Družstvo pro pěstování biopaprik stojí 15 milionů VND/kg

BA RIA - VUNG TAU Trvale pěstovaná paprika, která získala domácí i mezinárodní bio certifikace, produkty z bezsemenné papriky Bau May stojí 15 milionů VND/kg, solená zelená paprika stojí 900 000 VND/kg...

Paprika Bau May si na trhu s paprikami vybudovala své místo díky svému vytrvalému pěstování podle ekologických standardů. Foto: Nguyen Thuy.

„Otec“ odrůdy papriky Bau May

Zemědělsko -obchodně-turistické družstvo Bau May (obec Hoa Hiep, okres Xuyen Moc, provincie Ba Ria - Vung Tau), založené v roce 2015 s 12 původními členy, doposud propojilo 1 000 členů napříč provinciemi a městy s cílem rozvíjet zemědělství, včetně podpory pěstování paprik odrůdy Bau May.

Jedná se o odrůdu papriky, jejímž „otcem“ je pan Lam Ngoc Nham, ředitel zemědělsko-obchodně- turistického družstva Bau May, který ji experimentoval, zkoumal, prozkoumával a vytvářel více než 20 let.

„Odrůda papriky Bau May má kořenový systém, který je mnohonásobně větší a silnější než u jiných odrůd. Kořeny vyrostou všude, kde je sazenice odříznuta. Zralá paprika má rovnoměrně rozložené pupeny, je odolná vůči suchu a chorobám a má velmi vysoký výnos 10 až 12 tun/ha, který je v průběhu let stabilní,“ uvedl pan Lam Ngoc Nham a dodal, že odrůda papriky Bau May byla zaregistrována k ochraně jako ochranná známka u Ministerstva duševního vlastnictví (Ministerstva vědy a technologie).

Vzhledem k tomu, že Ba Ria - Vung Tau má dobré klima a půdu pro pěstování paprik, farmáři stále sázejí, sekají a znovu sázejí. Zemědělský proces si každý dělá své vlastní věci, zejména pokud jde o používání chemikálií a herbicidů, které ovlivňují půdu, vodu a životní prostředí, pan Lam Ngoc Nham od založení družstva vybudoval proces ekologického zemědělství, aby dosáhl certifikace ekologického zemědělství ve Vietnamu i mezinárodně, a tím přesvědčil lidi, aby se řídili jeho příkladem.

„Tradiční metoda ekologického zemědělství je ve skutečnosti založena pouze na tom, co dělali naši předkové, než chemická hnojiva a pesticidy nebyly populární, ale ve skutečnosti to vůbec není divné,“ řekl s úsměvem pan Nham.

Podle pana Nhama musí ekologické zemědělství „říci ne“ chemickým hnojivům a pesticidům v kombinaci s aplikací vědeckého a technického pokroku ke zlepšení produktivity a efektivity produkce plodin, jako jsou investice do systémů kapkové závlahy, systémů kapkové aplikace hnojiv, kompostování z vedlejších produktů ze zahrad atd.

Pan Nham uvedl, že zpočátku, když zakládal družstvo, nebylo snadné přesvědčit lidi, aby přešli na ekologické zemědělství namísto tradičních zemědělských metod.

Při přechodu na ekologické zemědělství nebude produktivita tak vysoká jako dříve. Proto to mnoho lidí vzdalo. Aby přesvědčil lidi k ekologickému zemědělství, musel pan Nham předložit důkazy o tom, že půda při ekologickém zemědělství je stále úrodnější; zdraví jich samotných a jejich rodin je zaručeno, pokud se při výrobě nepoužívají žádné chemikálie.

Mraveniště jsou „strážní stanoviště“, která zabraňují škůdcům a chorobám poškozovat biozahradu pepřů zemědělsko-obchodně-turistického družstva Bau May. Foto: Nguyen Thuy.

„Mnoho lidí si staví domy na zahradách, ale používá pesticidy a chemická hnojiva. Zpočátku to nemusí být vidět, ale časem to ovlivní zdraví jejich vlastní rodiny. Po vyslechnutí analýzy se i lidé změnili a postupně přešli na ekologické zemědělství. Zemědělské domácnosti zapojené do družstva začaly ovládat metody ekologického zemědělství, takže kvalita pepře dodávaného na trh je zaručena,“ řekl pan Nham.

Vyvážit ekosystém

Aby zvýšil výnosy plodin, pan Lam Ngoc Nham zkoumal a aplikoval domácí organické hnojivo z vaječných embryí v kombinaci s mlékem a krabem k hnojení rostlin papriky. Zejména v paprikové zahradě vytvořil na rostlinách „ochranné sloupky“, aby se v nich mohli usadit užiteční přirození nepřátelé, čímž vyrovnal ekosystém a přispěl ke kontrole škůdců v zahradě.

Pan Lam Van Tam (člen zemědělsko-obchodně-servisního družstva Bau May) s více než 30 lety zkušeností v zemědělství zvolil jako hlavní plodinu papriku a před 6 lety začal s přechodem na ekologické zemědělství na ploše 3 hektarů.

Podle pana Tama byla v předchozích letech cena organických hnojiv vysoká, takže si farmáři nemohli dovolit investovat. „Nutnost je matkou vynálezu“, členové družstva, jako byl on, si vyráběli vlastní hnojivo z kompostování kozího a rybího hnoje k hnojení plodin a místo spalování listů je kompostovali u základu. Díky tomu měla jeho zahrada dobrou produktivitu a družstvo papriky po sklizni vykoupilo.

Pan Lam Van Tam (člen zemědělsko-obchodně-servisního družstva Bau May) kontroluje papriky, zda se na nich nevyskytují škůdci. Foto: Nguyen Thuy.

Pan Nham nás provedl po farmě a řekl, že pokud pěstujeme pouze papriku, plýtváme půdou pod ní. V průměru 1 hektar vynese asi 5 tun papriky, a pokud se o ni dobře pečuje, může vynést asi 8–12 tun. Pokud se paprika pěstuje v kombinaci s čínským jamem (jamem), stejný hektar vynese dalších 30–60 tun čínského jamu/ha a příjem zemědělců se výrazně zvýší. Družstvo proto již mnoho let pěstuje bio papriku v kombinaci s čínským jamem, čímž vytváří čisté a udržitelné zemědělské produkty, zajišťuje bezpečnost a hygienu potravin a přináší zemědělcům vysoké zisky.

Podle pana Nhama pomáhá meziplodina vytvářet vegetační kryt jako střechu pro užitečné mikroorganismy, zabraňuje erozi a reguluje plevel. Kromě toho pomáhá zadržovat vlhkost a vytváří podzemní zdroje vody, když čínský jam tvoří hlízy v hloubce 60 cm až 1,2 m. Toto je považováno za nejlepší řešení pro udržitelný růst paprik.

Bio paprika bez semínek 15 milionů VND/kg

Díky dodržování standardů ekologického zemědělství od samého začátku získalo zemědělsko-obchodně-turistické družstvo Bau May do roku 2017 mezinárodní certifikaci GlobalGAP (globální správná zemědělská praxe) pro svou oblast pěstování paprik a v roce 2018 dosáhlo normy ISO 22000:2018 pro systém managementu bezpečnosti potravin.

„100 % papriky Bau May splňuje vietnamské standardy pro biopotraviny a mezinárodní standardy USDA, EU a JAS. Abychom zajistili, že domácí i zahraniční spotřebitelé používají originální produkty, vybudovali jsme také systém řízení sledovatelnosti, exkluzivní značku Bau May a certifikaci FDA vydanou americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA),“ informoval pan Nham.

Aby pan Lam Ngoc Nham uvedl na trh pepř Bau May, založil také akciovou společnost Bau May Agriculture, Trade, Tourism a investoval do strojů a zpracovatelských technologií. Vynalezl například skleník, ve kterém se pepř suší zcela přirozeně na slunci po sklizni, čímž se dosáhne nejvyšší nutriční hodnoty hotového pepře.

Od té doby pan Nham vytvořil mnoho různých produktových řad, aby zvýšil hodnotu bio pepře Bau May a bio produktů z jamu, jako jsou pepře bez pecek, mléčné pepře, sušené pepře, čerstvě solené pepře, nudle z jamu... Konkrétně produkt z pepře bez pecek Bau May stojí 15 milionů VND/kg, solené zelené pepře 900 000 VND/kg, mléčné pepře 2,2 milionu VND/kg, sušené pepře 2 miliony VND/kg a čerstvě solené pepře 950 000 VND/kg.

V současné době se bio pepřové produkty Bau May vyvážejí do Japonska, Koreje, Dubaje, USA a nadále podporují export do Ruska a Číny.

Produkty z bio pepře a čínského jamu od zemědělsko-obchodně-servisního družstva Bau May. Foto: Nguyen Thuy.

Podle pana Nhama je dnešní úspěch vděčný úsilí a vytrvalosti jeho a členů družstva, kteří společně pracují na zajištění toho, aby produkce splňovala požadavky na kvalitu a spotřebu produktů pro zemědělce v Ba Ria - Vung Tau, Dong Nai, Dak Lak, Dak Nong, Gia Lai, Lam Dong, Binh Phuoc, Thua Thien - Hue, Quang Tri na celkové ploše 2 500 hektarů čínského jamu a 1 750 hektarů organického pepře Bau May, což přináší vysoké ekonomické zisky.

Podle pana Nguyen Phong Vu, předsedy Asociace zemědělců obce Hoa Hiep (okres Xuyen Moc, Ba Ria - provincie Vung Tau), se zemědělská produkční oblast v obci zaměřuje především na trvalé plodiny, jako je paprika, kaučukovník, kešu ořechy, a ovocné stromy, jako je avokádo, longan a durian. Z toho plocha pěstování papriky v obci Hoa Hiep činí přibližně 2 000 hektarů.

Podle pana Vua v současné době místní úřady povzbuzují zemědělce k přechodu na ekologické zemědělství, cirkulární ekonomiku, „následování přírody“ a k rozvoji více oblastí pro pěstování ekologických paprik. Lidé se však stále obávají obtížného nalezení odbytiště pro bioprodukty, takže o to nemají zájem. V obci v současné době působí prominentní zemědělsko-servisní-obchodní družstvo Bau May, které pěstuje ekologicky.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-trong-tieu-huu-co-gia-15-trieu-dong-kg-d387107.html