Arthurus (z Litvy) žije v Ho Či Minově Městě asi 5 let a v současné době se věnuje tvůrcům cestovatelského obsahu. Vlastní osobní YouTube kanál s více než 11 000 sledujícími, který je vietnamským uživatelům internetu známý jako Mr Abroad.

Ve videu zveřejněném začátkem tohoto roku prozradil důvod návratu do Vietnamu po návštěvě své rodné země v severní Evropě. Chtěl si totiž vychutnat mnoho lahodných vietnamských pokrmů, včetně banh chungu.

Takže když Arthurus dorazil do Ho Či Minova Města, okamžitě se vydal na ulici Nguyen Thuong Hien (3. obvod), aby ochutnal rustikální jídla.

„Chci ochutnat tradiční banh chung zabalený v banánových listech. Také si chci dát kávu a ochutnat nějaké další pouliční jídlo.“

Snímek obrazovky 2024 10 31 104147.png
Arthur se vrátil do Vietnamu, protože si chtěl i nadále užívat pouliční jídlo.

Západní turista prozradil, že si tuto ulici vybral jako zastávku, protože věděl, že toto místo je v Ho Či Minově Městě považováno za „ kulinářský ráj“ pro mladé lidi.

Přestože navštívil poledne, ne v otevírací době ulice s jídlem Nguyen Thuong Hien (19-23 hodin), byl překvapen rušnou atmosférou s mnoha obchody s nabídkou nejrůznějších pokrmů.

Když Arthur šel po ulici a hledal svačinu k obědu, uviděl obchod s pečeným masem ze severozápadu a rychle ho zaujaly horké, voňavé špízy.

Poté, co se zahraniční youtuber zeptal na cenu, rozhodl se objednat si špíz pečeného masa a vychutnat si ho na místě. Byl překvapen, že pokrm, který „nikdy předtím nezkoušel“, má tak lahodnou chuť, a neustále zvolal.

„Jsem ve Vietnamu už dlouho, ale tohle jídlo jsem neznal. Teď jsem si ho užil poprvé. Je opravdu vynikající,“ řekl Arthur majiteli restaurace s pečeným masem.

Severozápadní pečené vepřové.gif
Západní zákazník si koupil špíz grilovaného masa v severozápadním stylu za 30 000 VND a neustále ho chválil, že je vynikající.

Jeden evropský host poznamenal, že grilované maso bylo „dokonale uvařené, vypadalo krásně, chutnalo trochu sladce a podávalo se s bylinkami a lahodnou omáčkou.“

Také na něj udělala dojem pozornost prodavače, když naservíroval celou přílohu, přestože si koupil jen jeden špíz masa. Prodavač se dokonce opakovaně ptal zákazníka, zda mu jídlo chutná.

„Byl to přátelský chlap a zajímalo ho, jestli mi chutná jídlo, které uvařil. Samozřejmě, že mi tohle občerstvení chutnalo,“ řekl západní host.

Arthur pokračoval v chůzi a našel obchod se šunkou a klobásou. Když Zápaďan uviděl jídlo zabalené v banánových listech, myslel si, že je to banh chung. Prodavač ho však představil jako hovězí klobásu.

I když nehledal banh chung, koupil si hovězí klobásu, nem chua a jarní závitky (vyrobené z vepřového masa) a ochutnal je, aby zjistil, jak chutnají.

an cha gio 1.png
Zahraniční youtubeři jsou nadšení ze stánků, které prodávají pokrmy jako hovězí klobása a nem chua.

Byl ohromen, protože hovězí karbanátek „měl křupavou a hladkou texturu“ a jarní závitky „se k omáčce opravdu dobře hodily“.

Západní host si také pochutnal na nem chua a poznamenal, že jídlo má „lehce kyselou chuť“. S radostí snědl ještě několik kousků a neustále chválil lahodný nem chua.

Během svého kulinářského průzkumu této ulice litevský YouTuber také ochutnal slané smažené knedlíčky (včetně křepelčích vajec, mletého masa a hříbků) s horkým banh quai vac.

„Boule zvenku nevypadají lákavě, ale náplň uvnitř je docela lahodná. Banh quai vac je čerstvý, protože byl právě vyndán, a má bohatou, lahodnou chuť,“ sdělil.

banh quai vac.gif
Arthur si pochutnává na koláči z horkého hrnce

Při placení byl západní zákazník překvapen, když od prodejce dostal zdarma smažený koláč. To ho dojalo a neustále děkoval.

„Musí velmi tvrdě pracovat, aby se uživili, ale vždycky jsou ochotni rozdat nějaké věci zdarma cizincům, jako jsem já,“ řekl.

Arthurus řekl, že i když dnes nemohl najít a ochutnat banh chung, který chtěl, byl rád, že si mohl dát nějaké lahodné pouliční jídlo.

Podle tohoto hosta je pouliční jídlo ve Vietnamu nejen rozmanité, lahodné, cenově dostupné, ale lze si ho také vychutnat kdykoli během dne.

Foto: Pan v zahraničí

Lahodný, křupavý a jedinečný pokrm z nudlí v Hai Phongu. Ne každý zná haiphongský Bun Ngam, který stojí asi 30 000 VND/miska a nabízí mnoho příloh, jako jsou krevety, krevety kudlanky nábožné, grilované vepřové maso s betelovými listy, grilované ryby atd. Nudle jsou velké a křupavé, smíchané se sladkým vývarem, bohatým na krevetovou chuť.