Paní Pham Thanh Ha (35 let), narozená v Hanoji , se 8 let usadila v Melbourne (Austrálie). Stále si udržuje silné pouto ke své vlasti – rodinná jídla, obětiny o svátcích a Tet.

mamcovulan UC.jpg
Vegetariánský tác se 13 chody, který paní Ha a její rodina připravily během sezóny Vu ​​Lan

Kromě farmářského podnikání věnuje velkou část svého času kuchyni a zachovává tak vietnamský kouzlo ve své rodině. Nikdy nezapomněla na zvyk uctívání, zejména během sezóny Vu ​​Lan.

Vegetariánský tác s mnoha pokrmy byl paní Ha pečlivě připraven a naaranžován.

„To pro mě hodně znamená. Doufám, že moje rodina a děti, i když žijí v zahraničí, nezapomenou na své kořeny,“ sdělila paní Ha.

Vzpomínky z dětství

Paní Ha s láskou vzpomíná na své dětství, jak její rodiče spěchali na trh a brzy vstávali, aby připravili obětiny na každý svátek.

Paní Ha provádí bohoslužby uvnitř i venku.

„V té době jsem byl ještě malý a nevěděl jsem, jaký je svátek. Pamatuji si jen, že moji rodiče byli velmi ohleduplní, vstávali brzy, aby připravili obětiny a vystavili ovoce na oltář. Obětiny rodiče pečlivě připravili. Po obětinách se celá rodina shromáždila k jídlu a pití, velmi šťastní.“

Když jsem vyrostla a pochopila význam, milovala jsem své rodiče ještě víc a chtěla jsem v této tradici pokračovat,“ svěřila se.

Byly to její vzpomínky z dětství, které ji motivovaly k zachování starých zvyků v cizí zemi.

U příležitosti 15. dne 7. lunárního měsíce paní Ha připravila vegetariánské jídlo se 13 chody: lepkavá rýže s ovocem gac, mangový salát, smažené rýžové nudle, vařená zelenina, míchaná polévka..., dezert se sladkou fazolovou polévkou a ovocem.

Ingredience koupila den předem na vietnamském trhu asi hodinu jízdy od domova. Pomohl jí i manžel a děti.

„I když je to vegetariánské jídlo, stále ho pečlivě připravuji a krásně prezentuji, protože to považuji za způsob, jak projevit úctu našim předkům. Když se celá rodina sejde, aby společně vařila, tehdy se rodinné vazby posilují,“ řekla paní Ha.

mamcovulan UC4.jpg
Všechny pokrmy jsou pečlivě zdobené a upravené.

Letošní úplněk v červenci se blíží 80. výročí Státního dne, 2. září, takže tác s obětinami je ještě významnější. Uvařila červenou lepkavou rýži s ovocem gac a ozdobila ji žlutou hvězdou ze zelených fazolí, aby evokovala obraz státní vlajky. Na oltáři je také dort mochi ve tvaru země ve tvaru písmene S.

Květiny na tác si sama vyřezala z bílých ředkviček podle online videonávodu . „Naštěstí se to napoprvé povedlo,“ řekla.

Paní Ha uvedla, že v Austrálii vietnamská komunita dodržuje tradiční zvyky poměrně dost. Každý úplňkový svátek nebo větší svátky se každá rodina řídí příkladem té druhé a postupně tvoří malou vietnamskou komunitu v srdci Melbourne.

Synovská zbožnost „z dálky“

Paní Ha se každý rok snaží vrátit do svého rodného města, ale sezóna Vu Lan v ní vždycky zanechává mnoho lítosti. Její otec zemřel před 3 lety a nyní ve Vietnamu zbývá jen matka.

„Když myslím na svého otce, vždycky mi ho je líto, protože jeho přínos k mému zrození je tak velký, že jeho děti ještě neměly šanci se mu za to odvděčit. Co se týče mé matky, jsem daleko a nemůžu se o ni starat tak, jak bych si přála, takže se o ni moc bojím,“ vyhrkla.

Jakožto puntičkář musí být při přípravě hostiny krásná a dokonalá.

V cizí zemi umí jen popřát matce klid a zdraví. Kromě dárků a pozdravů věří, že nejlepším způsobem, jak se její rodiče cítit dobře, je žít každý den laskavým a zodpovědným životem.

„Pro mě se synovská úcta nevyjadřuje jen svátečním jídlem, ale také zodpovědným životem. To je způsob, jak se odvděčit laskavosti dané narozením a výchovou,“ svěřila se.

Foto: NVCC

Zdroj: https://vietnamnet.vn/lam-mam-co-vu-lan-tren-dat-uc-con-gai-nho-nha-chi-mong-me-binh-an-2439278.html