Přinášíme světu speciality Středohoří

Před 30 lety pan Vo Huu Long a jeho manželka opustili své rodné město, aby si v Lam Dong založili firmu. Od někoho, kdo o durianu nic nevěděl, postupně zvládl techniku pěstování a poté se stal průkopníkem oficiálního vývozu této speciality z červené půdy na čínský trh.

Pan Vo Huu Long, ředitel společnosti Long Thuy Company Limited, dokáže pouhým lehkým poklepáním nože na durian přesně předpovědět, zda je skořápka silná nebo tenká, zda je semínko velké nebo malé, zda je dužnina suchá nebo mokrá. Podle barvy skořápky pozná, zda je plod zralý, či nikoli. „Kvalita určuje hodnotu“ je zásadou společnosti Long Thuy Company. Proto je osoba odpovědná za kontrolu kvality durianu vždy nejlépe placenou pozicí.

V roce 2016, když čelil situaci, kdy byli farmáři často nuceni obchodníky snižovat ceny, se rozhodl založit společnost Long Thuy Production and Trading Company Limited s nadějí, že stabilizuje produkci durianu. Maloobjemový export v prvních letech však způsoboval, že se podnik neustále potýkal s přetížením hranic, rostoucími náklady a mnohdy i vysokými ztrátami. Místo aby se vzdal, odjel do Thajska, aby se seznámil s modelem produkce a exportu, a poté se vrátil, aby spojil síly s farmáři na standardizaci pěstitelského procesu, vybudování kódů pěstitelských oblastí a standardních balicích zařízení.

21. září 2022 znamenal zásadní zlom, když se společnost Long Thuy stala první jednotkou v provincii Lam Dong, která oficiálně vyvážela durian do Číny. V současné době má podnik 15 kódů pěstitelských oblastí, dva kódy obalů, jeden kód expresního balení a stabilní spolupráci se 16 družstvy v regionu, přičemž denně nakupuje stovky tun durianu. Společnost si udržuje stabilní zdroj zboží a uspokojuje exportní potřeby nejen do Číny, ale i dalších partnerů.

Továrna v Long Thuy se nyní výrazně rozrostla a na ploše tří hektarů má loupací dílnu, sušárnu a moderní chladírenský sklad. Stovky pracovníků nepřetržitě pracují na zpracování a balení durianů tak, aby splňovaly normy. V kontextu řady výzev, které vietnamský průmysl durianů čelí, se však i exportní aktivity v Long Thuy potýkají s mnoha obtížemi.

Pan Long uvedl, že současný proces inspekce trvá více než 10 dní a náklady na testování se mnohonásobně zvýšily. Prodloužená doba vývozu způsobuje, že každý kontejner stojí více než 200 milionů VND. Aby se odvětví durianu rozvíjelo udržitelně, navrhl zřídit specializované sdružení, které by fungovalo jako koordinační kontaktní místo. Kromě toho je nutné investovat do modernizace testovacích center a úpravy inspekčních standardů tak, aby odpovídaly úrovni produkce zemědělců. Přísná kontrola kvality hnojiv je také nezbytná pro omezení rizik, jako byl nedávný incident s kadmiem.

Pan Vo Huu Long má vždy na paměti, že „chcete-li dojít daleko, musíte jít společně“, a s vášní a vírou ve vietnamské zemědělské produkty si přeje vybudovat miliardový průmysl.