Řešení velkých problémů organickým chovem kuřat

THAI NGUYEN Organický chov kuřat pomáhá lidem v okrese Phu Binh minimalizovat používání syntetických antibiotik a snižovat znečištění životního prostředí.

Členové kuřecího družstva Tan Tien Hill z obce Tan Khanh (Phu Binh, Thai Nguyen) po obdržení podpory od Centra pro výzkum, transfer a služby organické biotechnologie (Vietnamská asociace pro organické zemědělství ) prostřednictvím Ústředního projektu zemědělského rozšíření na období 2022–2024 provedli silnou transformaci ve výrobních činnostech, budování značky a neustále zvyšují příjmy.

Podle pana Truong Van Huonga pomáhá ekologické zemědělství ušetřit spoustu peněz za nákup antibiotik, která mají zabránit nemocem u kuřat. Foto: Trung Quan.

Pan Truong Van Huong, člen družstva, se podělil o to, že jeho rodina v průměru chová asi 15 000 kuřat ročně. Dříve se péče o slepice opírala hlavně o zkušenosti a „učení se nazpaměť“, krmení kuřat průmyslovým krmivem, prevence a léčba nemocí kompletně antibiotiky… takže investiční náklady byly vysoké.

Právě tento zemědělský zvyk vyvolává u pana Huonga neurčitost a nedůvěru, když přistupuje k nové metodě ekologického zemědělství. Podle nové metody totiž farmáři minimalizují používání antibiotik k prevenci a léčbě nemocí u kuřat a místo toho používají biologické produkty smíchané s krmivem, aby zvýšili přirozenou odolnost hospodářských zvířat. Zároveň se biologické produkty stříkají a míchají, čímž vzniká biologická podestýlka, která důkladně ošetřuje pachy a snižuje prašnost ve stáji.

„Každá várka kuřat dříve stála 15–20 milionů dongů na nákup antibiotik, takže když slyšeli o chovu kuřat bez antibiotik, nikdo nevěřil, že to bude úspěšné. Když však směle aplikovali a dodržovali instrukce uvedené techniky, stali se na této metodě chovu „závislými“, protože kuřata byla zdravá, dobře rostla, měla dobrý vzhled, snížila o 90 % výskyt respiračních onemocnění a prodávala se o 5–7 dní dříve než při konvenčních metodách chovu,“ řekl pan Huong.

Podle pana Nguyen Van Khoi se při smíchání probiotik s krmivem zvýší přirozená odolnost kuřat, budou méně náchylná k nemocem a rychleji porostou. Foto: Trung Quan.

Pan Nguyen Van Khoi (obec Tan Khanh) nedokázal skrýt svou radost, když se díky aplikaci ekologických technických postupů výrazně snížily náklady na chov hospodářských zvířat a pracovní sílu. Řekl: „Technický proces ekologického chovu hospodářských zvířat zní složitě, ale při jeho aplikaci není vůbec obtížný. Zemědělci potřebují vynaložit o něco více úsilí na smíchání průmyslového krmiva s mikrobiologickými produkty, fermentaci přes noc a následné krmení kuřat, ale výsledky jsou mnohonásobně lepší než u metody přímého krmení, minimalizace, přechod k nepoužívání antibiotik pro hospodářská zvířata, pomoc zemědělcům v zajištění zdraví, úspora nákladů, péče a pohodlné budování značky, rozšíření trhu s kuřecími výrobky.“

„Největším problémem s bio a bezpečnými živočišnými produkty je absence stabilního trhu. Hlavní spotřební kanál stále probíhá přes drobné obchodníky, zatímco spotřebitelé nedokážou rozlišit mezi bio a konvenčními produkty, takže skutečná hodnota produktu nebyla identifikována. Pokud se zpracovatelské podniky zapojí do vytvoření řetězce a stabilizují produkci, tato forma chovu hospodářských zvířat se jistě rychle rozšíří,“ zhodnotil pan Khoi.

Organické zemědělství pomáhá domácnostem minimalizovat používání syntetických antibiotik a snižovat znečištění životního prostředí. Foto: Trung Quan.

Paní Tran Thi Hanh, ředitelka Centra pro výzkum, transfer a služby organické biotechnologie, informovala, že po 3 letech realizace projektu na vybudování modelu ekologického chovu brojlerů a certifikace OCOP spojené s propojením spotřeby produktů v Hanoji a Thai Nguyen dosáhlo družstvo velmi pozitivních výsledků.

Aplikace nových zemědělských postupů pomohla domácnostem vyřešit dva hlavní problémy: minimalizaci používání syntetických antibiotik v chovu hospodářských zvířat a minimalizaci znečištění životního prostředí. A co je důležitější, spotřebitelé mohou používat kvalitní produkty, které jsou bezpečné pro jejich zdraví.

Pozitivní je, že po skončení projektu mnoho domácností shledalo novou zemědělskou metodu efektivní a aktivně se ji naučilo a začalo ji replikovat. V nadcházejícím období bude centrum kromě pokračující technické podpory poskytovat školení a transferovat výrobní postupy biologických produktů, aby družstva a domácnosti mohly proaktivně vyvíjet plány na rozvoj chovu hospodářských zvířat ve velkém měřítku.

 

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/giai-bai-toan-lon-nho-chan-nuoi-ga-theo-huong-huu-co-d403586.html