Směrem k udržitelnému ekologickému zemědělství

V současné době spotřebitelé stále více upřednostňují vysoce kvalitní a bezpečné zemědělské produkty, zejména bioprodukty. Provinční a místní zemědělský sektor se zaměřuje na rozvoj ekologických a přírodních zemědělských modelů s cílem dosáhnout čistého, bezpečného a udržitelného zemědělského systému s využitím stávajících zdrojů.

Péče o rostliny certifikované jako bio podle vietnamských standardů na farmě Dfarm, obec Kim Thach, okres Vinh Linh - Foto: LA

Ekologická bio pepřová zahrada

V obci Gio An v okrese Gio Linh je snadné spatřit domy obklopené bujnými zahradami se zelenými paprikami. Pod paprikami místní pěstují tykve, dýně a lufy pro každodenní spotřebu a k prodeji za účelem dalšího příjmu. Paní Nguyen Thi Hang z vesnice Binh Son v obci Gio An uvedla, že její rodina pěstuje zeleninu pod paprikami již 7–8 let, a to od té doby, co jejich 300 rostlin paprik získalo evropskou certifikaci bio.

Dříve, stejně jako mnoho domácností v obci Gio An, se i zahrada paní Hangové věnovala výhradně pěstování paprik, protože pesticidy a herbicidy, které její rodina léta používala, degradovaly a vyčerpávaly půdu. V roce 2014 se paní Hangová po absolvování několika školení rozhodla přejít na ekologické pěstování paprik.

V tomto okamžiku se téměř úplně všechno změnilo, zejména pokud jde o zemědělské techniky a používání organických hnojiv a biologických pesticidů. Zlepšení půdy trvalo celé tři roky a v roce 2017 byla po četných testech vzorků papriková zahrada paní Hang certifikována jako splňující evropské ekologické standardy. Všichni v rodině si s úlevou vydechli a jejich radost přetékala.

Podle paní Hangové je paprika vybíravá plodina, která nesnáší přemokření, ale vyžaduje dostatek vody. Proto při organickém pěstování papriky pomáhá plevel rostoucí na zahradě udržovat vlhkost v půdě. Dostatečné množství organických hnojiv poskytuje živiny, které pomáhají paprikám prospívat a produkovat pevné, pikantní a chutné pepře.

Zejména pěstování paprik podle bio standardů nejen poskytuje spotřebitelům čisté a zdravé produkty, ale také zajišťuje, aby členové její rodiny žili v bezpečném prostředí. Zahrada paprik se pro její rodinu stala ekologickým prostorem. V zahradě se přirozeně daří plevelu a divokým květinám. V případě potřeby se sekají a hromadí kolem báze rostlin paprik, aby se udržela vlhkost a doplnila organická hmota.

Organické papriky mají delší životnost; výnosy jsou při používání chemických hnojiv a pesticidů ještě vyšší ve srovnání s konvenčními metodami. Družstvo Ong Voi také nakupuje organické papriky za cenu o 5 000–10 000 VND/kg vyšší, než je tržní cena ve stejnou dobu. Proto i přes nepříznivé počasí paní Hangová v zahradě s organickými paprikami nadále prosperuje. Zelenina pěstovaná na zahradě se také lépe rozvíjí.

„Bio papriky se nejen vykupují za vyšší ceny, ale mají také stabilní trh, takže farmáři jsou velmi spokojeni. Družstvo navíc každoročně poskytuje technická školení a pečlivě sleduje proces produkce bio paprik,“ uvedla paní Hangová.

Podle statistik Lidového výboru obce Gio An bylo z celkových 75 hektarů plantáží paprik v lokalitě 45 hektarů certifikováno jako splňující evropské ekologické standardy. Zbývající plocha je také převedena na ekologické zemědělství. Celou roční produkci ekologické papriky, přibližně 70 tun, vykupuje družstvo Ong Voi se sídlem v obci za vyšší cenu, než je tržní sazba pro export na evropské, japonské a americké trhy.

Podle Le Phuoc Hieu, místopředsedy lidového výboru obce Gio An, je získávání orné půdy obtížné, ale založení a udržování oblasti pro pěstování organických paprik je ještě náročnější. Postupně se však díky efektivní komunikaci a pečlivému dohledu družstva Ong Voi výrazně změnilo povědomí a odpovědnost lidí.

Již mnoho let, a to prostřednictvím různých testů vzorků, bio papriky Gio An trvale splňují požadavky zahraničních partnerů. Lokalita usiluje o to, aby v příštích 2–3 letech získala 100 % pěstební plochy paprik od Evropské unie certifikaci jako bio. Kromě toho se v současné době bio pěstují i ​​další ovocné stromy, jako jsou pomeranče, mandarinky, pomela a guavy.

„Spolu se starobylým systémem studní předávaným z generace na generaci vytvořily bujné, celoročně pěstované bio pepřové zahrady v oblasti Gio An atraktivní ekologický životní prostor. To je také jeden z důvodů, proč má místní samospráva větší důvěru v rozvoj agroturistiky ,“ prozradil pan Hieu.

Cílem je vybudovat zelené a udržitelné zemědělství.

V uplynulé zimní a jarní sezóně pan Nguyen Tan Le, žijící ve vesnici Dinh Xa, obci Cam Hieu, okresu Cam Lo, poprvé zasadil 0,5 hektaru rýže ST25 s využitím modelu organické produkce rýže s miskovými sazenicemi a přesazovačem rýže, vázaným na spotřebu produktu. Tento model zavedlo Provinční zemědělské poradenské centrum ve spolupráci s obchodní společností Quang Tri General Trading Corporation. Po téměř 3,5 měsících sklidil přes 3,3 tuny čerstvé rýže. S nákupní cenou 13 milionů VND za tunu čerstvé rýže přímo na poli pan Le vydělal téměř 43 milionů VND s čistým ziskem přesahujícím 18 milionů VND.

„Většina fází procesu je mechanizovaná. Z ekonomického hlediska může zisk při dobrém provedení dosáhnout 40 milionů VND/hektar. Proto budu i nadále udržovat ekologické pěstování rýže, abych zlepšil ekonomickou efektivitu a přinesl mnoho environmentálních výhod,“ řekl pan Le.

Podle Tran Cana, ředitele Provinčního zemědělského poradenského centra, byl model zaveden v obci Cam Hieu na ploše 8 hektarů s použitím odrůdy rýže ST25. Tato oblast byla v předchozích sezónách farmáři obdělávána ekologicky. Proces růstu rýže je přísně pečován a řízen. Používají se organická hnojiva, biologické produkty, rybí a hlemýždí protein, fermentovaná voda z listů a stonků rostlin, bylinky, kostní fosfát, vápník z vaječných skořápek a vaječné mléko.

Výnos čerstvé rýže dosáhl přes 6,5 tuny/ha a společnost Quang Tri General Trading Corporation ji nakoupila za cenu 13 000 VND/kg na poli... Po odečtení nákladů dosáhlo modelové rýžové pole zisku přes 36,5 milionu VND/ha, což je dvojnásobek oproti konvenčním rýžovým polím. Podle pana Cana je výhodou ekologického pěstování rýže to, že pomáhá snižovat znečištění životního prostředí a chrání zdraví producentů i spotřebitelů. Používání organických hnojiv kromě doplňování mikroživin a živin pro rýžové rostliny také pomáhá neutralizovat kyselost, vyplavovat kamenec a velmi dobře zlepšovat kvalitu půdy.

V okrese Vinh Linh v současnosti působí 8 družstev produkujících bio rýži, která se napojují na garantovaný prodej produktů na ploše 158 hektarů s téměř 600 zúčastněnými zemědělci. Průměrný výnos dosahuje 60 centů/hektar; příjem dosahuje 49 milionů VND/hektar. V průměru je příjem na hektar po odečtení nákladů o 3–4 miliony VND/hektar vyšší než u konvenční produkce rýže.

Zejména díky použití uzavřeného cyklu, zaměřeného na výsadbu a sklizeň čerstvé rýže na poli, se podařilo snížit posklizňové ztráty o 5–7 %. V současné době přidružené společnosti postupně stabilizovaly trh s výstupy, vytvořily značku bio rýže Vinh Lam a nyní získávají certifikaci bio rýže Vinh Linh.

Kromě ekonomických výhod vytváří ekologické zemědělství, které se vyhýbá chemickým hnojivům a pesticidům a používá pouze organická hnojiva a mikrobiální přípravky z bylin, bezpečné prostředí pro producenty. Nevznikají žádné zbytky pesticidů ani hnojiv, což vede k čistší povrchové vodě a vzduchu, úrodné půdě, sníženým emisím uhlíku, bezpečným a vysoce kvalitním produktům a postupnému obnovování ekologické rovnováhy na polích. Dále podporuje synchronizovanou mechanizaci, posiluje vazby mezi čtyřmi zúčastněnými stranami (zemědělci, podniky, vědci a vládou) a zlepšuje provozní efektivitu zemědělských družstev.

Podle Nguyen Anh Tuana, místopředsedy Lidového výboru okresu Vinh Linh, za účelem usnadnění propojení a spotřeby bio rýžových produktů založil okres v roce 2023 Svaz družstev pro produkci bio rýže, aby podpořil produkci, rozšířil trhy, zvýšil příjmy lidí a přispěl k socioekonomickému rozvoji lokality.

Podpořit investice do zlepšení rýžových polí, scelování pozemků a rozvoje zavlažovacích systémů pro oblasti produkce ekologické rýže. Zavést systém zpracování a výroby rýže v družstvu Duc Xa v obci Vinh Thuy. Usilovat o to, aby do roku 2025 v celém okrese bylo produkováno 300 hektarů ekologické rýže, z toho 100 hektarů s certifikací ekologické produkce. Současně posílit úsilí o přilákání a zapojení podniků do spotřeby produktů s cílem dosáhnout přibližně 3 000 tun ročně.

S ohledem na restrukturalizaci zemědělství ve spojení s budováním nových venkovských oblastí a postupný přechod od zemědělského systému založeného na kvantitě k zemědělskému systému založenému na kvalitě a hodnotě, zemědělský sektor v posledních letech využil potenciálu a silných stránek lokalit v provincii k přesunu produkce z extenzivní na intenzivní, přičemž investice se zaměřily na klíčové oblasti pro tvorbu klíčových zemědělských produktů a přispěly ke zlepšení efektivity produkce směrem k přístupu založenému na komoditách.

Konkrétním cílem je rozvoj udržitelného a komplexního zemědělství z hlediska ekonomiky, společnosti a životního prostředí, s průlomem ve velkovýrobě ekologické zemědělství spojené s klíčovými produkty, jako je vysoce kvalitní bio rýže, káva Khe Sanh Arabica, pepř Quang Tri a speciální ovocné stromy. Na základě toho bude formován nový systém zemědělské produkce, který promění drsné podmínky ve výhody pro rozvoj a propojí rozvoj zemědělství s ekoturistikou.

K dnešnímu dni se v provincii pěstuje 478 hektarů ekologicky pěstovaných plodin, včetně rýže, paprik a ovocných stromů. Kromě toho se zde nachází 74 hektarů přirozeně pěstované rýže, 317,9 hektarů pěstované ekologicky a 40 hektarů rýže pěstované podle standardů VietGAP. Bioprodukty se vyvážejí na náročné mezinárodní trhy, jako jsou Spojené státy, Německo, Japonsko a Nizozemsko.

Podle stálého místopředsedy Provinčního lidového výboru Ha Sy Donga zavedla provincie řadu politik a prioritně přidělovala zdroje na podporu jednotlivců, družstev a podniků investujících do zemědělství obecně a zejména do ekologického zemědělství. Podnikům je poskytována podpora a příznivé podmínky, pokud jde o pozemky pro výstavbu sušáren, skladovacích, zpracovatelských a spotřebních zařízení, jakož i pro vědecký výzkum a testování modelů, aby povzbudila zemědělce k zapojení do ekologického zemědělství.

Formovat a rozšiřovat model propojení „pěti zúčastněných stran“ v produkci rýže. Zřídit závody pro předběžné zpracování a zpracování bio rýže a dalších zpracovaných rýžových produktů. Maximalizovat využití vedlejších produktů při produkci rýže, jako je sláma a rýžové otruby, s cílem podpořit rozvoj chovu hospodářských zvířat, organických hnojiv a potravinářského a kosmetického průmyslu.

Modely ekologického zemědělství navíc pozitivně ovlivnily povědomí a postupy zemědělců, pokud jde o používání organických hnojiv a biopesticidů, které jsou prospěšné pro životní prostředí. Cílem je vybudovat zelené a udržitelné zemědělství.

Le An

Zdroj: https://baoquangtri.vn/huong-den-nen-nong-nghiep-huu-co-ben-vung-186620.htm