Slečna Kieu Duy a dvě finalistky soutěže Miss Vietnam National... balící banh tet

Slečna Kieu Duy a dvě finalistky, Phuong Thanh a Cam Ly, se s nadšením připojily ke studentům a balily banh tet v tradiční soutěži v balení banh.

8. ledna se tři nejlepší vítězky národní soutěže Miss Vietnam spolu se stovkami studentů ze Saigontourist College of Tourism and Hospitality a hosty a jednotkami ze Saigontourist Group zúčastnily balení banh tetů na „7. ročníku tradiční soutěže v balení banh“.

Slečna Kieu Duy (uprostřed), která se zúčastnila 7. tradičního festivalu dortů s tématem „Jarní spojení – sdílení Tet“, uvedla, že to bylo poprvé, co se studenty balila banh tet. „Dnes, když jsem se svými přáteli balila banh tet, cítila jsem velmi šťastnou atmosféru Tet. Cítila jsem jasněji, že se Tet blíží,“ sdělila Miss Vietnam 2024.

Při této příležitosti slečna Kieu Duy také zaslala svá nejlepší přání do Nového roku: „Rok 2025 se blíží, Kieu Duy přeje všem hodně zdraví, radosti a úspěchů v životě a šťastný a vřelý nový rok.“

Soutěže se zúčastnilo 36 týmů, včetně 20 studentských týmů ze Saigontourist College of Tourism and Hospitality, kteří se specializují na: kulinářské umění, pečení, hotelový management, management restaurací, průvodcovství... a 16 týmů hostů a hotelových jednotek spadajících pod Saigontourist Group.

Zvláštností letošní soutěže je, že ingrediencí používanou k zabalení banh tetů jsou americká vepřová žebírka.

„Normálně bych použil vepřové břicho, ale školní banh tet se upravuje tak, aby používal americká vepřová žebra. Vepřová žebra se vykostí, aby se vytvořila náplň, a kombinují se s dalšími ingrediencemi, aby se dort zabalil,“ řekl mistr Bui Thi Kim Loan, vedoucí organizačního výboru.

Každý tým zabalí 12 banh tetů za 75 minut, každý o hmotnosti 800 gramů. Po zabalení budou koláče upečené ještě tentýž večer ve škole.

Mezi kritéria hodnocení patří: balení dortu, čas, forma, hmotnost dortu, bezpečnost a hygiena potravin, hygiena soutěžního prostoru, působivé kostýmy, výzdoba a prezentace tácu s jídlem.

Soutěže se zúčastnilo i mnoho zahraničních týmů, což přispělo k upevnění dobrých mezinárodních vztahů a kulturní výměny mezi zeměmi. Phimmasone Phitsamay, laoský student, který studuje první ročník hotelového managementu a obchodu, se podělil o to, že první účast na balení banh tet na tradičním festivalu dortů s vietnamskými studenty byla nezapomenutelným zážitkem. Poté, co si vyzkoušel balení banh tet, Phimmasone Phitsamay řekl, že balení banh tet nebylo těžké, ale ani snadné, vyžadovalo to hodně dovedností a pečlivosti.

Mistr Bui Thi Kim Loan uvedl, že škola tuto soutěž pořádá každý rok kolem lunárního Nového roku. „Tento program je humánnější, protože když týmy zabalí dorty, budou rozdány chudým rodinám, aby si mohly užít teplejší svátky Tet,“ sdělil mistr Loan a dodal, že škola také vyzývá mecenáše, kromě banh tet existují i ​​další dary, které mohou chudým rodinám darovat.

Festival uspořádala Saigontourist College of Tourism and Hospitality ve spolupráci se Saigon Tourist Corporation Labor Union, Indiana Soybean Alliance (INS) a US Meat Export Federation (USMEF).

Zdroj: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm