Američtí turisté jsou ohromeni, když poprvé vidí Vietnamce sklízet lekníny.

Během nedávné cesty do Vietnamu měla americká turistka Jess McHughová možnost navštívit oblast delty Mekongu, aby se dozvěděla o životě místních obyvatel. Bylo to také poprvé, co návštěvnice byla svědkem sběru leknínů v oblasti podél řeky.

„V deltě Mekongu se hojně vyskytují lekníny. V tomto ročním období je farmáři pilně sklízejí.“

„Krásné okamžiky se stávají fascinujícím objektem pro fotografy. Lekníny jsou také vrcholem některých výletů v deltě Mekongu,“ sdělila Jess. Turistka ze Západu také řekla, že ji ohromila úchvatná scenérie v deltě Mekongu ve Vietnamu.

Ženy sklízejí lekníny v obci Tan Lap (Foto: George Steinmetz).

V deltě Mekongu mohou turisté narazit na lekníny na mnoha místech, například v lese Tra Su Melaleuca, na rýžových polích v Long An atd.

Mezi zářím a listopadem se ženy v deltě Mekongu probouzejí za úsvitu, aby v určitém období sklízely lekníny. Tyto rostliny jsou v této oblasti známé svou pozoruhodnou odolností. Lekníny rostou divoce, nevyžadují žádnou zvláštní péči a přesto se jim daří.

Pokaždé, když lekníny rozkvetou, místní obyvatelé se s nadšením scházejí, aby je sklízeli. Kromě vodních zdrojů jsou lekníny během období povodní produktem, který pomáhá lidem zlepšit jejich životy.

Během období povodní, kdy kvetou lekníny, je to také čas, který láká turisty k fotografování a prožívání scenérie (Foto: George Steinmetz).

Ženy šikovnýma rukama srolují každou kytici leknínů, smyjí bahno, srovnají je do svazků a naloží je na malé lodě nebo kánoe. Ačkoli se lekníny dají pěstovat celoročně, jejich vrchol kvetení je na podzim. Každý květ kvete jen několik hodin denně po dobu 3 až 5 dnů, než uvadne.

Scéna sklizně leknínů nejen láká turisty a fotografy, ale tato květina je také důležitou součástí každodenního života lidí v říčních oblastech. Mohou být použity k výzdobě domovů nebo zpracovány do běžných pokrmů.

Lekníny kvetou během dne a jejich období kvetení trvá jen několik hodin (Foto: George Steinmetz).

Vynalézavost žen v deltě Mekongu proměnila lekníny v nespočet lahodných pokrmů. Po odstranění květů se stonky uchovávají k opékání, používají se do kyselých polévek a míchají se v salátech.

Nejznámějším pokrmem jsou bezpochyby stonky leknínů dušené v rybí omáčce, specialita provincií An Giang a Dong Thap během období povodní. Dalším rustikálním pokrmem je kyselá polévka se stonky leknínů, květy Sesbania grandiflora a malými rybami, která je také velmi chutná a oblíbená u mnoha hostů.

Sladkokyselý salát z leknínů je rustikální pokrm v oblasti delty Mekongu (Foto: Jídlo).

Jess McHughová uvedla, že cesta na Západ přinesla mnoho nezapomenutelných okamžiků. Jedním z nich bylo svědectví o sklizni leknínů.

Podle několika cestovních kanceláří je období záplav v deltě Mekongu, které každoročně trvá od září do listopadu, obdobím, kdy voda z horního toku proudí po proudu a vytváří v provinciích a městech charakteristickou krajinu.

Toto je také hlavní turistická sezóna pro místní oblast v oblasti delty Mekongu.

Mezi hlavní atrakci zájezdu patří plavba po řece Mekong, kde můžete poznat ekosystém v západních provinciích. Ceny zájezdů začínají na desítkách milionů VND. Hlavní cílovou skupinou tohoto zájezdu jsou evropští turisté.

Kuchyně oblasti delty Mekongu je také jedním z důvodů, které lákají turisty k návštěvě této oblasti.

Dantri.com.vn

Zdroj: https://dantri.com.vn/du-lich/lan-dau-thay-canh-nguoi-viet-nam-thu-hoach-hoa-sung-khach-my-choang-ngop-20241120123729880.htm