Jak nebezpečné je jíst grilované maso, špízy a „špinavé“ jídlo?

GĐXH - Pokud jíte „špinavé“ jídlo, nejnebezpečnější je, že se toxiny postupně hromadí v těle a způsobují chronická, nebezpečná onemocnění.

Podle varování Ministerstva bezpečnosti potravin ( Ministerstva zdravotnictví ) jsou v současné době ve velkých městech stále populárnější stravovací zařízení a pouliční jídlo, jako například grilované maso, špízy...

Tyto obchody, kromě toho, že jsou pohodlné, představují také mnoho potenciálních rizik pro bezpečnost potravin kvůli špatným skladovacím a zpracovatelským podmínkám, používání surovin neznámého původu a také riziku kontaminace mikroorganismy a toxickými chemikáliemi.

Ilustrace

V zájmu dalšího posilování bezpečnosti potravin a prevence otrav jídlem požádal Úřad pro bezpečnost potravin hanojský Úřad pro zdravotnictví, aby proaktivně koordinoval s místními funkčními jednotkami posílení dohledu a zavedení opatření pro kontrolu bezpečnosti potravin, včetně:

Přísně kontrolovat zdroj surovin, potravinářských přídatných látek, olejů na smažení, zejména u grilovaného masa, špízů, rychlého občerstvení... v provozovnách stravovacích služeb, pouličního jídla, jídla v okolí škol, přísně řešit případy porušování předpisů o bezpečnosti potravin.

Kromě toho je nutné podporovat propagandu a šíření znalostí o bezpečnosti potravin, opatření k zajištění bezpečnosti potravin a prevenci otrav jídlem pro majitele podniků, stravovací služby a pouliční prodejce jídla. Zároveň je nutné propagovat spotřebitele, zejména žáky základních a středních škol, aby si vybírali čisté restaurace, omezovali stravování v prašných prostorách, místech s velkým množstvím vozidel, kouře a prachu, které nezajišťují bezpečnost a hygienu potravin.

Jak nebezpečné je jíst „špinavé“ jídlo?

V dřívějším rozhovoru s reportérem novin SKDS Dr. Le Anh Tien uvedl, že pokud jíte „špinavé“ jídlo, nejnebezpečnější je, že se toxiny postupně hromadí v těle a způsobují chronická a nebezpečná onemocnění. Konkrétně:

- Pokud chronická otrava kovy způsobuje selhání jater, selhání ledvin, degeneraci centrálního nervového systému, demenci, Parkinsonovu chorobu, nespavost, úzkost, ztrátu paměti, dokonce i selhání kostní dřeně vedoucí k anémii a leukopenii.

- Potraviny obsahující zbytky antibiotik nebo stimulanty růstu zvířat se v těle postupně hromadí, což způsobuje otoky, zadržování vody a onemocnění, jako jsou poruchy srdečního rytmu, stimulují nervový systém, vyvolávají úzkost, nespavost, stres a následně mohou vést k nervovému zhroucení. Navíc při otravě tímto typem je tělo náchylné k rezistenci na antibiotika, takže když tělo onemocní, bude obtížnější ho léčit.

Otrava anorganickými látkami, jako je formalin, močovina, borax..., může způsobit chronické poškození jater a ledvin a je také rizikovým faktorem pro vznik rakoviny a poškození mozkových buněk.

- Toxické látky ve špinavých potravinách kontaminovaných přísadami, chemickými konzervanty nepovolenými pro lidské použití nebo předávkování mohou poškodit buňky v těle a ovlivnit další generaci. Reprodukční buňky reprodukčního systému totiž patří k nejzranitelnějším buňkám. Pokud jsou poškozeny, inhibují aktivitu vaječníků a varlat, což vede k tvorbě mnoha nezralých vajíček, která stále ovulují, nebo k tvorbě deformovaných spermií, které je obtížné oplodnit a vedou k neplodnosti.

Ilustrace

Některé znaky, jak rozpoznat „špinavé“ a nebezpečné jídlo

Neobvyklý zápach, barva, tvar: Špinavé jídlo má často nepříjemný zápach, zvláštní chuť nebo nepřirozenou barvu a tvar. Například maso má nepříjemný, žluklý zápach, ryby mají silný rybí zápach, zelenina a ovoce mají zářivé barvy,...

Nejasné složení a označení: Špinavé potraviny často nemají žádné označení nebo jsou označení neúplná či nejasná. Například potraviny nemají datum výroby, datum spotřeby, žádné informace o složení atd.

Nehygienické skladovací podmínky: Znečištěné potraviny se často skladují v nehygienických podmínkách, například ve vlhkých, prašných místech atd.

Neobvyklé ceny: Špinavé potraviny jsou často levnější než bezpečné potraviny.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-duong-pho-an-thit-nuong-xien-que-thuc-pham-ban-nguy-hiem-the-nao-172250328111732071.htm