Když technologie nastavuje standard kvality pro každou sklenici mléka

Ceny Asian Technology Excellence Awards (ATEA) jsou každoroční ocenění pořádané časopisem Asian Business Review Magazine, které oceňuje průlomové technologické inovace, jež utvářejí budoucnost Asie.

Cena oceňuje technologické projekty, které přinášejí jasné a měřitelné výsledky, řeší naléhavé výzvy a vedou ke skutečnému pokroku v celé řadě odvětví.

V kategorii Digitální transformace – Výroba potravin je Vinamilk jedinou mlékárenskou společností v jihovýchodní Asii, která byla oceněna díky svému průlomovému technologickému duu: technologii ultramikrofiltrace a systému kontroly kvality mléka 4.0.

Podle časopisu Asian Business Review je to krok vpřed, který pomůže společnosti Vinamilk stát se prvním podnikem v jihovýchodní Asii, který plně digitalizuje jak výrobní proces, tak i nákup surovin.

Zejména technologie ultrafiltrace – technologie, kterou pro rozsáhlé aplikace v jihovýchodní Asii prosazuje společnost Vinamilk – je přímou reakcí na trend čerstvého mléka bohatého na bílkoviny, který „vládne“ celosvětově.

Jedná se o pokročilou technologii zpracování mléka z Evropy, která umožňuje extrakci bílkovin, vápníku a laktózy na molekulární úrovni, čímž se restrukturalizuje nutriční složení optimálním směrem, vhodným pro stále personalizovanější potřeby spotřebitelů.

Díky této technologii, ačkoli je mléko Vinamilk Green Farm High Protein vyrobeno výhradně z čerstvého mléka bez přidání syrovátkové bílkoviny, obsahuje každé 250ml balení Vinamilk Green Farm High Protein stále až 12,5 g přírodních bílkovin – o 65 % více než tradiční sterilizované čerstvé mléko, o 30 % bohatší na vápník a o 60 % méně tuku. Fyzický filtr zejména pomáhá odstraňovat laktózu, čímž rozšiřuje přístup k živinám z mléka pro osoby s citlivým trávicím systémem.

Vysoce citlivý systém testování kvality mléka umožňuje společnosti Vinamilk kontrolovat kvalitu mléka v reálném čase v každém klíčovém bodě. (Foto: Minh Anh).

Produkt je považován za vynikající nutriční řešení pro ty, kteří aktivně pečují o své zdraví prostřednictvím své každodenní stravy, jako například: dospělí, kteří potřebují fyzickou výživu, těhotné ženy, osoby, které pravidelně cvičí , a děti ve stádiu vývoje.

„Vinamilk Green Farm High Protein je naším potvrzením strategie vývoje produktů směřující do budoucnosti – kde výživa není jen dobrá pro zdraví, ale také „přizpůsobená“ potřebám, chutím a životnímu stylu každého člověka,“ zdůraznil pan Nguyen Quang Tri – výkonný ředitel marketingu společnosti Vinamilk.

Zároveň společnost Vinamilk nasadila vysoce citlivý systém pro testování kvality mléka, který umožňuje testování kvality v reálném čase v každém kritickém bodě.

Místo změny celého procesu systém aplikuje cílený model zlepšování, identifikuje a řeší problémy s kvalitou v konkrétních bodech a zároveň zachovává efektivitu systému.

Vinamilk je jedinou mlékárnou společností v jihovýchodní Asii, která byla na veletrhu ATEA 2025 oceněna v kategorii Digitální transformace – výroba potravin (Foto: Organizační výbor).

To zajišťuje vysokou kvalitu syrového mléka – předpoklad pro pokročilé následné zpracování, jako je technologie mikrofiltrace.

„Tyto inovace jsou ještě významnější vzhledem k rozsahu a globálnímu vlivu společnosti Vinamilk,“ uvádí Asian Business Review. Konkrétně je Vinamilk v současnosti největším producentem mléka v jihovýchodní Asii a provozuje 15 farem, které splňují mezinárodní standardy, jako je Global SLP a Organic EU. Společnost hospodaří s více než 130 000 dojnicemi s kapacitou dodávat více než 1,1 milionu litrů čerstvého mléka denně.

Ocenění společnosti Vinamilk na veletrhu ATEA 2025 nejen potvrzuje technologickou inovační kapacitu regionálního mlékárenského giganta, ale také odhaluje „tajemství“ působivé řady mezinárodních úspěchů produktů Vinamilk Green Farm Cao Dam.

Konkrétně toto technologické duo pomohlo sýru Vinamilk Green Farm Cao Dam získat řadu předních světových ocenění za lahodnou chuť, bezpečnost a čistotu, jako je Gold Award – nejvyšší certifikace od Monde Selection (Belgie), Superior Taste Award (Belgie) a Purity Award – nejpřísnější ocenění za bezpečnost a čistotu z USA.

Dá se říci, že technologie není jen výrobním nástrojem – ale stala se speciální „ingrediencí“, která přispívá k předefinování nutričních standardů v moderním mlékárenském průmyslu.

Pro Vinamilk je každá technologická inovace krokem k budoucnosti: kde je výživa nejen čistá a zdravá, ale také přizpůsobená potřebám, fyzické kondici a životnímu stylu každého spotřebitele.

Vietnam+

Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/khi-cong-nghe-thiet-lap-tieu-chuan-chat-luong-tung-ly-sua-post1074617.vnp