U příležitosti lunárního Nového roku 2024 rodina paní Tran Thi Thanh (51 let, žijící ve vesnici Binh, obec Thach Hung) každý den vyrobí 30 000 až 50 000 rolí rýžového papíru.
Paní Thanh uvedla, že poptávka po rýžovém papíru je během svátku Tet velmi vysoká a „kolik vyrobí, to prodají“. Paní Thanh a mnoho rodin, které rýžový papír vyrábějí, však nešťastní, že vysoká cena rýže znamená, že zisk není velký.
„Loni byla cena rýže 10 000 VND/kg, zatímco cena rýžového papíru byla 16 000 VND/100 kusů, ale letos je cena rýže 15 000 VND/kg, zatímco cena rýžového papíru se jen mírně zvýšila na 18 000 VND/100 kusů,“ uvedla paní Thanh.
Kromě vysokých cen rýže se paní Thanh také obává, že s rychlou urbanizací se stále více zmenšuje prostor pro sušení rýžového papíru, což vede k obavám lidí ve vesnici, kde se rýžový papír vyrábí, o budoucnost tohoto řemesla.
Pan Phan Van Vuong (65 let) suší rýžový papír pro závod své dcery Phan Thi Oanh ve vesnici Binh v obci Thach Hung a sděluje, že závod jeho dcery vyrábí denně 60 000 kusů rýžového papíru.
Koláče se pečou strojově, dvakrát denně za slunečných dnů, jednou brzy ráno a jednou kolem poledne.
„Koláče se nedají včas vyrobit, aby zásobovaly trh během Tetu, ale cena rýže je příliš vysoká, takže zisk není takový, jaký se očekával,“ sdělil pan Vuong.
Pan Vuong má také obavy, že prostor pro sušení koláčů se postupně zmenšuje v důsledku urbanizace a výstavby obytných oblastí a domů.
Podle vůdce Lidového výboru obce Thach Hung investovalo v posledních letech mnoho domácností ve vesnici Binh do strojů na výrobu rýžového papíru, aby mohly vyrábět velké množství a ušetřit pracovní sílu.
Přestože je strojní výroba velká, během Tetu je poptávka na trhu vysoká, takže farmáři nemohou vyprodukovat dostatek k zásobování trhu.
V současné době má celá vesnice Binh téměř 90 domácností, které vyrábějí rýžový papír, což představuje téměř 85 % celkového počtu domácností ve vesnici, z nichž asi 30 používá stroje na výrobu rýžového papíru. Tato řemeslná vesnice ve vesnici Binh vytváří pracovní místa pro více než 200 místních pracovníků.
Podle vedoucího představitele obce Thach Hung tato obec v nadcházející době zorganizuje a přeskupí výrobu rýžového papíru a tradiční řemeslné vesnice směrem k formování hodnotových řetězců od oblastí surovin, přes výrobu až po spotřebu produktů.
Obec se také zaměřuje na budování výrobních a obchodních procesů s cílem zajistit bezpečnost a hygienu potravin, hygienu životního prostředí a přechod na výrobu lokálních produktů OCOP.
Zdroj
![[Fotografie] Generální tajemník Lama a předseda Národního shromáždění Tran Thanh Man se zúčastnili 80. výročí tradičního Dne vietnamského inspekčního sektoru](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/17/1763356362984_a2-bnd-7940-3561-jpg.webp)
Komentář (0)