Banánové listy se v zahraničí prodávají za půl milionu VND/kg.

banán 1.jpg — Banán je v naší zemi oblíbenou plodinou.

Nedávno mnoho Vietnamců překvapil obrázek čerstvého banánového listu prodávaného na japonském Amazonu za 2 280 jenů, což odpovídá téměř 500 000 VND, protože ve Vietnamu se banánové listy často vyhazují nebo prodávají za velmi levné ceny.

Ve Vietnamu jsou banány krátkodobou ovocnou plodinou pěstovanou po celé zemi, od vysočiny po nížiny, od severu k jihu. Ve venkovských oblastech malé domácnosti pěstují několik banánových keřů, velké domácnosti si pěstují celé zahrady, aby si banány mohly pochutnat, a mnoho místních oblastí pěstuje banány na prodej.

Podle Generálního statistického úřadu dosáhla celková plocha banánů v zemi do roku 2021 více než 154 000 hektarů s produkcí více než 2,3 milionu tun. Jedná se o ovocný strom s největší plochou a produkcí ve Vietnamu.

Banány se pěstují pro své plody, které se jedí nebo prodávají, zatímco banánové listy a stonky se obvykle vyhazují.

Banánové listy se používají k zabalení tradičních koláčů, jako je banh chung, banh tet, banh gio, nebo k zabalení šunky, lepkavé rýže atd. Množství banánových listů používaných pro tyto účely je však poměrně skromné.

Tento typ listí se často vyhazuje. Ve většině velkých oblastí pěstování banánů v naší zemi musí farmáři při prořezávání větví a listí nebo při sklizni banánových trsů často odřezávat listy, aby nakrmili krávy a ryby. Pokud jich je příliš mnoho, musí je dokonce sušit a pálit, aby vyčistili pole.

Pokud se prodávají banánové listy, jsou také velmi levné. Nejlepší banánové listy prodávané na zahradě stojí pouhých 8 000 VND/kg (cena oloupaných listů) a pokud vám je dovezou domů na výrobu klobás, cena je pouhých 10 000 VND/kg.

Některé jednotky také kupují krásné banánové listy ze zahrady za 4 000 VND/kg na export. Banánové listy používané k exportu musí být 30 cm široké, souvislé listy bez trhlin. Vyvážet lze pouze západní banánové listy. Banánové listy jsou poměrně křehké, takže musíte vědět, jak vybrat listy správného stáří, strhat je a usušit je na slunci tak akorát, aby zavadly, aby listy byly měkké, ale neztratily svou zelenou barvu.

Podle některých obchodníků s ovocem a zeleninou se banánové listy vyvážejí hlavně na východoasijské trhy, kde mnoho lidí stále dává přednost použití listů k balení tradičních koláčů.

Od starověku věděli lidé ve východoasijských zemích, jak používat banánové listy k balení koláčů, lepkavé rýže, jídla, zeleniny... Proto jsou banánové listy vyhledávané v mnoha zemích, jako je Japonsko, Korea, Indie,... a mnoho dalších asijských zemí.

banán 2.jpg — Banánové listy jsou ve Vietnamu velmi levné.

Podle Generálního celního úřadu dosáhl vietnamský vývoz banánových listů za prvních 10 měsíců roku 2023 hodnoty více než 722 000 USD, což odpovídá více než 17,5 miliardám VND. Celkem všechny druhy vyvážených listů, včetně bobkových listů, listů manioku, banánových listů, bambusových listů atd., vydělaly 5,7 milionu USD.

V roce 2022 dosáhne export listů hodnoty přes 8 milionů USD. Z toho nejvyšší exportní hodnotu mají bambusové listy s 2 miliony USD, následované listy manioku s 1,8 miliony USD. Jen export banánových listů přinese přes 1 milion USD.

Podle odboru dovozu a vývozu Ministerstva průmyslu a obchodu má poptávka po listech, květech atd. stále velký potenciál k využití. V současné době jsou hlavními exportními trhy pro listy z Vietnamu Japonsko, Korea a Čína. Na hlavních platformách elektronického obchodování v USA a Japonsku se ceny banánovníků pohybují až kolem půl milionu VND/kg.

Pro stabilizaci a rozvoj udržitelného trhu je však nutné dodržovat normy bezpečnosti potravin a mít k dispozici úplné informace týkající se produktu, jako je vědecký název, původ a zdroj produktu.

Podle Vietnamnetu

Zdroj