Banánové listy používané k zabalení dortu Ninh Giang gai přinášejí lidem v Lao Cai příjem.

Listopad je také poslední sklizní banánů v roce. Všude, kam v Nam Chay jdete, můžete vidět motorky a auta převážející banány, jak jezdí sem a tam.

Pan Giang Diu Hoa, místopředseda lidového výboru obce Nam Chay, uvedl, že letos se ceny banánů pohybují v rozmezí 6 000–7 000 VND/kg (ve stejném období loňského roku byla cena pouze 4 000–4 500 VND/kg), což pěstitele banánů velmi těší. Radost je dvojnásobná, když se ceny sušených banánových listů zvýší. V roce 2023 se cena pohybovala pouze mezi 14 000–16 000 VND/kg, letos se zvýšila na 21 000–23 000 VND/kg.

Rodina pana Ly Sao Chiu, etnická skupina Pa Di, ve vesnici Coc Ngu v současnosti vlastní více než 3 000 banánovníků. Kromě příjmu z prodeje banánů ve výši více než 400 milionů VND nasbíral také téměř 1 tunu sušených banánových listů, které prodal za 18 milionů VND.

Pan Chiu uvedl, že po sklizni ovoce bude strom pokácen, aby se pro mladý stromek ušetřily živiny a voda. Normálně se suché banánové listy nechávají shnít, ale nyní se dají prodat za peníze, takže je lidé aktivně sklízejí.

Sklízení banánových listů je poměrně snadné, takže se tohoto úkolu často ujímají ženy a starší lidé. Sběratel vybere sušené banánové listy, které povadly, a stačí, když nůž prořízne podél stonku, aby získal 200–300 gramů suchých listů, ze 3–4 listů se získá 1 kg suchých listů.

Sezóna sklizně banánových listů trvá přibližně 30–40 dní po sklizni banánových plodů. Listy jsou již na stromě suché, takže produkt nevyžaduje žádné další zpracování.

Běžný dělník dokáže denně nasbírat a vybrat 25–30 kg sušených banánových listů a prodat je za 500–600 tisíc VND, což je více než příjem hlavního stavebního dělníka.

„V obci jsou 2–3 malí obchodníci, kteří kupují sušené banánové listy. Lidé, kteří si listy kupují, je stačí naložit na motorku, přivézt k váze a okamžitě mají peníze,“ dodal místopředseda Lidového výboru obce Giang Diu Hoa.

Banánové listy jsou drahé, ale ne každá rodina může plně využít tohoto ekonomického přínosu kvůli nedostatku pracovních sil. V současné době se lidé zaměřují na sklizeň banánů. Například rodina pana Giang Diu Hoa pěstuje také asi 4 000 banánovníků. Protože nemá kdo listy sklízet, nechává sklizeň na chudých dělnících.

Díky pohodlné dopravě chodí obchodníci ke každému domu, aby si koupili banánové listy.

Sušené banánové listy nakupují maloobchodníci již několik let a prodávají se hlavně v provinciích Hai Duong , Ninh Binh a Thanh Hoa, kde je silně rozvinutá tradiční výroba koláčů (zejména koláče gai). Domácí trh je stabilní a prodejní cena sušených banánových listů je rok od roku vyšší, takže pěstitelé banánů jsou velmi spokojeni.

Během let pandemie Covid-19 se banány pěstované z tkaniny těžko prodávaly nebo měly nízké ceny, a tak mnoho lidí v Nam Chay zmenšilo svou plochu banánů, aby mohli pěstovat trvalky. Nyní se cena produktu zvýšila a suché listy jsou dobře ceněny, takže plocha banánů pěstovaných z tkaniny v oblasti opět roste a banány pěstované z tkaniny si stále drží titul „strom bohatství číslo 1“ v Nam Chay.

Univerzita (podle novin Lao Cai )

Zdroj: https://baohaiduong.vn/la-chuoi-goi-banh-gai-ninh-giang-mang-lai-thu-nhap-cho-nguoi-dan-o-lao-cai-399733.html