasadorem, který pomáhá hlouběji a široce rozvíjet ekonomiku Binh Phuoc.

Lekce 1:
PODPORA POTENCIÁLU A VÝHOD

Nejlepší produkt na světě

Majitel jednoho z největších podniků na zpracování kešu oříšků v zemi, pan Ta Quang Huyen, ředitel akciové společnosti Hoang Son 1 Cashew Processing Joint Stock Company v okrese Bu Dang, uvedl, že podnik vždy upřednostňuje nákup vietnamských kešu oříšků obecně a zejména Binh Phuoc ke zpracování, protože ořechy se méně lámou a mají lepší kvalitu než kešu oříšky z Kambodže, Indie, Pobřeží slonoviny a západní Afriky. Proto je cena domácích kešu oříšků vždy vyšší než cena dovážených. „V současné době si evropští zákazníci velmi oblíbili vietnamské produkty z kešu oříšků, zejména kešu oříšky se zeměpisným označením z Binh Phuoc. Naše kešu oříšky jsou nejlepšími produkty na světě, takže se farmáři mohou spolehnout, že se o své kešu zahrady starají a rozvíjejí je,“ zdůraznil pan Huyen.

Pan Ta Quang Huyen, ředitel akciové společnosti Hoang Son 1 Cashew Processing Joint Stock Company, kontroluje kvalitu kešu oříšků ve své firmě.

Binh Phuoc je známý jako hlavní město kešu ořechů ve Vietnamu. V provincii se v současnosti pěstuje více než 152 000 hektarů kešu ořechů s roční produkcí 170 000 tun, což představuje téměř 50 % celkové plochy a produkce kešu ořechů v zemi. Z toho oblast pěstování kešu ořechů etnickými menšinami činí přibližně 50 000 hektarů. Produktivita kešu ořechů je vysoká díky vhodným přírodním podmínkám, zejména proto, že Binh Phuoc zavedl vysoce výnosné odrůdy kešu ořechů vhodné pro ekologické podoblasti, uplatnil nové technické pokroky v pěstování a intenzivně se o ně staral, aby sadům pomohl dobře růst a rozvíjet se.

Binh Phuoc je nejživější oblastí produkce a obchodu s kešu ořechy v zemi s více než 1 400 malými a středními závody na zpracování kešu ořechů, které vytvářejí stálá pracovní místa pro více než 50 000 pracovníků. Provincie je také považována za světovou jedničku v oblasti zpracování kešu ořechů s kapacitou 500 000 tun surových kešu ořechů ročně.

Zpracování kešu ořechů je klíčovým a silným průmyslovým odvětvím provincie a každoročně přispívá 27–45 % k celkovému obratu vývozu. V roce 2022 dosáhla celková hodnota vývozu produktů z kešu ořechů z provincie Binh Phuoc 1,045 miliardy USD. Zpracované produkty z kešu ořechů v provincii se vyvážejí do více než 50 zemí světa, což představuje přibližně 70 % podílu světového průmyslu kešu ořechů na exportním trhu. Průmysl zpracování kešu ořechů přispěl k silné transformaci struktury zemědělské produkce, od soběstačného a soběstačného zemědělství k modernímu zemědělství a velkovýrobě komodit.

„Jednoho šťastného dne jsem dostal od své tchyně dárek z Vietnamu – kešu oříšky Binh Phuoc. Jsou velmi lahodné, věřím, že si je místní spotřebitelé uvítají,“ sdělil pan Richard z Chicaga ve státě Illinois v USA.

Zaměstnanci akciové společnosti Hanfimex Vietnam Group v okrese Phu Rieng třídí kešu ořechy.

Pan Nguyen Thanh Tan, generální ředitel společnosti Mekong Corporation Europe Group, potvrdil: „Vybral jsem si společnost Binh Phuoc jako partnera pro dovoz produktů z kešu ořechů do Evropy, protože kešu ořechy z Binh Phuoc jsou považovány za nejlepší na světě a jsou mezi Evropany velmi oblíbené. Binh Phuoc má mnoho podniků, které zpracovávají kešu ořechy ve velkém množství, aby splnily nákupní a exportní požadavky skupiny.“

Využití technologií pro zvýšení konkurenceschopnosti

Kromě zpracování kešu ořechů pro export se díky zvládnutí technologie v poslední době mnoho podniků v Binh Phuoc postupně přesunulo k hlubokému zpracování, aby diverzifikovaly své produkty a obsluhovaly široké spektrum spotřebitelů. V celé provincii je v současné době 283 zařízení na hluboké zpracování kešu ořechů s 35 produkty v bohatém a rozmanitém provedení, které se prodávají na domácím i mezinárodním trhu, jako například: kešu ořechy se sýrem, kešu ořechy pražené s česnekem a chilli, kešu ořechy pražené solí, kešu ořechy se wasabi, kešu ořechy se sýrem, kešu ořechy pražené v kokosovém mléce... Tyto produkty jsou hodnoceny jako 4hvězdičkové a 5hvězdičkové OCOP.

Pan Phung Van Sam, generální ředitel akciové společnosti Hanfimex Vietnam Group, okres Phu Rieng, Binh Phuoc, představuje kešu oříšky své společnosti.

„Také z Binh Phuoc, kde se specializujeme na kešu oříšky, jsem zkoumal a vyvíjel další produkty, jako jsou ochucené kešu oříšky a kešu koláčky, abych mohl zásobovat trh a obsloužit více zákazníků. V současné době jsou produkty společnosti na regálech velkých supermarketů v zemi,“ uvedl pan Nguyen Hoang Dat, ředitel společnosti Vinahe Company Limited z města Phuoc Long.

Zemědělci v obci Tho Son v okrese Bu Dang si jsou jisti, že se budou držet kešu stromů.

Binh Phuoc je také jedinou lokalitou v zemi, která je uznána pro ochranu zeměpisného označení kešu ořechů. V současné době má celá provincie 9 podniků, kterým byla udělena osvědčení o právech k užívání zeměpisného označení „Binh Phuoc Cashew Nuts“. Jedná se o nástroj, který pomáhá podnikům zvýšit hodnotu produktů, rozšířit trhy, zlepšit přístup na náročné trhy, zvýšit konkurenceschopnost na světovém trhu a zároveň zajistit udržitelný rozvoj. Pan Hoang Chuan, ředitel společnosti Hoang Phu Production Company Limited v okrese Loc Ninh, s nadšením řekl: „Když neexistovalo zeměpisné označení, společnost prodávala produkty z kešu ořechů všude a mnoho lidí bylo k kešu ořechům Binh Phuoc skeptických.“ Od zavedení zeměpisného označení jsme na obal produktu vytiskli logo, spotřebitelé se na něj podívají a vědí, že se jedná o produkt vyrobený ze 100% kešu ořechů Binh Phuoc, a mají větší důvěru v jeho nákup a používání.“

Fáze akciové společnosti Hoang Son 1 Cashew Processing Joint Company

„Kešu ořechy Binh Phuoc jsou chráněny zeměpisným označením, které je nástrojem pro budování a rozvoj hodnoty značky kešu ořechů Binh Phuoc, zejména na zahraničních trzích. Věříme, že se společnou podporou státu pro podniky a zemědělce má odvětví kešu ořechů vyhlídky dosáhnout vyšších a dalších zemí po celém světě,“ zdůraznil člen provinčního stranického výboru a ředitel provinčního centra pro investice, obchod a podporu cestovního ruchu Tran Quoc Duy.

Jedním z důvodů úspěchu odvětví zpracování kešu ořechů v provincii Binh Phuoc je moderní technologie zpracování, stroje, zařízení a technologické linky, které pomáhají zvyšovat produktivitu, šetřit suroviny, snižovat náklady a splňovat požadavky mezinárodních zákazníků. Díky neustále inovovaným technologickým linkám splňují zařízení systém kritérií pro certifikaci podle mezinárodních norem bezpečnosti potravin, jako jsou BRC, ISO 22000, HACCP... Aplikace vědy a techniky pomáhá podnikům zpracovávajícím kešu ořechy zvyšovat hodnotu produktů, zvyšovat zisky podniků a přispívat ke zvyšování rozpočtových příjmů; je to páka, která pomáhá rozvoji odvětví zpracování kešu ořechů v provincii Binh Phuoc a přispívá k podpoře exportu.

Ministerstvo radilo Provinčnímu lidovému výboru v otázkách vědeckých a technologických úkolů a výzkumu potenciálu a vlastností dobrých odrůd kešu ořechů. Zároveň jsme koordinovali s dalšími sektory školení zemědělců a družstev v péči o kešu ořechy a jejich vývoji. V oblasti výzkumu a aplikace vědy a techniky se zaměřujeme na vývoj, výzkum a výrobu produktů z plodů kešu ořechů s cílem maximalizovat hodnotu kešu ořechů a zároveň pomáhat podnikům budovat a rozvíjet značky a inovovat technologie.

Ředitel odboru vědy a techniky
Bui Thi Minh Thuy

Zdrojový odkaz