• Salát z vepřových uší - lahodný pokrm pro úlevu od trávení během Tetu
  • Kokon ze sladkých brambor - lahodné a snadno připravitelné jídlo
  • Mys Ca Mau zve s kulinářskou noblesou

Původně se masové kuličky skládaly pouze z mletého masa, okořeněného a dušeného. Ale když se do Vietnamu dostaly, díky bohatství produktů a kulturní výměně se pokrmy čínské komunity v deltě Mekongu změnily. Kromě hlavní ingredience, mletého vepřového masa, se přidává maniok, červená cibule, nasekaná zelená cibulka a paprika, a pokud je to luxusnější, přidávají se mleté ​​krevety, díky čemuž je pokrm tučný, sladký a plný barvy, vůně a chuti.

Obchod s masovými kuličkami a sendviči v okrsku Bac Lieu .

Kromě originálních masových kuliček existují i ​​masové kuličky obalené ve wontonu. Jedinečnost masových kuliček spočívá v rozmanitosti a bohatosti kombinování s jinými pokrmy. Kromě sendvičů s masovými kuličkami a rajčatovou omáčkou se toto jídlo kombinuje také se sendviči smaženými vejci, sardinkami nebo vepřovou kotletou a rýží s masovými kuličkami, nudlovou polévkou s vepřovými masovými kuličkami, pikantními kuřecími rýžovými nudlemi v kombinaci s masovými kuličkami...

Smažené vejce s masovými kuličkami na opečeném chlebu.

Masové nudle.

Tento pokrm však tímto nekončí a živě odráží jedinečné kulinářské kulturní pouto a výměnu tří etnických skupin v zemi devíti draků. Slavný rýžový koláč Ngan Dua (komuna Hong Dan) je toho důkazem. Kromě bílého, měkkého rýžového koláče připomínajícího kukly bource morušového Khmerů se podává s kyselou rybí omáčkou, pikantním česnekem a chilli Vietnamců spolu s pikantními, tučnými a sladkými masovými kuličkami Číňanů, což vše vytváří jedinečnou chuť odrážející loajální pouto tří etnických skupin v zemi požehnané přírodou.

Vepřové maso a rýže s masovými kuličkami dodávají pokrmu na atraktivnosti.

Pikantní rýžový koláč s kuřecím masem a masovými kuličkami.

Ca Mau si zvolil rozvoj cestovního ruchu jako jeden ze „4 pilířů“ hospodářského růstu. Využití lahodných pokrmů prodchnutých tradiční kulturou významně přispěje k naplnění tohoto cíle.

Lam Kiet Tuong

Zdroj: https://baocamau.vn/hap-dan-mon-xiu-mai-a122988.html