Směrem k udržitelnému ekologickému zemědělství

V dnešní době jsou spotřebiteli stále více upřednostňovány kvalitní a bezpečné zemědělské produkty, zejména bioprodukty. Provinční a místní zemědělský sektor se zaměřuje na rozvoj modelů ekologické zemědělské produkce a přírodního zemědělství směrem k čistému, bezpečnému a udržitelnému zemědělství, a využívá tak stávajících výhod.

Péče o rostliny certifikované podle vietnamských bio standardů na farmě Dfarm, obec Kim Thach, okres Vinh Linh - Foto: LA

Organická ekologická pepřová zahrada

Když přijedete do obce Gio An v okrese Gio Linh, není těžké vidět domy obklopené zahradami se zelenou paprikou. Pod paprikovými zahradami lidé mezi sebou pěstují tykve, dýně a lufu jako denní jídlo a prodávají je za účelem dalšího příjmu. Paní Nguyen Thi Hang z vesnice Binh Son v obci Gio An uvedla, že její rodina pěstuje zeleninu v paprikové zahradě mezi sebou již 7–8 let, od doby, kdy 300 rodinných paprikových stromů získalo certifikaci, která splňuje evropské ekologické standardy.

Dříve, stejně jako mnoho domácností v obci Gio An, pěstovala její pepřová zahrada pouze pepř, protože pesticidy a herbicidy, které její rodina po mnoho let používala, způsobily degradaci půdy a její neúrodnost. V roce 2014 se paní Hang po mnoha školeních rozhodla přejít na organické pěstování pepře.

V této době se všechno úplně změnilo, zejména pokud jde o zemědělské techniky a používání organických hnojiv a biologických pesticidů. Zlepšení půdy trvalo 3 roky a v roce 2017 byla po mnoha odběrech vzorků papriková zahrada paní Hang certifikována tak, aby splňovala evropské ekologické standardy. Všichni v rodině si oddechli a byli naplněni radostí.

Podle paní Hangové je paprika náročná plodina, nesnáší přemokření, ale potřebuje hodně vody. Proto při pěstování bio papriky pomůže plevel rostoucí na zahradě udržet vlhkost v půdě. Zdroj organického hnojiva aplikovaného v dostatečných dávkách poskytne živiny, které pomohou paprikám mít dlouhodobou vitalitu, pevná, kořeněná a lahodná semena.

Zejména pěstování paprik podle bio standardů nejen poskytuje spotřebitelům čisté produkty a zajišťuje jejich zdraví, ale také umožňuje členům její rodiny žít v bezpečném prostředí. Pepřová zahrada se stává ekologickým prostorem její rodiny. V zahradě přirozeně rostou a vzkvétají divoké trávy a cymbidia. V případě potřeby se sekají a hromadí na kořenech paprik, aby se udržela vlhkost a rostliny se obohatily o organickou hmotu.

Životnost rostlin paprik je delší; výnos při pěstování bio papriky je dokonce vyšší než při použití chemických hnojiv a konvenčních pesticidů. Bio papriku vykupuje také družstvo Ong Voi za cenu o 5 000–10 000 VND/kg vyšší, než je tržní cena ve stejnou dobu. Proto i přes slunce a vítr bio papriková zahrada paní Hang stále dobře roste. Zelenina pěstovaná na zahradě také roste lépe.

„Bio pepř se nejenže nakupuje za vyšší cenu, ale také má vždy stabilní úrodu, takže farmáři jsou velmi nadšení. Družstvo navíc každoročně poskytuje technické školení a pečlivě sleduje proces produkce bio pepře,“ uvedla paní Hangová.

Podle statistik Lidového výboru obce Gio An bylo z celkových 75 hektarů papriky v lokalitě dosud 45 hektarů certifikováno tak, aby splňovalo evropské ekologické standardy. Zbývající plocha se také převádí na ekologické pěstování. Celou roční produkci ekologické papriky, přibližně 70 tun, vykupuje družstvo Ong Voi se sídlem v obci za vyšší cenu, než je tržní cena, pro export na evropské, japonské a americké trhy.

Místopředseda lidového výboru obce Gio An Le Phuoc Hieu uvedl, že je obtížné mít pěstitelskou plochu a ještě obtížnější je vytvořit a udržovat oblast pro pěstování organických paprik. Postupně se však díky důkladné propagandě a dohledu družstva Ong Voi povědomí a odpovědnost lidí výrazně změnily.

Po mnoho let, díky testům vzorků, bio paprika z Gio An stále splňuje potřeby zahraničních partnerů. Lokalita usiluje o to, aby v příštích 2–3 letech bylo 100 % plochy papriky v Gio An certifikováno jako evropská bio. Kromě toho se v současné době ekologicky pěstují i ​​další ovocné stromy, jako jsou pomeranče, mandarinky, grapefruity a guavy.

„Spolu se starobylým systémem studní, který zde z dávných časů zůstal, vytvořily celoročně zelené zahrady s biopaprikami v Gio An atraktivní ekologický životní prostor. To je také jeden z důvodů, proč je místní samospráva odvážnější v rozvoji agroturistiky ,“ prozradil pan Hieu.

Směrem k budování zeleného a udržitelného zemědělství

Poslední zimní jarní plodina byla první plodinou, kterou pan Nguyen Tan Le ve vesnici Dinh Xa, obec Cam Hieu, okres Cam Lo, osázel na ploše 0,5 hektaru rýže odrůdy ST25 podle modelu ekologické produkce rýže s využitím sazenic a přesazovacích strojů vázaných na spotřebu produktů, který zavedlo Provinční zemědělské poradenské centrum ve spolupráci s akciovou společností Quang Tri Trading Corporation. Po téměř 3,5 měsících sklidil více než 3,3 tuny čerstvé rýže. S nákupní cenou 13 milionů VND/tuna čerstvé rýže přímo na poli pan Le vydělal téměř 43 milionů VND, což představuje čistý zisk přes 18 milionů VND.

„Většina kroků v tomto procesu je mechanizovaná. Z ekonomického hlediska může zisk při dobrém provedení dosáhnout až 40 milionů VND/ha. Proto budu i nadále udržovat ekologické pěstování rýže, abych zlepšil ekonomickou efektivitu a přinesl mnoho environmentálních výhod,“ řekl pan Le.

Ředitel provinčního zemědělského poradenského centra Tran Can informoval, že model byl zaveden v obci Cam Hieu na ploše 8 hektarů s použitím odrůdy rýže ST25. Jedná se o oblast, kde zemědělci produkují organicky již od předchozích plodin. Proces růstu rostlin rýže je přísně pečován a řízen. Používají se organická hnojiva, biologické produkty, rybí a hlemýždí proteiny; fermentovaná voda ze stonků a listů; bylinky; kostní fosforečnan vápenatý, vápník ze skořápek, vaječné mléko...

Výnos čerstvé rýže dosáhl přes 6,5 tuny/ha a byla zakoupena společností Quang Tri Trading Corporation Joint Stock Company za nákupní cenu na poli 13 000 VND/kg... Po odečtení nákladů na modelové pole činil zisk přes 36,5 milionu VND/ha, což je dvakrát více než u masových polí. Podle pana Cana je výhodou ekologického pěstování rýže to, že pomáhá snižovat znečištění životního prostředí a chrání zdraví producentů i spotřebitelů. Používání organických hnojiv má kromě doplňování mikroživin a živin pro rostliny rýže také vliv na snížení kyselosti, odplavování kamence a velmi dobré zlepšení půdy.

V okrese Vinh Linh doposud působilo 8 družstev produkujících rýži v ekologickém zemědělství, která se na ploše 158 hektarů podílejí na produkci téměř 600 farmářských domácností. Průměrný výnos je 6 tun/ha; příjem činí 49 milionů VND/ha. V průměru 1 hektar po odečtení nákladů poskytuje o 3–4 miliony VND/ha vyšší příjem než běžná produkce rýže.

Zejména díky uzavřenému, koncentrovanému procesu od výsadby až po sklizeň čerstvé rýže na poli se podařilo snížit posklizňové ztráty o 5–7 %. V současné době přidružené společnosti postupně stabilizovaly trh s výstupy, vytvořily značku bio rýže Vinh Lam a certifikují bio rýži Vinh Linh.

Kromě ekonomické efektivity nepoužívá ekologické zemědělství chemická hnojiva ani pesticidy, používá pouze organická hnojiva a mikrobiální produkty z bylin, čímž vytváří bezpečné prostředí pro producenty bez zbytků pesticidů nebo hnojiv, vytváří povrchovou vodu, čerstvý vzduch, úrodnou půdu, snižuje emise uhlíku, vytváří bezpečné a kvalitní produkty a postupně obnovuje rovnováhu polního ekosystému. Kromě toho podporuje synchronní mechanizaci, posiluje propojení čtyř domů a zlepšuje provozní efektivitu zemědělských družstev.

Místopředseda okresního lidového výboru Vinh Linh Nguyen Anh Tuan uvedl, že za účelem usnadnění propojení a spotřeby bio rýžových produktů založil okres v roce 2023 Svaz družstev pro produkci bio rýže, aby podpořil produkci, rozšířil trh, zvýšil příjmy lidí a přispěl k místnímu socioekonomickému rozvoji.

Podporovat investice do zlepšení polí, scelování pozemků, zavlažovacího systému pro oblasti produkce bio rýže. Vybudovat systém předběžného zpracování a zpracování rýže Vinh Linh v družstvu Duc Xa, obce Vinh Thuy. Usilovat o to, aby v celém okrese do roku 2025 bylo 300 hektarů produkce bio rýže, z čehož by 100 hektarů bylo certifikováno jako bio. Zároveň zvýšit vyhledávání a pozvat podniky ke spolupráci při spotřebě produktů v množství přibližně 3 000 tun/rok.

S cílem restrukturalizace zemědělství spojené s budováním nových venkovských oblastí a postupného přechodu od kvantitativního zemědělství ke kvalitě a hodnotě, zemědělský sektor v posledních letech využil potenciálu a silných stránek lokalit v provincii k přesunu produkce ze šířky do hloubky, investoval se zaměřením a klíčovými body do tvorby klíčových zemědělských produktů a přispěl ke zlepšení efektivity výroby ve směru zboží.

Zejména se zaměřujeme na cíl udržitelného rozvoje zemědělství, komplexního z hlediska ekonomiky, společnosti a životního prostředí, s průlomem v rozvoji rozsáhlé ekologické zemědělské produkce spojené s klíčovými produkty, jako je vysoce kvalitní bio rýže, káva Khe Sanh Arabica, pepř Quang Tri a speciální ovocné stromy. Odtud formujeme novou zemědělskou produkci, proměňujeme drsné podmínky ve rozvojové výhody a propojujeme rozvoj zemědělství s ekoturistikou.

Doposud se v celé provincii pěstuje 478 hektarů ekologicky pěstovaných plodin, včetně rýže, papriky, ovocných stromů... Kromě toho se zde nachází 74 hektarů přirozeně pěstované rýže, 317,9 hektarů ekologické produkce a 40 hektarů rýže VietGap. Bioprodukty se vyvážejí na náročné mezinárodní trhy, jako jsou: USA, Německo, Japonsko, Nizozemsko...

Stálý místopředseda Provinčního lidového výboru Ha Sy Dong uvedl, že aby se zemědělci drželi ekologického zemědělství, provincie zavedla mnoho politik, které upřednostňují přidělování zdrojů na podporu lidí, družstev a podniků investujících do zemědělského sektoru obecně a zejména do ekologického zemědělství. Podporovat a vytvářet příznivé podmínky pro podniky, pokud jde o pozemky pro výstavbu zařízení pro sušení, konzervaci, zpracování, konzumaci, vědecký výzkum a testování modelů.

Vytvoření a replikace modelu vazeb „5 domů“ v produkci rýže. Zřízení továren pro předběžné zpracování, zpracování bio rýže a hluboce zpracovaných produktů z rýže. Co největší využití vedlejších produktů při produkci rýže, jako je sláma a rýžové otruby, pro rozvoj hospodářských zvířat, organických hnojiv, potravinářského a kosmetického průmyslu.

Kromě toho modely ekologické produkce pozitivně ovlivnily povědomí zemědělců a zemědělské postupy při používání organických hnojiv a biologických pesticidů, které jsou prospěšné pro životní prostředí... Tím se snažíme vybudovat zelené a udržitelné zemědělství.

Le An

Zdroj: https://baoquangtri.vn/huong-den-nen-nong-nghiep-huu-co-ben-vung-186620.htm